Želin je na biljnoj osnovi (pektin - dobiva se iz voća) ali ima dodane konzervanse (na-benzoat) i limunsku kiselinu pa moraš staviti više šećera da to pokrije (mislim limunsku, ne benzoat). Ja bi volila nabaviti čisti pektin. Kuzu nisam probala, koristila sam aru prah ali za slana jela (saftove).