"nezdrave" namirnice u našoj kuhinji i njihove ZDRAVE zamjene

[Provincijalkaa]

Željela bih da na jednom mjestu imamo listu "nezdravih" namirnica koje bi valjalo izbjegavati (pogotovo mališani) i njihove zdravije zamjene
te bilokakve preporuke vezane uz njih.
Također bi bilo dobro da se obrazloži zašto nešto nije ili je ne/zdravije.

Npr.
Tražeći po netu, forumu našla sam da

ŽELATINA ne valja (ne znam točno zašto osim da je životinjskog porijekla, dobiva se od kostiju i kože goveda) zdrava zamjena - AGAR AGAR
Pahuljice npr. ZOBENE PAHULJICE treba večer prije natopiti u vodi u par kašika jogurta zbog fitinske kiseline (više na http://istineilaziohrani.blogspot.co...-prehrani.html)
Mi smo bijelo brašno zamijenili polubijelim
Umijesto šećera za bebača (18mj) koristimo agavin sirup ili rižin slad


Ako sam u krivu vrlo rado bih da me ispravite