kako spremiti pastrvu

[alisaskvo]

evo danas dobila lijepu očišćenu pastrvu i neznam šta bi s njom.pleas help

[apricot]

pa ko i svaku drugu ribu: stavi je sada u marinadu od peršina, češnjaka i maslinovog ulja i poslije peci ili na tavi ili u pećnici zamotanu u foliji.

[mamma san]

"Namočiti" je u grubo mljeveno kukuruzno brašno i ispeći je u tavi na malo ulja...nikakva mudrost!

[Mukica]

ja napravim marinadu ko sto veli apri
onda uzemem protvan, rastegnem foluju, narezem krumpir na kolutice debljine 5-7 mm, zacinim, stavim na njih ribu, onda stavim brokule, mrkve, sampinjona, karfilola i sve i svacega od povrca kaj imam doma, zatvorim foliju, gurnem u rol, ispecem i hama njama

riba pusti svoje sokove
povrce isto
ma bude odlicno

[kloklo]

Sad sam se sjetila kako sam se svojevremeno kad sam učila kuhati žalila sveki da sam totalno nesposobna i da ne znam ni pastrve speć, da mi se skroz raspadnu i kakva im je to glupa koža kad se uvijek zaljepi za tavu...

Tek onda sam saznala malu tajnu o kukuruznom brašnu 8)

[alisaskvo]

thanks, ide u foliju s krumpirima i povrćem.nisam bila sigurna jer morska riba je skroz drugačija od riječne,pa bolje pitati nego uništiti nešto tako fino.

[ivarica]

ja u puru pa na ulje

[alisaskvo]

bila je za prste polizati,tako nešto fino nisam dugo klopala :D

[egemama]

kasnim, ali moze se natrljati limunovim sokom i solju, staviti u pecnicu pod foliju...pa nakon nesto vremena premazati przenim prezlama, i jos malo zapeci, to je onda kakti "na londonski"

[apricot]

ajme, ege, londonski?!
pa vidiš da ne mrdamo dalje od forumske države.
nezavisne!

[egemama]

...tako se zove u receptu "pastrva na londonski" mozemo je mi preimenovati u "na zagrebacki" za potrebe foruma

[branka1]

Jel se ovako može spremiti i skuša? Ili ima bolji način?

[branka1]

I koliko je ona uopće dobra ? Mislim za djecu

[branka1]

Nema odgovora za skušu

A ja danas radila pastrvu na grillu. Tj. kupili smo neki električni. Samo malo premažem valovitu teflon površinu s malo ulja i stavim na to ribu. Brancin super prošao neki dan. pastrvi se malo odlijepila i zalijepila za površinu kožica. Ali mislim da u ovom slučaju ne dolazi u obzir kukuruzno brašno.

Inače, na kojoj temp. i koliko dugo je pečete u pećnici?

[Mirta30]

oko 200 (10 min pokriveno folijom a ostatak cca 35-40 na "otvorenom")
pred kraj samo na nekoliko minuta upalim ventilator da se kožica fino porumeni