 |
|||
Mini quiche
Jel ima netko ideju kako napaviti mini quishe?
Trebalo bi svakako uzeti u obzir da ja ne volim slano prhko tijesto pa bi ja probala sa lisnatim.
Mislila sam izrezat lisnato pa utisnut u kalup za muffine i ubacit nadjev.
E još bi bilo idealno kada bi to mogla danas zamrznit i onda sutra samo sve ubacit u vrelu pećnicu.
Šta mislite hoće li to biti ok?
Ako ne rađe ću sutra radit svježe netom prije dolaska gostiju.
bit će dobro i friško i smrznuto pa ispečeno.
samo nisam sigurna koliko će se lisnato zalijepiti za kaluip i mrviti kada ga budeš vadila.
ja sam mislila napuniti kalupiče pa staviti u duboki, pa izvaditi nakon nekoliko sati i ostaviti u dubokom te nepečene pitice van kalupa, sutradan izvaditi i peći sve u običnom protvanu.
Kosjenka - ovako ja radim:
Otopim jedan list zaleđenog lisnatog - izrežem na 6 kockica (imam 6 rupa u kalupima, slilikonskim) utisnem u kalup, nema veze ako ide malo preko, nakon što se ispeće izgleda lijepo, stavim malo sitno izrezanog luka ili mladog luka na dno, na to brokulu ili tikvicu (ne treba kuhati) i sve prelijem mješavinom 2 jaja, 2,5 dcl. vrhnja za kuhanje, naribanog sira cca 100g, 1 žlicom gustina, sol, papar (ne brini ako bude jako tekuće, stisnut će se prilikom pečenja)
peće se cca 40-ak minuta na 200 C, provjeriti jer neka lisnata tijesta uhvate boju vrlo brzo
Kosjenka ja radim tijesto koje nije prhko i meni ima puno bolji ukus od prhkog tijesa
150 gr brasna
75 gr svjezeg sira
malo soli
pola pp
3 zlice maslinovog ulja
3 zlice mlijeka
zamjesis tijesto koje je onako gumeno ne lijepi se lako se valja ma divota a meni je ukus puno bolji nego li ukus prhkog tijesa
e sad ja radim u onim malim kalupicima za kosarice sa vocem- imam ih preko 3 komada. Ja pecem i posluzujem kad mi dolaze gosti moja mama ispece zaledi i vadi kad joj treba i bude jako dobro
Hvala na savjetima.
ja sam ipak pravila svježe taj dan s lisnatim.
MoMo ovo tvoje tijesto djeluje fino.
od kad sam otkrila to tijesto kod mene je quiche brzinski rucaka volimo ga svi doma sa razlicitim povrcem
Da ne otvaram temu - molim ako netko ima ideju kakvo brašno bi moglo zamijeniti bijelo glatko u prhkom tijestu za quiche?
Raženo koje mi prvo pada napamet, ne bih jer "pušta" vodu, a guiche obično radim s povrćem koje samo po sebi već pušta vodu....
Ja po najnovijem radim quiche sa korama za savijače, tj. listovima. Nauljim kalup, pa trgam vece komade i slazem, pa nauljim malo s kistom toliko da se zalijepe i tako 5,6 slojeva i gore najčešće sir kravlji sa šunkom, jaja, jogurt i jako brzo je gotovo a i fino. I onda mi tih listova ostane dosta, zamrznem ih i imam za idući put
Pa možeš raženo, s tim da najprije 10 min pečeš samo tijesto, pa tek onda uliješ nadjev i pečeš dalje (tako bi se i inače trebalo raditi),
noa, ja sam u zadnje vrijeme tek počela raditi quiche, radila par puta i zadnji put sam stavila 2/3 crnog, a 1/3 bijelog i bilo je odlično. Slijedeći put sam planirala skroz izbaciti bijelo.
Dobra ideja!larmama prvotno napisa
Danas sam kupila pirovo brašno, pa ću vjerojatno isprobati i s njim.
Da ne otvaram ponovo temu, kada se pravi s ovim tijestom od MoMo, treba li prvo tijesto malo ispeći pa onda dodati nadjev ili se sve zajedno peče? Na koliko stupnjeva se peče?
Pravila sam ga davno, baš kada je MoMo stavila recept, pa sam zaboravila, samo mi je ostalo u sjećanju da je izvrsno tijesto.
nisam radila, ali sam pročitala recept peče se skupa s nadjevom
To još nisam radila, baš bi mogla !
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom