Ja ribu nikad ne filetiram, nego se malo pomučimo oko kostiju, ali meni to ne smeta, jer je obožavam. Na brudet radim gotovo svu plavu ribu (osim obne sitne), a bijelu obično lešam, ali sam jela i brudet od osliča i isto je bio fin.Inače, ja sam izvadila kralješnicu, ali sirovu ribu ne možeš puno očistiti od kostiju, jel da? Nije ih bilo previše kasnije u jelu. Jel ima koja fora s tim kostima i koje je još riba baš dobra za brodet?