muke po Macaronsima

[Smajlich]

Odvojila sam bjelanjke još u ponedjeljak, piše u receptu 2-5 dana ranije, a iz frižidera sam ih izvadila jedno 3-4 sata prije. Mislim da je jako bitno da ne umutiš bjelanjak prečvrsto, te da paziš da ti smjesa kad umiješaš bademe i šeć., ne bude ni prečvrsta ni prerijetka. Nisam mogla čekat do vcrs, pa sam probala jedan sad uz kavu-oduševljena sam! Sreća pa radim za uru vremena do večeras inače bi pojela sve
A žumanjke čuvam do dva dana u frižideru, nikad duže. Većinom ih ispečem isti dan ili skuham sa šećerom na pari i umiješam u tučeni šlag pa nafilujem piškote ili tortu.