Stavila sam svježi kvas sa zobenim mlijekom na dizanje i ništa.
Je zbog mlijeka ili kvasa, da samo radim sa time ili da odustanem na vrijeme ?
 |
|||
|
|
|||
Hitna pomoć! Krizna situacija :)
Stavila sam svježi kvas sa zobenim mlijekom na dizanje i ništa.
Je zbog mlijeka ili kvasa, da samo radim sa time ili da odustanem na vrijeme ?
Last edited by oka; 02.06.2012 at 19:31.
Jesi stavila malo šećera i ugrijala mlijeko?Originally Posted by oka
Jesam šećer i mrvicu ugrijala, ali mrvicu
Trebalo bi se za 5-10 minuta nešto događati. Spusti tu šalicu u drugu posudicu s vrelom vodom, da se malo zagrije, ako za 10 minuta ne bude ništa, ne valja kvas.
A kv...., friški kvas, znači nije zbog zobenig mlijeka
kad me od starta ovakO krene
Ma ne u vruče ništa stavljati!!!! Vručina će pobiti kvaščeve gljivice, više šanse imaju u hladnom mlijeku/vodi nego u VRUČEM!!! Ne, ne, ne...
Ostavi još malo, pa zamijesi tijesto s tim s čim imaš, meni je jučer tako isto bilo s friškim kvascem u kravljem mlijeku (nije reagiralo) ali je tijesto o.k. ispalo.
Evo umješano je pa ćemo vidjeti, ak ne uspije morat ću ispočetka ali sa suhim
meni se svježi kvasac uvijek digne, u bilo kakvoj tekućini (čak i kad mu prođe rok). najbojlje se to vidi ak mu dodaš malo brašna.
Da, stavi brasna
Ošlo nebu pod oblake, ko bi rekao! Jupi!
Gotovo je i ukusno, baš mi je zanimljivo da
je sve ok unatoč kvasu, a ovo Gita da tebi uspjeva uvjek unatoč stanju kvasa svaka čast.
Ovo mi je bila stvarno dobra lekcija o tome
ma kako,ja kad ugrijem mlijeko to raste ko ludo,uvijek mi dok pripremam ostale sastojke iscuri preko kikare....i ne stavljam secer....Ma ne u vruče ništa stavljati!!!! Vručina će pobiti kvaščeve gljivice, više šanse imaju u hladnom mlijeku/vodi nego u VRUČEM!!! Ne, ne, ne...
Ostavi još malo, pa zamijesi tijesto s tim s čim imaš, meni je jučer tako isto bilo s friškim kvascem u kravljem mlijeku (nije reagiralo) ali je tijesto o.k. ispalo.
ja sam neki dan visak dizanog tijesta zaledila i jucer radila kiflice....kad sam ih oblikovala stale su tako u plehu jedno 2-3h,nisam ih odma stavila peci i kad su se ispekle tijesto je popucalo i nije bilo mekano kao inace nego vise hrskavo....jeli to zato sto je tijesto bilo zaledjeno ili sam pogrijesila sto nisam odmah stavit pec? jeli bolje zaledit onako tijesto u kugli ili vec oblikovane kiflice? neznam kako bi ih zaledila da se sve ne zaljepe jedne za druge....
ne znam odgovor ni na jedno pitanje osim zadnjeg
staviš ih na tacni u zamrzivač
i kad se zalede prebaciš ih u vrećicu
tako se neć slijepiti
Nisam rekla u vruče mlijeko, nego toplo mlijeko, a ako staviš u hladno, možeš posudu (kod mene je to obično šalica) u kojoj je kvas i mlijeko staviti u drugu posudu s vrelom vodom.Ma ne u vruče ništa stavljati!!!! Vručina će pobiti kvaščeve gljivice, više šanse imaju u hladnom mlijeku/vodi nego u VRUČEM!!! Ne, ne, ne...
Ostavi još malo, pa zamijesi tijesto s tim s čim imaš, meni je jučer tako isto bilo s friškim kvascem u kravljem mlijeku (nije reagiralo) ali je tijesto o.k. ispalo.
Vrelo i kvas nije u direktnom kontaktu i diže se 100 na sat.
Ja stalno tako radim.
Meni je bolje zalediti oblikovane kiflice. Zalediš ih na tacni i onda kad su smrznute izvadiš tacnu i kiflice staviš u vrečicu za škrinju. Kad ih trebaš samo ih posložiš na papir za pečenje.
Posting Permissions
Reply With Quote