Mislim da ne kompliciram puno oko pripreme sirovog mesa.
Maknem sve s radne plohe, operem ju i onda radim s mesom što treba.
Za meso imam dasku od plastike koju perem u perilici na visokoj temp.
Ako treba meso namlatiti batom, mlatim ga preko vrečice za škrinju da ne šprica okolo.
Kad solim meso, izvadim si sol, papar, eventualno crvenu papriku ako trebam, u one male šalice za kavu.
To radim jer mrzim kad onako s prstima masnim od mesa vadiš sol iz velike posude i onda tu zamuljanu sol, poslije koristiš za npr. salatu.
Kad završim, operem plohu, noževe, dasku, ubacim u perilicu, operem ruke i dalje manevriram s drugim namirnicama.