Pileći faširanci

1 paketić mljevene piletine (ja kupim Cekinovu, ima između pola kile i kile)
frtalj kruha namočenog u mlijeku, pa ocijeđenog
2-3 sitno naribane mrkve
1 sitno naribani korijen peršina
pola sitno naribanoga korijena celera
sitno naribana glavica luka
3-4 češnja češnjaka (također sitno naribanih)
1 jaje
sitno sjeckani peršinov list
sol, papar, vegeta, malo mljevenoga korijandera

Prema potrebi dodati još i malo krušnih mrvica. Oblikovati rukom kao i obične faširance. Pržiti.

MOJI KOMENTARI:
-definitivno je dovoljno pola smjese (za peteročlanu obitelj gdje barem dvoje ljudi puno jede)
-korijandora je dosta doslovno 2-3 zrna (ja malo pretjerala i to mi malo smeta)
-napraviti ih malo tanje jer se napuhnu
-malo su gnjecasti kad ih se radi, ali tak mora biti; pečenjem budu normalno tvrdi bez raspadanja
-ja ih dodatno uvaljam u mrvice, a pritom koristim lopaticu da se ne raspadnu
-meni je ukusnije kad je luk sitno nasjeckan, nego kad je sitno nariban
- na cijelu smjesu sam stavila 2 češnja češnjaka jer bi mi bilo previše