Pileći faširanci od mljevene piletine i povrća

[MalaSirena]

Pileći faširanci

1 paketić mljevene piletine (ja kupim Cekinovu, ima između pola kile i kile)
frtalj kruha namočenog u mlijeku, pa ocijeđenog
2-3 sitno naribane mrkve
1 sitno naribani korijen peršina
pola sitno naribanoga korijena celera
sitno naribana glavica luka
3-4 češnja češnjaka (također sitno naribanih)
1 jaje
sitno sjeckani peršinov list
sol, papar, vegeta, malo mljevenoga korijandera

Prema potrebi dodati još i malo krušnih mrvica. Oblikovati rukom kao i obične faširance. Pržiti.

MOJI KOMENTARI:
-definitivno je dovoljno pola smjese (za peteročlanu obitelj gdje barem dvoje ljudi puno jede)
-korijandora je dosta doslovno 2-3 zrna (ja malo pretjerala i to mi malo smeta)
-napraviti ih malo tanje jer se napuhnu
-malo su gnjecasti kad ih se radi, ali tak mora biti; pečenjem budu normalno tvrdi bez raspadanja
-ja ih dodatno uvaljam u mrvice, a pritom koristim lopaticu da se ne raspadnu
-meni je ukusnije kad je luk sitno nasjeckan, nego kad je sitno nariban
- na cijelu smjesu sam stavila 2 češnja češnjaka jer bi mi bilo previše

[Švrćo]

Da ne otvaram novi post, evo jedan fini recept.


BURGERI OD PILETINE I SIRA

Na ulju popržiti 1 manji sitno sjeckani crveni luk, 1 češanj češnjaka isjeckan i

[MalaSirena]

švrćo, ovo super izgleda!

[ivory]

Ako nemam mljevenu piletinu nego pileći file, može li se možda usitniti u multipraktiku. Moj stoji u kutiji i ničemu ne služi, pa neznam sve funkcije

[MalaSirena]

Ako nemam mljevenu piletinu nego pileći file, može li se možda usitniti u multipraktiku. Moj stoji u kutiji i ničemu ne služi, pa neznam sve funkcije

Ne vidim zašto ne...inače, mislim da sam ja prvi i zadnji put radila s kupovnim mljevenim; drugi put meljem sama pileći file...

Ne mogu se otet razmišljanjima jesu li samljeli unutra i pileću maščobu, kožice, žile, sve ono što ja doma s mesa čistim pa su mi je skoro svaki zalogaj prisjedao...

[ivory]

To i menu uvijek muči, pogotovo kod mljevenog od piletine, jer mi se na pileće oprdice doslovno riga!

[Švrćo]

Ja sam samljela filete na mašinici za mljevenje mesa (ručno, po starinski), a kako je piletina jako mekana ide lagano i brzo.
A nećete pogriješiti ako uzmete i puretinu.

[aleta]

oprdice :shock:

[ivory]

oprdice :shock:

tako to kod nas zovu