Jurana prvotno napisa
Prepisujem od Barbierija:
Cušpajz od leće s bakalarom
Na 1 dl maslinova ulja propirjajte 1 sjeckanu kapulu i 2 režnja češnjaka. Kad zazlate, dodajte pola kg leće i kuhajte je oko 20 min. Tada dodajte 25 dag fileta od bakalara sjeckanog na kockice, posolite i popaprite pa pustite da se sve zajedno skuha, a leća omekša. Još jednom promiješajte pa pospite 1 stručkom sjeckanog peršina. Poslužite u zdjelicama s purom iz kalupa i po 1 dl gustog kiselog vrhnja.