 |
|||
Božićni kolači 2012.
...ne mogu dočekati da netko otvori temu,pa moram ja..
već mjesec dana smišljam i promišljam,pišem i brišem popis!
ahh kad vooolim Božić!
dakle,ove godine će biti:
linzeri
vanilin kiflice
banana kiflice
prefine jafa štangice
lažna mađarica...njami
fina čokoladna rolada
juli pita
kuglice sa višnjama iz višnjevca..njami
praline od kave
praline čokoladne
orehnjača/makovnjača
da čujem vas..ima li onih koji već znaju kaj će se finog papati..
aaaaaaaatek sad sam skužila kakav mi je popis..
Da priupitam ovdje, gdje ima silikonski kalup za praline najobicnijeg oblika, tipa griote? Vidjela sam svakakve kalupe u Plodinama i jos negdje ali ruzni su mi, nekako prenakiceni.
Kiara možeš li napisati recept za jafa štangice, please!
http://www.coolinarika.com/recept/845035/
evo no@
nedavno sam radila,super su i jako puno ih ispadne,a i mogu stajati..
A kakva je to lazna madarica ja ju pravim na 7ili 9kora i ubijam se u njoj, ali isplati se.
Kako radite linzere? Prošle godine sam čak i temu otvorila, ali mi ne uspiju onako kako bih ja htjela, da se tope u ustima.
Ja imam problem. Obožavam suhe kolačiće, ali mi ne uspijevaju, svi mi se prepeku.
I tako mi je drago opet vidjeti ovu temu.
http://www.coolinarika.com/recept/lazna-madjarica/Originally Posted by genius
Odlična je i gotova jako brzo, moji klinci ju obožavaju, mada nije baš kao prava.
Ja radim
Mađaricu (9 kora)
Bijelu pitu
Medenjake
Kiflice s orasima
Orehnjaču
Mačje oći
Šubare
I to mi je previše
da,to..treba mi max pola sata da napravim i jako je fina..
Od nekadašnjih 12 vrsta spala knjiga na tri slova
šapice
keksići sa raznim mirodijama, recept odavde ali ga više. ne nalazim
neki kremasti s beze korama
Ovako bih i ja voljela, a možda i uspijem... tko zna....
Nama je prosinac mjesec raznih slavlja, pa se kolači peku od prvog dana, ne samo za Božić, ali se i pojedu+podijele.
Ono što ne zaobilazimo je klasični engleski kolač sa suhim voćem (obično pečem u modlu kao kuglof), čupavci hitri ili obični, mađarica hitra (s keksima) ili obična, kuglice od keksa i kokosa i nešto s kremom (lješnjakova torta npr) za Novo leto jer će se cijela familija naći kod nas na ručku.
Od sitnih kolača obično napravim špric kekse. GOdinama sam radila štehane kolačiće tako da razvaljam i ostavim djecu da rezuckaju. Možda napravim staklene kekse za božićni sajam u školi.
Ono što svi volimo i što češće pečem su razna slana tijesta (klipići vrsta raznih - sa sirom i praškom za pecivo, s germom... od lisnatog tijesta itd). Slatko u bitno manjim količinama nego ranije.
Eh, zaboravih kuglice od smokava - to pomaže probavi opterećenoj blagdanskim prejedanjem (ali trudit ćemo se imati mjeru).
ja sam narucila one keramicke pecate za keksice i jedva cekam krenut.....
2 vrste suhih i 1 tortu i basta....i mozda neke kuglice koje se ne peku,eto...
peterlin,kako radis te kuglice?
imam dobrih mekanih suhih smokava doma,mogla bi ih iskoristit......
lani sam se tek upoznavala sa pecnicom pa je jedan biskvit odletio u smece,prepekla 1vu turu keksica....nadam se da ce mi ove godine ici bolje...
Last edited by zasad skulirana; 02.12.2012 at 21:56.
Kuglice od smokava
oko pola kg suhih smokava (mekane su bolje od presuhih)
20 dag kristal šećera (može i manje)
ribana kora od jedne naranče i malo od limuna
sok od pola naranče (po potrebi i od druge polovice - ovisi koliko su suhe smokve jer se smjesa ne smije prenamočiti)
šaka sjeckanih ili mljevenih oraha
po želji rum ili miris ruma, tko voli
Ja smokve meljem u multipraktiku, pa pomalo dodajem sve ostalo. Naranču se isto može na taj način procesirati, ali ja više volim naribati koru i posebno ocijediti sok, da mogu regulirati koliko ću tekućine staviti. Smjesa ne smije biti premokra jer će se jako lijepiti (i inače se lijepi) pa će se kuglice morati dugo sušiti prije upotrebe. Smjesu ostavim da odstoji kratko, pa oblikujem kuglice veličine oraha koje uvaljam u kristal šećer. Stavljam ih u papirnate šeširiće ili uložak prazne bombonijere i ostavim dan-dva da se osuše. Nakon toga mogu u limenu kutiju.
U smjesu se može staviti čokolada u prahu, ali mi više volimo ovakve voćne
pa krace ih peciKako radite linzere? Prošle godine sam čak i temu otvorila, ali mi ne uspiju onako kako bih ja htjela, da se tope u ustima.
Ja imam problem. Obožavam suhe kolačiće, ali mi ne uspijevaju, svi mi se prepeku.
I tako mi je drago opet vidjeti ovu temu
ozbiljno, kad su vruci, jos su mekani, a onda se stvrdnu kad se ohlade, mozda je u tome stvar?
Super,Peterlin hvala,zabiljezeno! Samo cu ja stavit ljesnjake jer ne volim bas orahe....
Koliko cca kuglica dobijes?
vec
salim se ja se i ovoj temi a i kolcicima veselim. Tek sam u fazi pravljenja popisa
za sad na popisu su
dark traditional fruit cake ( recept sa foruma)
sape
saljnjaci
smedje zuta salmica ( apri)
keks vulgaris
ginger bread
kosarice sa visnjama
rum kuglice
.......
ove godine idemo mojoj mami odmah nakon Bozica pa cu se pokusati ograniticti na sto manje kolaca....nesto mi govori da to bas nece ici
L ima imendan 13 a MM dan prije rodjendan pa cu ispeci 4 vrste od jednog tijesta za vrtic i neku cokoladnu tortu za po doma
i ja sam jutros navratila vidjetit da li se otvorila ova tema,
a onda sam naletila na tužne vijesti o izgubljenoj borbi jedne forumašice i baš se rastužila
drago mi je da smo opet tu
Baš jučer tražim recept za fine suhe čokoladne keksiće.
Vjerojatno sam tražila i prošle godine, pa valjda nisam našla s kojima sam zadovoljna.
Znači - neki potpuno jednostavni (brašno, PZP, šećer, maslac, kakao,...) da se režu kalupima.
Ima netko?
Tja, ovisi o veličini papirnatih šeširića. Recimo 45-50 kom od pol kile. Ne radim velike.
ja sam tek sad svjesna postala da smo usli u ovaj mjesec.
o kolacima koje cu raditi jos ne razmisaljam, ali razmisaljem kad cu ih poceti raditi
princess puffy dobro nam se vratila
i podsjetila nas na tvoje pufiće, oni moraju biti među kolačićima
Ove godine me nekako advent iznenadio
popis kolača definitivno ovisi o broju gostiju koji će doći, koji opet ovisi i o vremenskim prilikama i neprilikama...
ali definitivno mađarica (prava 6 kora), nešto kremasto, jozefina, i jedni suhi keksići(najverovatnije neki zobeni/integralni)
Za vikend ispečena prva tura predblagdanskih:
keksi sa zobenim pahuljicama
forumske krašotice
paprenjaci, tj. gingerbread
Slijede dizana peciva sa šafranom za sv. Luciju.
Dalje ćemo vidjeti.
Freja, kako se rade te krašotice?
http://forum.roda.hr/threads/30277-K...kra%C5%A1uljci
evo ih, anemona
Last edited by AdioMare; 03.12.2012 at 10:52.
Ja mislim raditi
mađaricu
raffaello kuglice
kiflice
kokos salama
rafaelo kocke
orehnjača
makovnjača
mislila sam sve raditi u pola smjese.
S tim da to još nije cijeli popis, jer ne znam kaj bi još radila.
Jep, to je to.
ja se samo tefterim na temu. razmišljam o kolačima, ali još nisam do kraja smislila. znam samo da ću krajem ovog tjedna napraviti medenjake i stolen, vjerojatno i paprenjake. o ostalome... o tom potom.
i pitanje, peterlin, ti ćeš sigurno znati. djeca mi navalila da hoće bakine puslice. one starinske - bjelanjak, šećer i...? bake više nema, ja ih nikad radila... help.
Ovdje ima, s sad koliko ti je to interesantno, vidi: http://cukermanija.com/?wpsc_product...aline-easychoc
i ja ću krašotice/krašuljkeJep, to je to.
a kako idu ti sa zobenim pahuljicama?
I ti su tu negdje na forumu skupljeni:
Zobeni keksi s čokoladnim kapljicama
Sastojci (1 šalica=200 ml):
2/3 šalice margarina (mekanog, za mazanje)
½ šalice bijelog šećera
½ šalice smeđeg šećera
2 jaja
1 ½ šalice integralnog brašna
1 žličica sode bikarbone
½ žličice soli
3 šalice zobenih pahuljica
1 šalica sjeckanih oraha (ako želite)
½ šalice čokoladnih kapljica
Priprema:
Miješajte margarin sa šećerom dok ne postane kremast. Umutite jedno po jedno jaje.
Promiješajte u posebnoj posudi brašno, sodu bikarbonu i sol, a zatim dodajte margarin sa šećerom. Umiješajte zobene pahuljice, orahe i čokoladne kapljice i dobro promiješajte.
i meni su stigle narudzbe od ukucana, usput cu smisljati sta dodati
def. radim aBd
coko raspucance
medenjake
kekse koji se rezu modlicama
krasotice
coko salamu
grilijaz s kikirikijem i susamom
a ostalo prema inspiraciji
wewa, daj, molim te, recept za kekse koji se režu modlima.
Još ne znam što ću peči, nismo neki kolačoljupci.
Dobila sam za godišnjicu braka (koja je sutra) od svekrve mlin za orahe! Inače, to je već... mislim četvrti u ovih 13 godina. To je kod nas potrošno (he he he) jer mljevenje oraha i drugih orašastih plodova je aktivnost koju delegiram drugim ukućanima. Veselje moje djece je uvijek bilo važnije od toga da se čuva strojček. Pa ih svako toliko potrgamo/pokvarimo i nabavimo novi...
Anemona, evo mog recepta za Tiffany kekse (staklene). Bazično tijesto je dobro za bilo kakve štehane kolačiće:
TIFFANY KEKSI (OBOJENO STAKLO)
500 g oštrog brašna
1 margarin (250 g)
150 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
2 cijela jaja
½ vrećice praška za pecivo ili čak manje, npr. na vrh noža
Limunova korica
Po želji 1 žlica gorkog kakao praha, ako želite da keksi budu tamni ili šareni.
***
1 vrećica tvrdih šarenih bombona (npr. 505 sa crtom)
U brašno dodati prašak za pecivo, vanilin šećer, šećer u prahu, limunovu koricu i jaja, te margarin koji je prethodno stajao na sobnoj temperaturi, pa umijesiti glatko tijesto. Oblikovati 2 valjka i pustiti da se ohladi cca pola sata u hladnjaku.
Bombone usitniti batom za meso (u vrećici).
Tijesto razvaljati na debljinu šibice ili malo deblje. Kalupom izrezati oblike s rupom u sredini i poredati u lim za pečenje obložen pek-papirom. Ako ih želite koristiti kao božićni ukras, treba izbušit rupicu za traku (slamkom).
U srednji otvor dodati zdrobljene bombone. Peći na ne previsokoj temperaturi (cca 175°C) dok ne narastu i dok se bomboni ne otope i zapjene u unutarnjem otvoru (cca 15 min za jedan lim).
Ostaviti kolačiće da se ohlade. Za to vrijeme rastopljeni bomboni će se stvrdnuti u sloj nalik na obojeno staklo, dakako jestivo!
Ako želite da budu još ljepši, može se pred kraj pečenja u unutarnji otvor dodati malo šarenih šećernih perlica, pa vratiti u pećnicu tek toliko da se one zalijepe za prozirnu podlogu.
Last edited by Peterlin; 03.12.2012 at 12:38.
thanx freja
hvala draga
Planiram napraviti roladu od kokosa, napolitanke i sedmo nebo (recepti na temi iznad). Mogu li te kolače napraviti npr. ovaj tjedan i staviti ih u zamrzivač do Božića ? Hoće li biti jednako ukusni kao i svježi ?
hvala Peterlin za recept - ja svoj trazim i trazim i na kraju ce ispasti da ga imam samo kuci isprintanog, ako ga nisam gdje bacila
Hoće, samo osiguraj da ne pokupe kakav miris iz ledenice. Ja stavim u neku kutiju koju dobro omotam PVC folijom.
Last edited by Jurana; 03.12.2012 at 12:58.
rehab, baš sam za vikend jela zamrznute kolače od tjedna prije - meni to nije to
X niti meni, kolače uvijek radim pred sam Božić, odmrznuti kolači mi nisu fini
Ja doduše radim samo par vrsta, 3, eventualno 4
Ja ću raditi vanilin kiflice.
I nešto kremasto.
I to onaj vikend pred Božić.
A ostatak vremena ću se čuditi tko to vama sve pojede
Na kraju ću i ja tako.Ja ću raditi vanilin kiflice.
I nešto kremasto.
I to onaj vikend pred Božić.
A ostatak vremena ću se čuditi tko to vama sve pojede
Ja nista ne radim unaprijed, osim eventualno medenjaka, jer mi isto sve pojedu. Suhe radim 2-3 dana prije, a kremaste na Badnjak.
Ove godine necu raditi puno, em ne stignem od malog prdeka, em svake godine dobijemo brdo kolaca od mame i sveki. Tako da radim 2-3 suha ( vanili kiflice, kekse od ljesnjaka i ?) i jedan kremasti ( jos ne znam sto). I tortu.
I ja se tome čudim, ali valjda ljudi primaju puno gostiju za Božić.
Mi obično posjećujemo dedu i bake i tamo se skuplja obitelj, tako da nemamo baš goste, pa nam i od te dve-tri vrste što ispečem često ostane kolačića koji mi nisu više fini.
Anemona ja (sa djetetom) radim kekse po ovom receptu http://damijenestoslatko.dobrahrana....-bozicni-keksi samo prepolovim količinu jer je ovo hrpa tijesta (kila brašna)
Ja ću slično ovome, samo ja se čudim kako to nekome preživi do BINGa????Ja ću raditi vanilin kiflice.
I nešto kremasto.
I to onaj vikend pred Božić.
A ostatak vremena ću se čuditi tko to vama sve pojede
Mi smo u stanju cijelu tortu pojesti odjednom, režemo dok ne nestane...
Nama izdrži, ove mađarice su velike tepsije a ovi suhi su tako malo za pomješati, sve držim u tupperwareu i budu dugo dobri. imamo puno gostiju tih dana, a meme i bake mi ne peku ništa, samo svekrva baklavu. Tih dana smo slobodni i dolaze nam iz svih krajeva.
Osim toga peku se domaći kruščići i režu fini sirevi i pršut, toga uvijek mora kod nas biti i naravno gomile francuske!
Posting Permissions
Reply With Quote
