Ovaj recept gore je osnova, a može se doraditi na razne načine. Recimo bolje se stisne ako se dio maslinovog ulja zamijeni kokosovim. Nemaju svi kokosovo ulje, a i bez njega je dobro, dakle kokosovo nije u osnovnom receptu.

Jako važna napomena po pitanju kombiniranja začina ... oprezno eksperimentirati!!! Jednom sam se zaigrao i stvar je imala šnjof po zagorenom transformatorskom ulju :bljuc: Začini koje sam naveo su sigurni i ne dogodi se nikakvo iznenađenje.

Suho povrće za juhu ... ne koristim vegetu, a u ovom receptu je i inače kritično doziranje soli. Jako lako se pretjera. Jedna žlica sojinog umaka, npr. tamari, je sasvim dovoljno slano. Više od toga i ispadne preslano. Koristim kombinacije suhog povrća poput onih u vegeti, pastrnjak, peršin, mrkva itd. Zgodnu kombinaciju pakira Kotany pod nazivom "povrće za juhu" i to je sasvim dobro. Podigne ovakva jela.

Piment koristim mljeveni. Vjerojatno bi jaki blender to usitnio, ali ostaje rizik da se krupniji komad nađe pod zubom. Za ovakve paštete to je apsolutni "must have".

Sojin umak ... najbolje tamari, a nikako s aromom školjaka jer su takve varijante začarane MSG-om i nemaju previše veze s prirodnim postupkom dobivanja soja umaka. Umaci s oznakom "Indonesian style" je tipično zaslađen i nije dobar izbor za paštetu - njega se koristi za satay, ali to je druga priča.

Razrjeđivanje ... oprezno i samo ako blender zaredom guta zrak. Onda se doda malo vode u kojoj se kuhao slanutak ili vode iz konzerve, ali se nastoji ne pretjerati.

U frižideru može sasvim sigurno stajati ~5 dana, ali obično ne poživi toliko dugo