 |
|||
LCHF recepti + što danas jedemo
Ako može posebna tema za lchf prehranu, rado bih da ovdje stavljamo linkove na stranice s receptima i dnevne menije što klopamo.
jučer
doručak - lchf kruh s maslacem
kasni ručak - srneći gulaš + pire od cvjetače
tijekom dana - šaka lješnjaka i badema, red tamne čokolade (još uvijek ovisnik o čoksi)
danas
doručak - jaja s pancetom i mileram
ručak - složenac od kelja i mljevenog mesa zapečen sa sirom
večera - nije baš lchf, ali vjerojatno šejk s pola banane, šumskim voćem i malo slatkog vrhnja
ja pratim, kupila sam zobene posije, ali trenutačno imam ubojit radni ritam i jednostavno ne mogu uklopiti ovaj način prehrane u porpunosti. probati ću ispeći za viken ove pogečice ili nešto sl pa da imam neku zaliku za krizu!
A onda ću i ja šibnuti sa svojim receptima.
superx, kakve pogačice?
isprobala sam par stvari, ali nisam našla adekvatnu zamjenu za kruh, sve je s previše karaktera.
i ja sam mislila na početku da će mi biti prekomplicirano, ali sam se iznenadila, postoji brdo kombinacija za brz i kvalitetan obrok i za sada mi ništa ne nedostaje iz prijašnje prehrane.
zaboravila sam napisati gore uz glavna jela i salate; danas kupus, jučer rajčica s lukom
evo i par linkova na lchf recepte;
blog istine i laži o hrani - recepti
blog vitki gurman - recepti
http://istineilaziohrani.blogspot.co...lepinjice.html
Ovo, čini mi se ok i za ponjeti na posao uz npr kefir ili maslac.
http://istineilaziohrani.blogspot.co...psie-kruh.html
ovo mi je isto super, samo trebam naći vremena.
i htjela bi naći nešto što se može na žlicu i strpati npr u termosicu za posao.
joj, super, ne znam kako sam to propustila, radim ih sutra ili prekosutra!
oopsie sam radila, nije mi se baš svidio, ali je jako brz. ne uzima više od 10 min za zamutiti (ja sam ručno tukla bjelanjke) + pečenje 20-ak min
Pridružit ću vam se kad se vratim s godišnjega. Inače sam prilično dosljedna (barem sam bila proteklih 10 mj.) no kad nisi doma, teško je. Ali eto, danas sam u restoranu uspjela iskombinirati neku pečenicu i špinat. Za večeru sam pojela ostatke jučerašnjeg ručka: pureći odrezak i kuhanu cvjetaču. I jučer i danas još i miješana salata (zelena, matoviac, rukola).
Za doručak u pravilu jedem jaja na neki način, nekad sa slaninom, nekad sama. Za prilog najčešće crvena paprika.
ja bi vas malo pratila
Pratim.
Evo par linkova:
The Paleo Mom - recepti
Paleo hedonizam
I par primjera mojih obroka:
Doručak - svježi sir s mileramom ili vrhnjem + malo suncokretovih sjemenki, mljeveni sezam i lan; jaja (kajgana, na oko) pečena na maslacu ili zadnje vrijeme na maslu
Međuobrok - šumsko voće (zasad smrznuto) s mileramom
Ručak - krem juha od povrća (tikvica, cvjetača brokula) sa vrhnjem, neko meso + eventualno još neko povrće
Jučer:
jutarnja kava
doručak - salata od kuhanog jaja, radića, ukiseljenih gljiva i skute s masl. uljem
ručak - krem juha od cvjetače i brokule s vrhnjem x 2 tanjura
večera - lignje, batat, mrkva, masline i tikvice (i krumpir za ostale) u pećnici na masl. ulju
kasnije nešto badema i lješnjaka
danas
doručak - kajgana s pancetom na maslacu, skuta, ukiseljena paprika
ručak - varivo od kelja, kuhane domaće svinjske kobasice
večera - idemo van pa najvjerovatnije neko meso i salata
p.s. koja je razlika između maslaca i masla?
Maslo (ghee) je maslac pročišćen od proteina i vode pa se ne pjeni i ne zagorjeva kod pečenja kao maslac. Evo recept.Zuska prvotno napisa
doručak - šejk od smrznutog šumskog voća koji je trebao jučer za večeru (večeru sam na kraju jučer preskočila)
ručak - salata od radiča i kristalke kao baze, pečena piletina i šampinjoni, svježa rajčica, kuhana cvjetača, sjemenke lana, sezama i suncokreta + preljev od majoneze i jogurta
međuobrok - 1 narandža i malo orašastih plodova
večera (ako je bude) - pečena jaja
evey koliko se otprilike izgubi na masi pročišćavanjem maslaca?
skrenula bih paznju na batat ili sweet potato
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=30600&lang=en
to je puno previse ugljikohidrata ako se planira mrsavljenje i garantirano izbacuje iz ketoze.
i inace preporucam fineli.fi kao dobru referentnu stanicu za nutritivne vrijednosti namirnica. (ima i engleski, nije samo suomi i slicno)
Posljednje uređivanje od anledo : 12.01.2013. at 20:07
Ja sutra za ručak, svinjski krmiči, preliveni sa naribanom goudom jajem i mileramom, zapečeno u pečnici i zelje salata.
ujutro ću jaja nekako i ostalo šta uleti, sad u početku mi je malo jača hrana potrebna jer sam gladna ali s vremenom tijelo traži sve manje.
daj mi recite one rio mare salate sa tunom jel dolaze u obzir za gablec i jel valja to išta?
Ne znam točno, nisam izvagala. Radila sam od cca 450 g maslaca, a mislim da je ispalo preko 4 dl.
I sad vidim da nije recept baš isti kao onaj po kojem sam ja radila. Radila sam po ovom.
super, ne gubi se puno, naletjela sam na neki blesavi članak, gdje piše da se iz 225 g dobije samo 15 g
radit ću po receptu po kojem si i ti, tnx
Pa nitko ovdje ne jede da bi bio u ketozi. Neki ne moraju biti u ketozi da mrsave, a neki ne mrsave čak niti u ketozi ( ja npr.).
naravno.
pisala sam to iz pozicije osobe koja je zaljubljena i odusevljena ketonima kao pogonskim gorivom.
batat svakako nije dobar izbor hrane za nekoga tko zeli smrsaviti jer ima previse UH.
sve namirnice koje imaju preko 5g UH na 100g bi valjalo izbjegavati ako se zeli gubiti kilograme (i biti u ketozi).
tko zeli 'samo' zdravije jesti vjerojatno si moze tu i tamo priustiti i namirnice sa vise UH, ali to onda ne mora biti batat, moze biti i chips i sladoled i zacherica...
u ketozi je skoro nemoguce ne mrsaviti (jedino ako nemas sto)
jesi pomocu trakica provjeravala ketone u mokraci?
Posljednje uređivanje od anledo : 13.01.2013. at 10:12
Jesam. Ne mrsavim niti u dubokoj ketozi. Probala sam vise puta po nekoliko tjedana, uz svakodnevno praćenje razine ketona u mokraci. Imam sigurno joj dosta( meni bi ok bilo 6 kg jer imam krupne kosti) za izgubiti ( 160cm/70 kg) , ali izgleda da bih trebala srezati i unos kalorija ispod 1500 na dan. Sto je teško ako se hoće postići da je unos masnoca 60-70% , a ugljikohidrati 20 grama dnevno. I svakako bih trebala imati vise fizičke aktivnosti , koja je sada skoro na minimumu.
ok, problem mi je poznat jer sam ja 155 cm, pa je prilicno tesko imati 'idealnu' tezinu.
ono sto se meni pokazalo posebno vrijedno u ovoj prehrani je upravo promjena ideje o tome koliko bih kilograma trebala imati.
trebam imati onoliko na koliko me ta prehrana uz umjerenu fizicki akitvnost spusti, pa sad, ako je to i 70kg - to je ok, ako se osjecam dobro. ne ako stanem u konfekcijski broj 0. tako se ja tjesim.
kalorije sam potpuno prestala racunati, to jednostavno nama malima nema smisla i morali bi zivjeti na salici kefira i pola sake cvaraka dnevno.
ponekad ti zastoji u ketozi mogu biti jako dugacki, po nekoliko mjeseci. to je neki otpor organizma i pokusaj da se odrzi zateceno stanje. drzim fige da to nekako 'probijes'!
O, moguće je, itekako. Ja sam nekad i po 2 tjedna u dubokoj ketozi (na ketodiastixu 4 stupanj od 5) a da ništa ne izgubim. Viška imam puno. Za gubiti kile moram jako srezati i UH i proteine, pojačati masnoće i biti oko 1000-1200 kcal. Čvarci rules!u ketozi je skoro nemoguce ne mrsaviti (jedino ako nemas sto
jesi pomocu trakica provjeravala ketone u mokraci?
Joj, ne mogu se toliko udubljivati u hranu i računati koliko čega pojedem, to nikad nisam radila i lijena sam za to. Isla sam probati, vidjet ćemo kako će funkcionirati (dakle, bacam batat van, hvala)...
Budem prebacila ove zadnje postove na LCHF općenito.
superx, pekla sam jutros zobene pogačice (5 min za pripremu, s tim da zobene posije nisam usitnjavala, i 20 min pečenja), skroz su ok, podsjećaju na oopsie, ali mnogo bolje.
ako nemaš vremena redovno spremati obroke, super ti je imati ove pogačice, svježi sir i vrhnje ili mileram, čvarke + kuhana jaja u frižideru i uvijek imaš za krizu neku kombinaciju
Ja cu navecer i sutra nosim na posao + kefir i to mi je do rucka!
doručak - kuhano jaje, zobena lepinjica, sir i vrhnje
ručak (kod mojih) - oni pečenu puricu i mlince, ja puricu i kisele krastavce
večera - domaća slavonska kobasa, jaje ostalo od doručka, mileram
Doručak: kajgana sa slaninom i pečena paprika
Ručak: pečena piletina, matovilac i ostaci paprike
grickala bademe popodne
Večera: ćevapčići
Sutra za ručak ću varivo od poriluka s kobasicom.
ja ću sutra pileći file punjen pečenim paprikama i feta sirom, matovilac na salatu.
danas se nisam mogla probiti do dućana, a u frižideru skoro ničega...
doručak - opet šejk od šumsko voća
ručak - varivo od cvjetače i kobasice
jedno upozorenje - tek odnedavno koristim psyllium prašak pa nisam imala pojma što će se dogoditi mom varivu od cvjetače ako ga zgusnem s njim :S
enivej, nemojte to raditi, sve je postala jedna želatinasta, sluzava masa, otprilike kao da jedeš cvjetaču u sirovom bjelanjku :D
ako sutra snijeg ne prestane padati imat ću prisilni post
Gdje si nabavila prasak?
bio&bio, 20 i koju kunu je vrećica, mislim 200 grama, provjerim kasnije
jučer teleća juhica, lešo meso i kelj na lešo za ručak/večeru..doručak par komada kobase i sira, nešto prije toga jabuka.
danas doručak ostatak kelja na lešo, malo kobase i žlica majoneze(znam ne smijem)
ručak tanjur graška i za desert komadić slanine
pijem dosta čaja od kadulje i puno vode(ok to uvijek pijem ) ali svejedno ne mogu se odreći kave, popijem skoro 3 šalice turske kave bez šećera i mlijeka.
ipak je 100g
pratim
Grill piletina, pire od karfiola i pečena paprika s matovilcem na salatu. Večera, vjerojatno ništa. Sutra sekeli gulaš na svinjskoj masti i žganci za mje, meni ništa. kupila sam danas domaći friški sir i od njega ću raditi pogačice!
oš reć?pratim
recept misliš?
U multipratiku sam isjeckala cvjetaću na riže, skuhala kratko na paru i iscijedila svu vodu (mislim, kroz ruke iscijedila bilo je dosta toga). Dodala sam u to jedno jaje, češnjak i možda bi bilo dobro da sam nasjeckala malo luka bilo bi kasnije manje mirisalo po cvjetaći.
to sam na pleh razvukla i ispekla nekih 20-30 minuta dok nije zarumenilo, onda sam izvadila i stavila gore šalšu i naribani sir plus (u ovom slučaju) tunu ali se može drugo nešto staviti odozgo naravno. To sam kratko ispekla na manju temperaturu i to je to, bilo je bolje nego sam očekivala. Recept sam našla guglajući nešto drugo, a zove se paleo pizza.
djeluje fino ova pizza..
ja danas za doručak kuhana jaja sa malo slanine i luka, ručak pileći file nekako(zaintrigirala me ona pileća fantazija sa druge teme) i kupus/mrkva salata da i juha od piletine, a za večeru pojma nemam, ako bude sreće samo ostatke salate(no u to čisto sumnjam)
Sinoć me spopala strašna glad, jedva sam izdržala da si svježe ispečeni kruh ne namažem putrom.
ja sam si skuhala juhu od kostiju, nikad u životu nisam juhu kuhala više od 3 sata ali ovo dugo kuhana je stvarno super ispala. To sam si kroz po kanadski juhu zgrijala, stavila u šalicu pa pijuckala.
Supet tema
Kad sam svojevremeni bila na ovom načinu prehrane radi candide najteže mi je bilo smislit recepte.
Jedan od omiljenih mi je bila palačinka tortilja s raženim brašnom (jedino mi ono nije smetalo).
2 Jaja umutiti, didati brašno i sol pa prepeći na tavi s obje strane. Može biti u slanoj ili slatkoj varijanti. Ja sam je punila s povrćem,, svježim sirom, voćem, znala sam je i zapeći prelivenu kiselim vrhnjem.
Skupljam hrabrost za ponovno krenuti na lchf, trebam skinuti puuuuno kg
Ja nisam gladna ujutro (oduvijek) i mogu izdržati sam s kavom ili kakaom pa to pijem. Drži me bez problema do podneva.
Kada ogladnim, popijem kefir, pojedem bademe/orahe, sir i vrhnju ili svježi sir s tunom (to mi je mljac).
Smiksano šumsko voće s mileramom mi je isto jako fino.
Raženo brašno se prema lchf-u ne koristi (žitarice uopće, posebno ne one s glutenom), naravno, nema zabrane, ali to onda nije lchf. Ali ako trebaš smršaviti, hranjenje prema principima paleo prehrane će ti sigurno pomoći. Ja sam početkom lipnja 2012. imala 59 kg (na 165cm), a u kolovozu 54, a na ovakav način prehrane uopće nisam krenula radi mršavljenja, kilogrami su se samo topili. A gladi nema, nimalo.Supet tema
Kad sam svojevremeni bila na ovom načinu prehrane radi candide najteže mi je bilo smislit recepte.
Jedan od omiljenih mi je bila palačinka tortilja s raženim brašnom (jedino mi ono nije smetalo).
2 Jaja umutiti, didati brašno i sol pa prepeći na tavi s obje strane. Može biti u slanoj ili slatkoj varijanti. Ja sam je punila s povrćem,, svježim sirom, voćem, znala sam je i zapeći prelivenu kiselim vrhnjem.
Skupljam hrabrost za ponovno krenuti na lchf, trebam skinuti puuuuno kg
ja bih u ovo umjesto vrhnja ubacila žlicu svježeg sira, smanjiš masnoće a dodaš proteine, i fino je.
Inače nisam na LCHF, ali pratit ću vas da pokupim ideje za zdrave obroke (što za mene znači i da u njima nema proteinskih prašaka).
doručak: opet jaja sa slaninom (ja sam od onih koji ne jedu mliječno pa sam još ograničenija s izborom doručka od vas koji jedete)
ručak: svinjski odresci s nekim povrćem (još nisma kupila, vjerojatno cvjetača ili brokula na maslacu, ne budem li stigla do dućana, mahune na maslacu), matovilac
večera: ostatci od ručka ili tuna
Da, ja sam u stvari krenula radi candide ne mršavljenja (ali mi se isto istopilo 10 kg u mjesec i po).
ali nije cilj povecati proteine, naprotiv.
u tom šejku sporne su jedino banane (vec sumsko voce moze proci).
slatko vrhnje je uvijek najbolji izbor (uz kiselo ali domace vrhnje i mileram sa najmanje 35% mm)
Posljednje uređivanje od anledo : 15.01.2013. at 14:46
http://cooklisacook.blogspot.com/201...ust-pizza.html evo recepta, na engleskom, sa slikama, je li to to?
dobro onda
koliko sam shvatila ide se na izbacivanje složenih ugljikohidrata a na povećanje unosa proteina i masti životinjskog porijekla
ali ja ipak ne bih pretjeravala s masnoćama. Pazi li se u LHCF na količine i omjere uh i proteina, ili se samo gleda što se jede?
Proteini ostaju isti, ugljikohidrati se smanjuju u korist masnoca. To je princip. Zapravo nema veze sa zivotinjskim masnocama i proteinima, i vegetarijanci mogu jesti LCHF . Isto tako nema veze slozenost ugljikohidrata , izbacuju se žitarice i seceri ( i gotova hrana koja sadrži dodatke).
prirodne masnoće su itekako poželjne u lchf prehrani (ne nužno životinjske, mogu i hladno prešana ulja kao npr. maslinovo i laneno), znači industrijski obrađena ulja i masti se uopće ne koriste. proteini se ne povećavaju, a UH se maksimalno izbacuju.http://cooklisacook.blogspot.com/201...ust-pizza.html evo recepta, na engleskom, sa slikama, je li to to?
dobro onda
koliko sam shvatila ide se na izbacivanje složenih ugljikohidrata a na povećanje unosa proteina i masti životinjskog porijekla
ali ja ipak ne bih pretjeravala s masnoćama. Pazi li se u LHCF na količine i omjere uh i proteina, ili se samo gleda što se jede?
obroci trebaju biti uravnoteženi, ja ništa ne važem, jedem mesa kao i do sada, a ugljikohidratne priloge mijenjam povrćem, ali ja sam na ležernom lchf-u tako da klopam i voće i dosta mliječnih proizvoda.
današnji menu;
doručak - šnita bunceka + čaša jogurta
ručak - pečena teletina + na maslacu pečeni tikvice, patlidžan, paprika i luk + salata zelena i radič
ovo me zanima
ako ne govorimo o hrani u prahu, naravno
dapače, u lchf-u se nastoji, koliko god je moguće, da su sve namirnice svježe, bio proizvedene i u svom izvornom obliku, znači bez industrijske obrade
to su preporuke, naravno, ne može se uvijek do svega doći
ja sam tek 10-ak dana na ovom režimu, i to opuštenom. promjene su nevjerojatne; raspoloženje mi se znatno popravilo, odlično se osjećam, puna sam energije, a gladi nema. kroz mjesec-dva planiram opsežni sistematski pregled da vidim u kakvom mi je stanju organizam
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom