LCHF recepti + što danas jedemo

[kavofob]

danas je pao i prefin kolač iz mikrovalne. mislim da ide u omiljene jer osim što je gotov je za 5 min

LCHF 5-MINUTNI KAKAO KOLAČ
(za 2 osobe)

sastojci
1 jaje
3 žlice milerama ili punomasnog vrhnja
3 žlice sl.vrhnja
2 žlice zobenih posija
2 žlice otopljenog maslaca
1 žlica kakaa
1 žličica praška za pecivo
1 red ribane tamne čokse
šaka mljevenih oraha ili badema ili lješnjaka
malo ekstrakta vanilije ili cimet i/ili limunove korice
stevija (ja sam stavila i 1 vanilin šećer)
malo soli

priprema
izmutiti jaje, sol, steviju. dodati ostale sastojke i sve dobro izmiješati vilicom.
izliti u šalice za kavu; treba biti otprilike 2 x pola šalice (ne više jer se kolač jako digne).
peći u mikrovalnoj na najvišoj temp. cca 4 min.
pričekati da se malo ohladi prije klopanja (ja nisam )

može se ukrasiti s malo ribanih orašastih plodova ili čokolade ili tučenim sl. vrhnjem

važno: ako pečete za više osoba, obavezno peći 2 po 2 šalice/zdjelice

još jedna preporuka: nedavno sam kupila ručni mlinac za orahe/sir/čokoladu, izgleda ovako i savršen je za ovakve prigode kad treba brzo i ne mnogo mljeti, cijena 50-ak kn

[kavofob]

upravo sam radila klincima sa cimetom i pola naribane jabuke - sočniji je i ukusniji

[marijanada]

idu meni kile i u ovoj kombinaciji!
osim toga fruktoza ne utječe na inzulin jel ima niski GI pa ne utječe na gušteraču i njeno izlučivanje inzulina, nego putuje prema jetri a tamo se može iskoristiti bez inzulina a pogotovo ako svakih par dana pojedem 1 žličicu.
ne mogu biti na čistom Lchf-u jel nemrem jesti toliku mesinu i jaja, a opet niti samo povrće.

suzizana, provjeri ipak jeli to sa fruktozom pravo rješenje :http://www.vitkigurman.com/2012/10/31/fruktozni-kukuruzni-sirup/

ja na LCHF jedem istu količinu mesa kao i prije, samo s tom razlikom što sam prije uz njega jela krumpir, rižu, tijesto itd, a sad cvjetaču, brokulu, tikvice i slično (kao pire sa vrhnjem i maslacem ili samo na lešo), sa obaveznom svježom salatom.
Znači, nisu hrpe mesine, već ista količina, samo se prilozi razlikuju. Nema više hrpe škroba koji se u završnici ionako opet pretvara u šećer. Kao da jedeš šniclu sa šampitom

Nisam na nikakvom određenem režimu prehrane niti dijeti, ali LCHF smjernice primjenjujem kad god imam priliku, ovisno od namirnica koje imam na raspolaganju kad kuham.
Čini mi se jako prirodnim i logičnim.

[jelena.O]

još jedna preporuka: nedavno sam kupila ručni mlinac za orahe/sir/čokoladu, izgleda ovako i savršen je za ovakve prigode kad treba brzo i ne mnogo mljeti, cijena 50-ak kn

gdi to ima za kupiti na koji pogon ide( kaj se tu okreće), i kak se zove

[kavofob]

gdi to ima za kupiti na koji pogon ide( kaj se tu okreće), i kak se zove

ručni pogon; jednom rukom ga držiš, a drugom vrtiš gornji dio

ja sam kupila u metrou - fackelmann, ali mislim da ih ima svugdje

što se tiče mesa, ja uopće nisam povećala količinu mesa i obroci mi ne sjedaju teško. ne znam zašto se u kontekstu lchf-a uvijek spominje mesina koja teško pada na želudac :hm:

[Kosjenka]

ja ovaj mlinac imam već dugo, obožavam ga..doduše skroz mi je unutra čokolada za kuhanje pa posipamo čoksu po palačinkama, zobenim pahuljicama, toploj čokoladi...
Ako treba manje od deset dkg orašastih začas sameljem.
Što se tič mesa, ok mi je to meso ali ja nisam meso jela svaki dan, recimo moji obožavaju popečke to jedemio umjesto mesa, ono popečke od povrća, malo pečenih krumpirića i salata, uz to i neka krem juhica i najdraži ručak. Tjestenine s povrćem, rižota s povrćem,sve bez mesa.
Kažem meni nije problem jesti meso svaki dan, no kome je može probat s gljivama(gljive pohane u jajetu i salata).
Ma moram izučit onu temu o vegetarijancima i LCHF-u.
Ja sam jučer opet jela špagete sa šalšom, za večeru sir i vrhnje s koprom i malo slaninice, jako fino.

[duma]

A ja se ovih dana ubijam u domaćoj kobasi na 100 načina i super mi je. Kombiniram ju sa svim,+ domaća jaja i salata, zelene mahune sa bijelim lukom i obavezno LCHF kruhići. Gdje ćeš bolje! I da...vagala sam se nakon 10 dana prehrane i ostala Ja,koja imam problema sa štitnjačom,uspjela sam skinuti 1,5kg. Sretna kao malo dijete. Idemo dalje...

[kavofob]

doručak - šejk banana, avokado, mrkva, šumsko, sl.vrhnje, mlijeko, med

ručak - svinjske šnicle na naglo + umak od šampinjona + zapečena brokula

[Školjkica]

cure jel bi taj ručni mlinac usitnio lan?

[Kosjenka]

a ne znam, to ti funkcionira po sistemu ribeža.
Meni nije ni palo napamet takve stvari u mlinac stavljati, recimo sezam rađe malo potuckam u mužaru.

[Školjkica]

probala sam i lan tuckat, ali slabo ide

[kavofob]

cure jel bi taj ručni mlinac usitnio lan?

ne bi, on samo riba, lan je presitan

[marijanada]

ja lan meljem sa štapnim.
dosta se brzo zagrije, ali 10 dkg može samljeti komadu.

[kavofob]

večera - sarma (mamina )

doručak - kajgana sa slavonskom kobasom + 2 žlice vrhnja

ručak - juneći gulaš + zobene lepinjice by LIMA + cikla

[duma]

večera- domaći kravlji sir, malo kobase i pečena paprika sa bijelim lukom
doručak - kruhić sa maslacem
ručak (se kuha) - pileća juha bez rezanaca, povrće sa piletinom i zelena salata

[kavofob]

doručak - šejk banana, šumsko, limun, kefir, slatko vrhnje, mlijeko, med

ručak - juneći gulaš od jučer + salata rajčica, paprika, luk, sezam, suncokret, lan, bučine

[evey]

Jučer:
D - kajgana na maslu; kava s vrhnjem
R - pileća juha, pečeno pile na soli, prilog - prokulice i rezanci od tikvice preliveni s malo umaka od pečenja
V - malo piletine od ručka, sir, maslac, masline, kefir

Mislila sam da nikad neću uspjeti dobro ispeći pile u pećnici dok nisam naišla na ovaj recept. A trud minimalan, samo se stavi u pećnicu i ne dira cca 1,5 sat! Ovisi koliko je pile.

Danas:
D - svježi sir s vrhnjem, malo mrvica od čvaraka, lanom i suncokretovim sjemenkama; kava s vrhnjem
R - juha i piletina od jučer, tikvica i mrkva prodinstane na maslacu i maslinovom ulju (+ češnjak i peršin pred kraj); desert - šaka smrznutog šumskog voća i žlica vrhnja

[Kosjenka]

doručak i sir i rhnje sa koprom i malo šunke, ručak tikvice i ostatak jučerašnje vratine.
Nego pommozite za koji dan mi dolazi društvance na druženje i klopicu. Što se tiče slanog to imam ideja narezano, sirevi, namazi, lchf pogačice ili nešto slično. No kolači me ubiju, mogu preživjeti na bez kruha ali kad vidim kolače gotova sam.

[kavofob]

napravi lchf kolače za sebe; kokos kuglice su navodno jako fine (ja nisam probala), a možeš i za sve; meni je cheesecake genijalan (opet sam danas radila )

možeš kombinirati bilo koje slastice sa sirom, mileramom, orašastim voćem, šumskim, tamnom čoksom, sl.vrhnjem...može se mnogo toga finog napraviti

[angelina1505]

Ja sam danas doruckovala kajganu sa sirom i kavu s mlijekom i steviom. Ručak i večera kiseli kupus i kobase.

Nego, bila sam u Gardenu u nabavku za bebu, i ugledala avokado. Pa sam kupila samo jednog jer je kila preko 60kn . Kaj je tak svugdje??!

[kavofob]

koliko je ispala cijena jednog?

ja ih plaćam od 8-14 kn po komadu, ovisno o veličini. većinom su po 12 kn veličine kruške. to mi bude za 3x šejk kad radim pa mi nije previše

[angelina1505]

Ma nije mi problem ako je to cijena. A očito nije puno jeftinije ni drugdje, račun naravno nemam . Jedino ne bih htjela da me neko ženi s organskim kao recimo s bebinim jabukama od 27kn

Inače, ja pijem šejk samo sa šumskim voćem, bez meda, i mogu to, meni je OK.

[kavofob]

ne, avokado je skup uvijek

meni je šejk doručak koji mora držati do ručka u 4-5 pa ga radim jaaako sitog i onda si dam oduška :D

[kavofob]

večera - cheesecake

doručak - šejk jabuka, mrkva, šumsko, kefir, slatko vrhnje, mlijeko, med

ručak - juha od junetine i vjerojatno jaja s kobasom (prazan frižider, a do dućana ne mogu)

tijekom dana - cheesecake

[Kosjenka]

joj kavofob da si bliže naletila bi na taj cheesecake.
ja sam za doručak maznila jabuku i kefir, baš mi je nedostajala jabuka(mojim crijevima isto).
Ručak perkelt od gljiva.
Večera, tko zna...
danas sam se počastila modlom za praline pa ću krenit u isprobavanje, danas kokos kugle u formi praline

[kavofob]

joj kavofob da si bliže naletila bi na taj cheesecake.

baš bi mi trebala posjeta, ovako prevelike količine završavaju u mom želucu

Ručak perkelt od gljiva.

što je to perkelt?

[Kosjenka]

To ti je nešto zapravo gulaš, klasika luk, meso, paprika i rajčica.
Moja baka mađarica je pravila gulaš od crvenog mesa, a perad, riba i gljive na perkelt.

[kavofob]

išla sam pogledati i na coolinariku. prvi put sam čula ovaj naziv

[Kosjenka]

Imam početničko pitanje, jel smijem fruktozu koristiti?
Nemam stevije i nikako ne mogu doći do nje, a zapela sam za jedan pahuljasti kolač. I jel bi mogla pojačati kokos umjesto brašna?
http://jubistacha.blogspot.com/2012/...s-i-badem.html

[Svimbalo]

Kosjenka, ne smiješ fruktozu.
Žao mi je.

[kavofob]

joj, super recept, radim idući tjedan

Kosjenka, zašto ne možeš do stevije? jel hitan kolač ili?

brašno najbolje zamijeniti zobenim posijama

[Kosjenka]

Ja imam u gradu billu, lidl i mali konzum. Gdje kupujete steviju?
Pravit ću kokos kuglice i muffine od jaja i čokolade, možda s kojim lješnjakom .

[kavofob]

ja sam kupila u bio&bio, mislim da sam na nekom sajtu vidjela da se može online naručiti

mogu ti i ja kupiti i poštom poslati

[Kosjenka]

hvalana ponudi.
Za vikend bi trebal u OS pa ću pogledati, ako ne nađem javim se.

[ribice]

Jučer:
kava+komadić špeka s bio jogurtom+bolonjez s tikvicama( prokuhanim da budu kao špagete ali sam ih prekuhala pa dobila kašicu)
i macaron za većeru ( domaći)
Danas imam za užinu malo domaće kobase i zrnati sir..poslje ne znam

[Freja]

Ja imam u gradu billu, lidl i mali konzum. Gdje kupujete steviju?
Pravit ću kokos kuglice i muffine od jaja i čokolade, možda s kojim lješnjakom .

Stevije sad ima i u DM-u, Intersparu... Vjerujem da je pitanje dana kad će se pojaviti i u drugim trgovačkim lancima. Moglo bi je biti u Billi.

[Kosjenka]

nema, baš sam danas gledala. No to ne znači da je nema u drugim Billama.
danas za doručak kefir i neko voće, ručak pileća juhica, dinstani kelj i neko meso.

[angelina1505]

Cure koje radite doma kefir, s kojim mlijekom ga radite?

[ribice]

Friškim i što masnijim, ja preferiram Veroniku.

[NanoiBeba]

Ja ne radim kefir. Kiselim domaće mlijeko kupljeno na placu

[kavofob]

kefir radim s veronikinim ako imam, ako ne, sa z'bregov svježim

doručak - grejp, čaj kamilica s limunom, kefir

neko vrijeme moram prestati sa šejkovima jer sam zaradila upalu bronha

ručak - pečena teleća vratina + tikvice još ne znam na koji način, vidjet ćemo što coolinarika ima za reći

[angelina1505]

Ima li u Veronike aflatoksina ?! Zezam se.


Danas:
D- tunjevina, majoneza, mileram
užina malo badema
R-varivo od kelja sa zaobilaženjem krumpira
V- mislim si ispeći bundeve pa sa crvenim radičem

Popodne ako me uhvati glad ću dukatos sa chia sjemenkama

[kavofob]

Ima li u Veronike aflatoksina ?! Zezam se.

hahaha, mislim da nemaju dosta love za alfatoksine...rezervirani su za mlijeko megalomana

ma svugdje ima nešto, ne da mi se ni misliti. majkemi, da nisam toliko lijena kupila bih si jednu kozicu...možda i budem, ozbiljno razmišljam o tome!

Popodne ako me uhvati glad ću dukatos sa chia sjemenkama

što je to? prvi put čujem

[angelina1505]

Za Dukatos ili za chia?

Dukatos je relativno novi (dukatov ) grčki jogurt, onako gust, mljac! A chia sjemenke su ti, evo npr:

Chia sjemenke su bogate masnim kiselinama (posebice omega-3), proteinima i vlaknima. Na sebe vežu vodu, te se konzumiraju (prethodno natopljene) kako bi hidrirale tijelo, pomogle u probavi i poboljšale apsorpciju hranjivih tvari u crijevima. Chia sjemenke daju osjećaj sitosti, imaju nizak glikemijski indeks te pomažu sportašima u regeneraciji mišića.
Chia po količini vitamina i minerala premašuje mnoge druge poznate izvore hranjivih tvari: sadrži dvostruko više proteina nego bilo koje druge sjemenke ili zrna, dvostruko više kalija nego banane, tri puta više antioksidansa od bobičastog voća, pet puta više kalcija od mlijeka i tri puta više željeza nego špinat! One također sadrže i mnoge druge vitamine i minerale: magnezij, fosfor, kalcij, cink, mangan, vitamine A, D, K i E i vitamine B-skupine, s izuzetkom B12.

Ma svega, čudo prirode, uguglaj !

[LIMA]

Ja sam sinoć pravila energetske pločice

Ovako:
Štapnim mikserom sam smiksala očišćeni kikiriki i rastopljeni maslac u kremu da se dobije maslac od kikirikija.
Na tavi sam malo propekla sjemenke suncokreta, lana, sezama, mljevene bademe i malo zobenih posija.
Sve zajedno sam izmiješala. Ako se doda malo meda bude puuuno finiji i okus i tekstura (manje se mrvi), pa tko jede med može ga staviti. Može i komadića gorke čokolade (ja nisam ali sam malo naribala odozgo).

Istresla sam u plitku četvrtastu posudu na koju sam stavila pek papir. Dobro sam pritisnula, izrezala prutiće i stavila u hladnjak da se stinu.

Kombinacija ima more!

P.S. Ide li u LCHF sirup od agave?

[kavofob]

LIMA, super recept, treba mi nešto tako da me digne iz mrtvih...

mislim da agavin sirup može u lchf prehranu;

"Sladak, a ne diže nivo šećera u krvi


Zbog svojeg niskog glikemijskog indeksa, agavin sirup gotovo nimalo ne utječe na razinu šećera u krvi.

Stoga je idealan za dijabetičare i ljude preosjetljive na šećer.

Glikemijski indeks je mjera koja nam pokazuje kojom brzinom i intenzitetom se povisuje razina glukoze u krvi nakon konzumiranja određene hrane.

Usporedbe radi, glikemijski indeks agavinog sirupa je 27, meda 83, a bijelog šećera 137.

No, niži glikemijski indeks ne znači i manju slatkoću: agava je 1,4 do 1,6 puta slađa od običnog šećera, te je i kaloričnija od glukoze."

http://www.alternativa-za-vas.com/in...il/agava-sirup

[Freja]

Mislim da su kod agavinog sirupa problem pesticidi. Ima po netu, ne mogu sad tražiti.
A što se tiče današnjeg ručka, danas je prava gozba: kuhani buncek i dinstano kiselo zelje.

[kavofob]

doručak - ostaci pečene teletine + kuhano jaje + šalica kefira + grejp

ručak - šnicle od mljevenog purećeg + zapečeni patlidžan + cikla

[jelena.O]

Dukatos je relativno novi (dukatov ) grčki jogurt, onako gust, mljac!

skoro isti takav kremasti oblik dobiješ pomoću Davorovog recepta za jogurt

[Danci_Krmed]

aj daj link na taj recept, meni jogurt ispadne sluzav :/