Ovo je stav tradicionalne medicine koja još nikoga nije izliječila od kolesterola, jer savjetuju da se jedu rafinirane masnoće i ugljikohidrati koji su glavni krivci za upalne procese u krvnim žilama. Nema opasnosti od samog kolesterola, ali ima od upalnih procesa. Upravo se o tome radi u LCHF-u.
Naravno, svatko mora za sebe procijeniti čemu će vjerovati. Meni je LCHF jednostavno logičan, a dokazuje se i u praksi. Ali nije na nama da kažemo bilo kome što da radi.