Biskvit za tortu

[Sanja]

Ponosno kupih modlicu u obliku srca, a fali mi jednostavni (jesam li dovoljno jako naglasila? ) recept za biskvit za tortu.

Može svijetli, može čokoladni...

Hvala vam unaprijed!

[Mamita]

X jaja-posebno mutiš bjelanjke, posebno žumanjke
pola vrećice praška za pecivo za X<4
cijela vrećica praška za pecivo za X>=4
X žlica šećera-velikih ravnih
X žlica brašna-velikih ravnih

umutiti žumanjke sa šećerom, dodati žlicu po žlicu brašna pomješanog s praškom za pecivo. na kraju dodati bjelanjke. lagano izmješati i frknuti u kalup obložen namašćenom folijom ili masnim papirom.

to je žuti biskvit.

za roza biskvit dodaš par kapi onog ekstrakta od jagode ili maline.

za čokoladni dodaš dvije ravne žlice kakaa i dvije žlice vode.

mislim da nisam ništa zaboravila.

[MalaSirena]

U biskvit ne mora nužno ići prašak za pecivo - dovoljna su jaja, šećer, vanilin šećer (može i bez njega, ali je bolja aroma) i brašno. Po želji može i limunova korica.

Poanta je da se dobro dobro izmiksaju žutanjci sa šećerom i da se posebno napravi snijeg od bjelanjaka koji se lagano kuhačom umiješa u smjesu jaja i šećera, uz dodavanje brašna (znači, malo brašna, malo snijega, laaaaaagano miješati dok se sve ne poveže).


Omjer je
1 jaje --> 2-3 dag šećera i 3 dag brašna;

Jel ti kalup veći ili manji? Ak ti je veći, onda staviš oko 6 jaja, ak je manji, mislim da će ti biti dosta 4.

[Sanja]

Ajme, kako ste vi ekspresne! Puno vam hvala!

Recite mi samo koje brašno vam je bolje, oštro ili glatko?

[Sanja]

Sirena, kalup je manji. Mislim da će četiri jaja biti dovoljno.

[MalaSirena]

Ajme, kako ste vi ekspresne! Puno vam hvala!

Recite mi samo koje brašno vam je bolje, oštro ili glatko?

Iskreno rečeno, nikad to ne znam... ali najčešće koristim oštro ili kombinaciju.

[Sanja]

Thanks!

I ja najčešće koristim oštro, ali htjela sam provjeriti.

[anchie76]

Evo ti Sanja, vrlo jednostavno

OBICNI BISKVIT:

Koliko jaja toliko kasika secera i brasna .Od bjelanjaka se izradi
snijeg , kad je snijeg cvrst doda se pola secera i dalje miksa dok ne
bude jako cvrst . Posebno se rade zumanjci sa ostalo 1/2 secera, kad
je pjenasto doda se snijeg i brasno , lagano izmjesa i pece.

VODENI BISKVIT .

Koliko jaja duplo secera i brasna , a vode i ulja toliko kasika koliko
i jaja. Ide malo i praska za pecivo . Postupak je isti .

[Mony]

Sanja, a gdje si kupila taj kalup u obliku srca?

[alisaskvo]

najjednostavniji biskvit-4jaja,4žlice brašna,4žlice šećera.umiksaš jaja sa šećerom i onda lagano dodaješ brašno.bit je koliko jaja toliko ostalog,a ako želiš tamni biskvit jednostavno dodaš žlicu kakaoa :D

[buby]

dućan sve i svašta u gornjem stupniku ima stvarno svašta za kolače...
raznih kalupa, ukrasa itd.

[Romina]

Ja sam kalup u obliku srca kupila u Coopu...mislim da ih još imaju

[Sanja]

Mony, u Austriji - ali zaista u Stupniku imaš trgovinu koja je fantastično opremljena za pripremu svih vrsta slastica.

[MalaSirena]

Ima i u Nami raznih vrsta kalupa - oblik zvona, srca, laneta, zvijezde, cvijeta... kajaznam, ima ih još, ali se ne mogu sjetiti.

[Sanja]

Evo, to sam kupila:

http://www.eduscho.at/is-bin/INTERSH...uctSKU=0006428

tj.

http://images.tchibo.de/eCS/Store/at...428_detail.jpg

[Sanja]

Danas ili sutra bih prekla tortu i skužila sam da mi fali važan podatak: na kojoj temperaturi i koliko dugo pečete biskvit?

[apricot]

ja na 150, dok ne bude gotovo (ja to isprobavam ubodom čačkalice)

[Sanja]

Znaš bar otprilike koliko dugo?

Dvadesetak minuta, pola sata, tričetvrt sata...

[apricot]

pola sata.

ja to stavim, radim nešto drugo i kad lijepo požuti i počne se odvajati od tepsije, bocnem.

[Sanja]

Thanks, Apri!

[Storma]

da ne otvaram novi topic, kupila kalup fi 28. Inace imam recepte za torte fi 24 i sad ne znam da li da recept povecam za trecinu ili pola....HELP

[branka1]

Nisam čitala cijeli topic pa ne znam jel već tko napisao.
Uglavnom, najjednostavniji biskvit za kolač ili tortu:
koliko jaja, toliko žlica šećera, jedna žlica više brašna, 1 prašak za pecivo. ako želiš tamni, dodaš 1 žlicu kakaa