Cheesecake?

[mama_jos_malo]

ja pravim ovako:

200 g mljevenih keksa npr. McVittis-Digestive ili petit beurre
200 g maslaca
2 žlice šećera (može i smeđeg)

Sve promiješati i utisnuti u kalup i peći na 200°C 5 minuta!

Smanjiti temperaturu na 170°C, na tople kekse staviti žutu kremu:

-500 g svježeg sira ili philadelphia krem sira
-4 cijela jaja
-3 žlice šećera
-sok od cijelog limuna - zajedno izmiksati, uliti po keksima i peći na 170°C 30 minuta

Na kraju izmiksati 2 kisela vrhnja, 3 žlice šećera i 1 vanilin šećer i preliti preko tople torte. Sve zajedno staviti u toplu pećnicu (ali ugašenu ) još 15 minuta.

radila sam ovo, ali sam umjesto filadelfije uzela mascarpone. Sve je bilo super, dok nisam zalila s preljevom od vrhnja.
sad imam cheesecake s rupom u koju se sve to vrhnje ulilo u sredini

Gdje sam zeznula? Je l trebalo pričekati da se ohladi skroz? Ili nije trebalo mjenjati filadelfiju s mascarponeom?