Ishrana bez mleka i mlečnih proizvoda

[IvanaR]

Znam da se o ovome dosta govorilo, ali celo veče tražim i ne mogu ni jednu temu da nađem.
Morala sam da izbacim KM iz ishrane, ali ne znam kako sad da sastavim jelovnik. Kako da unesem kalcijum? Može li neko da mi pomogne nekim linkom?

[puntica]

ovdje je popis namirnica koje imaju puno kalcija
ima stvarno svega...jelovnik će ti biti bogat
http://magazin.net.hr/zdravlje/nutri...ogata-kalcijem

[rehab]

Smije li dijete piti kozje mlijeko ? Mi smo kombinirali adaptirano kozje mlijeko s dojenjem, a kasnije smo prešli na domaće kozje mlijeko. S tim da malenom trebaš osigurati dovoljno željeza putem prehrane, jer kozje mlijeko može uzrokovati neku vrstu anemije.

[IvanaR]

Hvala putnice, ima stvarno puno stvari koje mogu da ubacim u jela.
Još se nisam odvažila da probam kozje mleko, sve me nešto mrzi da se ponovo bakćem sa ekcemima, ako on odreaguje. Sprovešću eksperiment čim nabavim neki lepi, mladi kozji sir. Zapravo njegova prehrana mi i nije neki problem, jer on doji, pa sam sigurna da uz voće, povrće, meso i žitarice iz dohrane dobija sve što treba. Nego ne bih želela ni da sebe uvedem u minus sa Ca.

[bimba iaia]

jer kozje mlijeko može uzrokovati neku vrstu anemije.

... svako mlijeko u velikim količinama uzrokuje anemiju!

[Tiziana]

Ajme nemoj se igrati kozjim srevima, moj alergicar se poceo GUSITI kad sam mu samo probala na kozi da li ce odreagirati plikovima kao na prick testu.
Ka-ta-stro-fa! Gore nego kravlji sir!

[cikla]

Sledeće vrednosti su iz knjige Zdrava djecja prehrana-Urs Hochstrasser.

SADRŽAJ KALCIJA U MG NA 100 GRAMA JESTIVOG UDJELA
Mlijeko žene 31
Maline 31
Kupine 31
Mandarine 37
Kivi 40
Naranča 42
Zrna raži 45
Smokva 45
Grozdiće 53
Datulje 61
Pšenične klice 69
Orah 70
Koštice suncokreta 100
Brokula 130
Brazilski orah 130
Slanutak 140
Listovi maslačka 173
Grbica 214
Lješnjak 225
Kelj 230
Bademi 234
Sezamove sjemenke 1.500

Ovi se podaci odnose na sirovo stanje.

[Tiziana]

Ovi su podaci Cikla bas interesantni, za neke sam znala onako samo otprilike. A da li ti je poznato sto se zbiva s tim kalcijem nakon kuhanja? Npr.skuham kelj i onda i dalje imam unutra veci dio od tih 230 ili se gube?

[pujica]

i meni je ovo interesantno jer moje dijete ne moze ni kravlje ni kozje ni magarece - dakle nista u cemu ima laktoze. dobro je znat za ove namirnice makar jos dosta toga ne smije sa 11 mj ali malo po malo cemo uvodit bar ponesto...

[cikla]

Nemam podatke o tome koliko se kalcijuma gubi kuvanjem, ali pretpostavljam da ostane mala količina. Svuda se ističe da kupus treba jesti svež ili kiseo jer kuvanjem gubi svoja najvrednija svojstva, pa verovatno isti važi i za kelj.