Kuham instant palentu i volim mekšu, rijeđu. Najdraži mi je tradicionalni hercegovački recept "pura lučenica":

Iskosani češnjak se kratko poprži na masti (najbolja je domaća, ali ja koristim maslac), onda se ta mast sa češnjakom pomiješa sa tekućim jogurtom ili kiselim mlijekom. Tim umakom se prelije palenta i tako se jede. Mmmmljac, samo što od toga jaaako padne tlak (češnjak u kombinaciji s jogurtom!), a ni zadah baš nije najbolji!