Moja je baka prošle godine otkrila palentu kuhanu u juhi, pa smo kolektivno odvaljivali na to jelo. Naravno da je fino jer još ima i aromu bogate juhe, ako ti ostane od ručka, samo skuhaš u njoj umjesto u vodi (onda naravno, bez dodavanja soli i masnoće).
Jela sam na par mjesta palentu u koju su umješane sjeckane suhe rajčice, ili kukuruz, stavljeno je u kalup da se stvrdne pa rezano na fete. Jako je fino, i ljepše izgleda.

Ovo s prženom pancetom što piše Beti mi je omiljena večera iz djetinjstva, mi smo preko toga stavljali kiselo vrhnje.