Ja imam pećnicu s ventilatorom i biskvit mi je uvijek ljepši i sočniji ako sam razdvojeno izmutila žumanjak i bjelanjak (čak i onda kada to ne piše u receptu!) i ako NISAM koristila ventilator. A pošto mi je pećnica jaka, uvijek koristim cca desetak nižu temperaturu nego što piše, a koju ćeš ti koristiti, to ćeš morati sama isprobati. Ni u ludilu ne otvaram pećnicu i ne smanjujem temperaturu dok se biskvit peče jer mi je to uvijek dosad rezultiralo upropaštenim, tankim biskvitom.