Torte BEZ kreme od pudinga i bez jaja u kremi

TORTA OD BADEMA
Tijesto
11 dkg putra
11 dkg šećera
16 dkg meljenih badema
1 dl hladnog mlijeka
2 jaja
15 dkg brašna
1/2 praška za pecivo

Istući maslac, dodati šećer i žutanjke, stalno miksati, zatim dodati brašno sa praškom, meljene bademe i mlijeko isto miksati, na kraju umiješati lagano tučene bjelanjke. Ispeći i hladno prerezati napola.

Krema:

5 dkg putra
5 dkg šećera
5 dkg meljenih badema

Putar i šećer dobro istući mikserom pa dodati meljene bademe. Namazati kremu i u sredini i na vrhu, napraviti ukrasnu rešetku od šlaga i ukrasiti prženim bademima.

Ukrašavanje je po želji. Fino!!

TORTA OD ORAHA

6 jaja
14 dkg šećera
14 dkg oraha
5 dkg mrvica
malo ruma po želji
( NEMA brašna)

Tući žutanjke sa šećerom, dodati mrvice, rum, meljene orahe, pa lagano umiješati tučene bjelanjke.

Peći kao svaki biskvit, pazeći da se ne prepeče.

Krema
10 dkg putra
5 dkg šećera u prahu
7 dkg meljenih oraha
3 žlice crne kave

Najprije smiksati maslac i šećer, pa dodati orahe i ohlađenu crnu kavu.

Biskvit prerezati popola, namazati i u sredini i na vrh kremu i ukrasiti meljenim orasima.

TORTA OD NARANČE

Tijesto
10 dkg putra
15 dkg šećera
3 jaja
20 dkg brašna
1/2 praška za pecivo
7 dkg naribane čokolade
sok pola limuna
sok 1 i 1/2 naranče

Opet istim redom: miksati putar i šećer, dodati žutanjke, brašno sa praškom, mlijeko, sokove, čokoladu i na kraju umiješati lagano tučene bjelanjke. Ispeći, ohladiti pa prerezati.

KREMA:
6 dkg putra
6 dkg šećera
sok pola naranče

Fila se namaže između dvije oblatne, a na vrhu se stavi glazura napravljena od soka jedne naranče pomiješana sa šećerom u prahu. Količina šećera ovisi o količini soka.