Rolana šunka

[Anemona]

Forka, ovo ustvari nije istina.
Domaća buđola bi odgovarala pravoj šunki, ali bez kosti, iliti to je čisto sirovo napacano meso i posušeno na dimu, a ove kupljene su prethodno kuhane.

A gdje si pročitala da pišem o kojem se dijelu mesa radi?
Napisala sam da je to čisto sirovo napacano meso posušeno na dimu.
Žao mi je ako smo se krivo razumjele.

Rolana kupljena šunka, ova u mrežici koja se prodaje u trgovinama (barem kod nas) nije prava šunka i nema puno veze s pravom šunkom.
Vjerujem da se može kupiti i prava rolana šunka, ali ovo što se kod nas masovno kupuje - nije prava rolana šunka, samo se tako zove i nije sirovo napacano sušeno meso, nego kuhano ili što su mu več napravili.

Ne smatram se znancem, osim što smo godinama doma radili i šunke i buđole i kobabasice i slično.

Ovo godine očito ne, jer imam podimljenu hrenovku u obliku šunke.