 |
|||
što ću sa štapićem vanilije?
dakle, u kremu ide vanilija prava
ne iz vrećice
(ok, i ovo je iz vrećice, ali i iz štapića)
ali piše da se sjemenke uvaljaju u šećer kako se ne bi zgrudale :-O
šta se zgruda i kako se zgruda?
i šta se onda s tom grudom radi?
jel se te sjemenke poslije izvade kad puste aromu?
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
trebala sam kuopiti kilu vanilin šećera i staviti umjesto običnog
Stavi u šećer i koristi ga kao vanil šećer.
tebe muci stas sa mahunom ili sa sjemenkama?
i ono sto sam ja gledala na TV sjemenke se obicno ostave, osim ako zeli jako poboljsati okus, onda ih se procijedi i jos malo zgnjeci u cijedliu.
Ako stavljaš sjemenke u kremu vidim da ih onaj kuhar Rudolf ostavlja u kremi, a ako ti je do estetike, makni.
Lijepo nožićem otvoriš mahunu vanilije, sastružeš sjemenke i uvališ u kremu, mala je to količina ne vidi se u kremi. A mahunu staviš u staklenku sa šečerom i imaš vanilin šećer!
ma ja trebam skuhati kremu
jel se to onda izvadi kad se krema skuha
i zašto spominju grudanje?
znam samo red-nose rudolfaOriginally Posted by Anemona
daj neki link, pliz
Ne izvadi se, niti se može izvaditi.
Neće se ništa zgrudati.
vidi šta kaže:
Srž mahune vanilije izvadite i uvaljajte je nožem u malo šećera (na ravnoj površini) kako vam se zrna vanilije ne bi zgrudvala kada se dodaju u kremu
ajde opet ja sa sikustvom gledanja emisija
uzmes mahunu, rasijeces je po sredini, nozes sastruzes sadrzaj, koji je blago ljepljiv i to bucnes u kremu koju kuhas. i vola to je to.
odgledala mali milion tih emisija i uvijek mislila i ja bi ovo mogla, cak i kupila mahunu, ali je na kraju poklonila mami
To je sigurno dobar način da se izbjegnu neke moguće nezgode, ali ja to uopće ne napravim - samo istružem i uvalim u bilo što. Dobro je ispadalo.
Masa koju istužeš će izgledati više kao pasta, nego kao sjemenke i onda pomiješaj sa šećerom da postane rastresita, a ne više ljepljiva.
Ne mogu sjemenke vanilije napraviti grudice u kremi, nego samo ostati međusobno zalijepljene.
Stavljam i sjemenke i mahunu kad kuham kremu. Sjemenke ostaju unutra, mahunu izvadim. Nikad mi se nista nije zgrudalo.
Može i ovako kao bubekica, mada bih se ja bojala da se mahuna ne razmrvi ako je krta.
sad sam shvatila zašto spominju grudanje
jer sam ja zamišljala da je to unutra ko lanene sjemenke :neznalica:
e pa lijepo se rudi i ja napričasmo!
Ne govoriš nizozemski?
daj Jurana kako mozes biti tako nemilosrdna ujutro. ajme gladna saaaaaaaaaaaaaaam
Na videu koji sam ti stavila, na 4 minute i 44 sekunde gospodin Rudolf vadi nož, reže mahunu vanilije i kuha kremu.
Uglavnom, sve skupa zvuči puno kompliciranije nego što stvarno jest.
Zadnji put je to s izvlačenjem sjemenki obavio moj osmogodišnjak, a nije osobito spretan s rukama.
Bit će to metak (i tako je petak)
dašta da će bit
nemoj mi reći da nikad nisi koristila mahunu vanilije nego stalno vanili šećer
eto, jesam, pa sam sad vama došla trošiti vrijeme postavljajući takva pitanja
naravno da nisam!
ja ne pravim kolače, osim za božić
a tada pravim suhe u koje ne ide kuhana krema sa vanilin štapićem
Pa pogledaj Rudolfa na 4.44
ma sve je riješeno
nemam ja više problema
hvala
sta vec si pojela i tortu :D
Evo javlja se jedna Nizozemka koja radi sabvrsen Vanile Soße - sto treba prevesti?
Ja ne vadim kostice kada radim umak od vanilije i jos nikad mi se nije zgrudao - ako treba recept vicite ...
evo ja VIČEM
a di se kupi mahuna vanilije?:neznalica:
pa i u suhe kolače stavljam vaniliju - u tijesto. da daleko bolju aromueto, jesam, pa sam sad vama došla trošiti vrijeme postavljajući takva pitanja
naravno da nisam!
ja ne pravim kolače, osim za božić
a tada pravim suhe u koje ne ide kuhana krema sa vanilin štapićem
Bude u supermarketima, gdje stoje sastojci za kolače, najčešće u epruveti.
Skupa.
u dućanu. malo dalje ili bliže vanili šećeru
ovako izgleda npr. od dr. Oetkera
ni ja nikad nisam koristila mahunu vanilije
danas sam baš namjeravala kupiti za vanilin kiflice, ali nije bilo pa sam uzela dr. Oetkerov bourbon vanilin šećer
Evo za spajalicu
Umak od vanilije
Sastojci
- 1 mahuna od vanilije
- 4 dl. mlijeka
- 1 dl. slatkog vrhnja
- 2 zumanjka
- 1 vrecice vanili secera
- 60 gr. secera
Priprema
- Prerezati mahunu od vanilije preko duzine i povuci nozem da se skupe koscice,
- Zagrijati mlijeko i slatko vrhnje s mahunom od vanilije i koscicama od vanilije,
- Lagano zakuhati mlijeko / vrhnje i ostaviti 5 min na majnizoj vatri,
- Izvaditi mahunu od vanilije,
- Pomjesati zumanjke s vanili secerom i dodati malo toplog mlijeka, polako i dobro izmjesati,
- Dodati jaja u ostatak mlijeka uz dobro mjesanje i dodati obicni secer,
- Tuci na srednjoj vatri dok se krema ne zgusne - krema nesmije zakuhati!!!
- Mlaki umak super pase uz razne vocne savijace, flambirane tresnje, parfe od cimeta ...
Sretno
ovaj umak savršeno paše uz štrudlu sa šumskim voćem
Hvala za recept Maxime!
Posting Permissions
Reply With Quote
