Brownies

Sastojci:
  • 2 šalice crnog brašna,
    1 šalica smeđeg šećera,
    žličica sode bikarbone,
    1/2 žličice soli,
    1 maslac
    1&1/2 šalica mlijeka
    3/4 šalice kakaa u prahu
    2 jaja
    žlica ekstrakta vanilije
    1&1/2 šalica oraha
    čokoladna glazura


Dobro promiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. U posebnoj posudi na peći izmiješajte maslac, mlijeko i kakao. Neka prokuha, uz miješanje, dok se maslac ne otopi. Smjesu dodajte brašnu. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije pa miješajte do ne bude ujednačena masa.
Stavite u namašten kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 st. C oko 15 minuta, ili dok zabodena čačkalica ne bude čista. Pečeno izvadite.
U poseban kalup posložite polovice oraha. Pecite ih u pećnici 10 minuta i ostavite da se ohlade. Složite polovice oraha na kolač (po jednu za svaku kocku) i prelijte čokoladnom glazurom.

Ja čokoladnu glazuru pravim tako da stavim cca 100-150 gr čokolade i malo ulja i to zagrijem nekih minutu i pol u mikrovalnoj. Ponekada i u biskvit dodam komadića oraha - a može i bez oraha uopće. Najvažnije je ne presušiti biskvit - mora biti sočan.
Inače u originalni recept ide 2 i pol šalice šećera - pa tko voli nek izvoli.