Ja jabuke prvo malo izdinstam, dodam smeđi šećer, cimet i limuna - ovisno kakve su jabuke.
Prije pečenja punjene listove premažem kiselim vrhnje.
Ne volim okus ulja u štrudli.
Moje iskustvo sa korama je da su što jeftinije kore to bolje. Najbolje su mi sa tržnice 500gr = 5kn. Nikada ne popucaju, pa čak ni kada ih zamrznem na neko vrijeme i poslije radim štrudlu.