U smokiju je glavni problem sol , i to ne samo natrijev klorid već i taj već spomenuti natrijev glutaminat koji se koristi kao pojačivač okusa, a također diže dozu slanosti u namirnici. Dodala bih i realnu opsanost od mikotoksina, jer sav kikiriki koji ne zadovoljava kriterije u čvrstom obliku, biva samljeven i dodan u masu iz koje se radi smoki i na taj način razrijeđen. Tako da se u smoki dodaje kikiriki mahom 3. klase.

Isto kao što su topljeni sirevi puni fosfata,a masovno se nude djeci jer je to tako mekano i njam njam

Špricano voće ne bi trebalo biti problem u slučaju kad se poštuje karenca tj vrijeme koje je potrebno da djelovanje kemikalije oslabi u tolikoj mjeri da ona postane neškodljiva za zadravlje.