Što danas kuhate /39.dio/

[Jelena]

I tako smo danas imali juhu, (dugo) dinstano zelje zapečeno s krvavicama i kuhani krumpir

[Kosjenka]

Cure hvala na savjetima, prvorođeni kaže najbolji kupus ikad..
Prodinstala luk ljubičasti, ubacila kupus i nekih resltlova slanine, malo vode i u pećnicu poklopljneo cca sat vremena.
Kasnije si je on dodao jo kojekakvih začina(mislim papriku) i zapecao na 250.
Sad je samo pitanje koliko dugo može stajati u frižu da mu zapakiram za Osijek, mislim da si on stavi kupusa i u sendvič
Danas meni juha o karfiola, ostaci kobasice pečene, jaja, salata mali neki krumpir uz to ...

[NanoiBeba]

Nano, je l znas zasto najmanje volis osliće? Ni meni nije drag, a ne znam zašto.
Ja sam danas pastrve pekla na tavi. Toliko sam kasno s posla dosla da mi je mali morao na trening. Sebi sam odmah ispekla u 20h, a deckima u 22h. Ne volim ovakve dane.

Znam. Totalno mi je bezličan i bezukusan. Da bi mi bio fin, valjda bih trebala stavit tonu začina.
Za razliku od bakalara kojeg obožavam

[Peterlin]

Danas ostaci od jučer - pečena purica (samo batke i zabatke sam pekla) i složenac od riže, kelja i mrkve zapečen u pećnici. Juha se pojela pa za danas nema, osim ako ne slože neku brzinsku.
Salata: cikla (opet) jer imam 2 obožavatelja i matovilac za one koji to nisu.

Za sutra je u planu grašak s noklicama, a od mesa nemam pojma, možda fileti pilećih zabataka.

[Lili75]

Ninaxy,
Zaboravih ti javiti. Znaci pasticada 2 kile mesa (uvijek smrznem dio), lonac napunjen do one max.granice. trebalo mu je nekih 7-8min da zapišti.

Kad je manja kolicina unutra, mislim da brze zapisti.

[Jelena]

Znam. Totalno mi je bezličan i bezukusan. Da bi mi bio fin, valjda bih trebala stavit tonu začina.
Za razliku od bakalara kojeg obožavam

Meni kao da se nekako gadi. Ne znam kako bih rekla. Imamo ih povremeno. I nikad ne kupujem one panirane. Ne razumijem zasto.

[Jelena]

Nama je ostalo juhe od jucer. Samo sam pileći file od velikog domaceg pileta ispekla s batatom i krumpirom pod poklopem, neku sam finu mjesavinu suhih zacinskih trava dobila, bas je pasala i zelena salata.

[ninaXY]

Ninaxy,
Zaboravih ti javiti. Znaci pasticada 2 kile mesa (uvijek smrznem dio), lonac napunjen do one max.granice. trebalo mu je nekih 7-8min da zapišti.

Kad je manja kolicina unutra, mislim da brze zapisti.

A koliko litara ima lonac? Baš sam razmišljala bi li prije zapištao ako je pun vode ili ako ima samo malo vode i ulja na dnu plus dvije kile mesa?

[Peterlin]

A koliko litara ima lonac? Baš sam razmišljala bi li prije zapištao ako je pun vode ili ako ima samo malo vode i ulja na dnu plus dvije kile mesa?

Nisam Lili75, ali isto kuham pašticadu u loncu. 2 kg mesa ja kuham u 7 litrenom loncu. Stane i u manji, ali na knap. To izbjegavam.

[ninaXY]

Nisam Lili75, ali isto kuham pašticadu u loncu. 2 kg mesa ja kuham u 7 litrenom loncu. Stane i u manji, ali na knap. To izbjegavam.

A koliko ti treba da se stvori tlak?

[Peterlin]

A koliko ti treba da se stvori tlak?

Pa ne znam, barem nekih 5 min, možda i dulje. Ako je veća količina, treba dulje. Redovno kuham u manjem loncu (5 litara) i taj ugrije brže.

[Lili75]

moj je između vaša dva - 6 l.

Rijetko stavljam tolik omesa odjednom, pa mi zato i brže zapišti.
Vode uvijek imam toliko da pokrije meso.

[Lili75]

Danas ovdje na meniju riba molva (morala sam tražit prijevod za: eng ling, franc. julienne), za nju je oslić kraljica riba, ova je toliko lošeeee izgledalaaaa...na kraju sma jela vege jelo.Pola namirnica nisma znala šta je unutra, a to baš ne volim. Ocjena:srednja žalost.

Meni nema do naše hrane odnosno mediteranske ili hrane istočnog dijela Balkana. Španjolska hrana mi je pri vrhu ljestvice kao i kretska. Frnacuska kako gdje. :/ spajajnje nespojivog na tanjuru ne volim nikako jer nekad bude loš spoj.

[Jelena]

Jučer mi se jelo na žlicu pa sam skuhala varivo od malo piletine, cijele male tikve butternut i dvije konzerve slanutka, malo sam zaljutila čilijem, a dodala sam i dimljene paprike (polugorke). Odlično je bilo, šteta šta nije ostalo jer ne znam šta ću danas. Vjerojatno pesto iz teglice koji sam kupila u Italiji - ti su kao domaći. S paštom.

I ja sam jučer napravila nesto slicno, količinski pola od tvog. Bez piletine. Samo sam ja stavila korijander, malo čilija i cimeta. Imali smo fasirance od dana ranije.

Danas pileca juha, pečena butternut tikva s maslinovim (druga polovica) i srdela pečena u pecnici, zelena salata
https://m.youtube.com/watch?v=Jo1dzlgZ318

[Jurana]

Prekjučer sam uvaljala pastrve u kukuruznu krupicu pa ih ispržila i skuhala blitve uz to.
Jučer sam napravila mesne polpetice u umaku a la Ikea s pireom i špinatom na mlijeku - polpetice će biti i za ponedjeljak jer u imati neku gužvu.
Danas peče patku. Kiseli kupus također, sigurno, a hoćemo li krumpire ili mlince, neka odluči publika.

[Jelena]

Zasitila sam se peradi i ribe, danasmali izlet u crveno meso.

[Jelena]

Zasitila sam se peradi i ribe, danas mali izlet u crveno meso.

I krivo poslala post
Juha od telećih rebarca, a uz kuhana rebarca sam napravila bulgur s puno persina i limunovom koricom, edamame i zelenu salatu

[Lili75]

I kod mene teleca rebarca, al u pecnici s krumpirima i tikvicama.

[Peterlin]

Poriluk s rižom i mrkvom (varivo) i curry piletina. Ne stižem ništa komplicirano.

[Kosjenka]

Gljive i tjestenina, kupus salata ...

[Angie75]

Kako napraviti gulaš da bude fin i meso mekano
imam osjećaj da mi uvijek ispadne kiselkast, a meso vlaknasto ili pak gumenasto, koliko god dugo kuhala. Fakat ne kužim, dva desetljeća se trudim i nikako da ispadne baš ono fin

[Kosjenka]

Jel poprzis dobro meso?

[TeFil]

Ja ga radim u express loncu i uvijek mi je meso mekano, fino.

[Lili75]

Ja ga radim u express loncu i uvijek mi je meso mekano, fino.

Ja isto ovako. Gulaš mi uvijek ispadne super. Nema greške.

[Jelena]

Ja ne pržim meso uopće. Prijam i podljevam temeljcem oko sat i pol.
Ako mi nije neka preša, sama režem meso, ne u mesnici. Za sve. Onda mogu kontrolirati smjer rezanja u odnosu na vlakna i poskidati detaljnije od mesara sto mi se ne svidja. To iskoristim za temeljce za kasnije.

[Angie75]

Popržim ga u ekspres loncu, kasnije zalijem i kuham i po tri sata. Sama režem poprijeko preko vlakana... ma sve radim kako treba, samo mi ne ispadne dobro, totalno sam kapitulirala.

[Lili75]

Popržim ga u ekspres loncu, kasnije zalijem i kuham i po tri sata. Sama režem poprijeko preko vlakana... ma sve radim kako treba, samo mi ne ispadne dobro, totalno sam kapitulirala.

pa koje meso stvaljaš Angie? Čudno da ti tako lagano jelo toliko drugo treba i još ti ne bude po guštu.

Ma kakva 3 sata Gospe moja...gulaš ti je gotov u ekspresu za 30 min, al uvijek su mi komadi mesa izrezani na kockice. Mesar mi fino sve očisti i izreže. Samo kratko prodinstam, zalijem, začinim i zatvorim.
Ja ništa u ekspresu tako dugo ne kuham.

Sretnoo!!! nadam se da je kvaka u veličini komada mesa bila.