Ma bilo je već tih recepata po forumu, to je ona lažna pita koja izgleda da je od sira, a nema sira u njoj. Kolegica je neki dan na poslu slavila rođendan i donijela je tu pitu. Odmah mi se dopala pa sam užicala recept. Evo ga:zhang prvotno napisa
JOGURT PITA
Tijesto:
25 dag brašna (oštro)
17 dag maslaca
10 dag šećera
1 prašak za pecivo
4 žumanjka
Nadjev:
15 dag šećera (stavila sam 10 dag + 1 vanilin šećer)
3 čvrsta jogurta
2 polumasna kisela vrhnja, "plava"
5 jušnih žlica oštrog brašna
----
čvrsti snijeg od 4 bjelanjka
Priprema nadjeva: Sve osim snijega promiješati mikserom, a na kraju ručno umiješati snijeg
Priprema (bitno je planiranje vremena jer tijesto mora stajati 1 sat):
Umijesiti tijesto i razdijeliti ga na dva dijela (manji dio - cca 60% za podlogu, 40 % za pokrov). Manji dio zamotati u prozirnu foliju i zafrljiti u zamrzivač na sat vremena, veći dio u hladnjak na sat vremena.
Veći dio tijesta razvaljati u pleh, preliti nadjevom, a gore na ribež za jabuke naribati manji dio.
Peče se cca 40 min na 180oC. Pećnicu prethodno treba ugrijati. Ako je s ventilatorom, onda je temperatura niža - cca 150-160oC. Gotovo je kad dobije lagano rumenu koricu.
 |
|||
Odgovori s citatom