Što danas kuhate /39.dio/

krem juha od povrca
fuzi u bijelom umaku sa tartufatom

Eh da, rozata za desert.

Klasicni nedjeljni rucak - teleca juha s povrcem, domaci peceni picek, pire, zelena salata s cesnjakom, strudla od jabuka

Nedjeljom je uvijek stol bogat

Krem juha od rajčice, pečeno pile, zapečeni krumpir sa sirom, a za desert sladoled.

majko moja, il sam ja smotana i nije mi za kuhat nego onako po svom il ne znam. sat vremena sam filetirala hebene srdele, već su svi umrli od gladi, pojeli sendviče i ne znam ko će, osim mene uopće jest te sendviče od srdela. ispatih se ko isus na križu.

Originally Posted by cvijeta73

majko moja, il sam ja smotana i nije mi za kuhat nego onako po svom il ne znam. sat vremena sam filetirala hebene srdele, već su svi umrli od gladi, pojeli sendviče i ne znam ko će, osim mene uopće jest te sendviče od srdela. ispatih se ko isus na križu.

Originally Posted by cvijeta73

majko moja, il sam ja smotana i nije mi za kuhat nego onako po svom il ne znam. sat vremena sam filetirala hebene srdele, već su svi umrli od gladi, pojeli sendviče i ne znam ko će, osim mene uopće jest te sendviče od srdela. ispatih se ko isus na križu.

ovakva sam i ja s ribom ...
priznam ju samo gotovu serviranu i očišćenu na tanjuru ...

Ajoj, suojećam

Kod nas quiche lorraine.

Originally Posted by Ginger

n.grace thnx na receptu, mm veli da mu je ovaj bolonjez bolji od pravog

ajde super, baš mi je drago

danas pileća juha s domaćim rezancima, pečeni kunić s krumpirima i povrćem, salata od cikle i hola kocke za desert

Praznim frizider,pa je bio burek sa sirom.
Za sutra sam izvadila svinjska rebra. Inace ih mariniram u puno zacina,soja sos i med,al to mi je dosadilo. Ima neko drugu ideju kako spremit svinjska rebra?

Danas jedemo ostatke od jučer. Nema bacanja u smeće, to je ipak hrana

Mahune cuspajz... Ciscenje od vikenda

Danas, po želji sina, zapečena tjestenina sa sirom i cikla.

maneštra od biži špakati (oni suhi biži, polovice). i dosta. ako netko bude gladan nek si friga jaja uz to

Mislim da ću danas pastirsku pitu, ako stignem do mesara da mi izmelje meso.
Ako zakasnim, piletina s curryjem i rižom.

Originally Posted by cvijeta73

maneštra od biži špakati (oni suhi biži, polovice). i dosta. ako netko bude gladan nek si friga jaja uz to

Jel se žuti polubiž kao da je mljeveno meso ili sve ide nekako drukčije?

Grah i ričet, pečene kobasice uz to.

Originally Posted by Jurana

Jel se žuti polubiž kao da je mljeveno meso ili sve ide nekako drukčije?

ja uvijek isto - popržim na maslinovom ulju kapulu, naribani celer, dodam prethodno namočene biže, i mrkvu na kockice. kuham dosta dugo, da se biži raspadnu. pred kraj dodam šaku riže, al da ostane rijetko. jer se voli zgusnut pa umjesto maneštre ispadne rižoto. na samom kraju dodam protisnuti češnjak i peršin.

Hvala.

Ja sam dosad od polubiža (sušenog graška) radila samo pire, koji odlično ide uz lešo meso, a u njega mi ide samo češnjak, ne i kapula.

Originally Posted by Jurana

u njega mi ide samo češnjak, ne i kapula.

po meni, gdje god ide češnjak, može i kapula, a i obratno!

Subota (bili smo kod mojih roditelja): pileća juha, pečeni picek s mlincima, zelena salata
Nedjelja: ostatak juhe od subote, pečenice, hajdinska kaša, cikla
Ponedjeljak: poriluk varivo

Planovi za dalje:
Utorak: sekeli gulaš
Srijeda: rižoto od piletine (ili šareni rižoto i pileći faširanci - kako djeca izaberu)
Četvrtak: nešto s mahunama (abšmalcane)
Petak: pastrve iz tave, slanutak i kukuruz na salatu

Originally Posted by Angie75

po meni, gdje god ide češnjak, može i kapula, a i obratno!

Kako to dinstanje uglavnom kreće od kapule, onda je ja ponekad izbacim, da bude malo drukčije.
Ispadne malo manje slatkasto.

danas- juha od mahuna i amarantha, tijesto sa umakom od skuše,krastavci
ut- filana paprika i pire
sri- ričet, za mm kobasica
čet-juha od kelja i quinoqe, riža i piletina
pet- paradajz juha, salata od hobotnice
sub- juha od bundeve i prosa, zapečeno tijesto

Danas: Juneći šnicli u bijelom umaku s povrćem i basmati riža.
Sutra: Brokula lešo i pureći šnicli, najvjerojatnije na roštilj tavi.

Danas: juha od povrca, u pecnici zapeceno pilece bijelo meso s lukom, vrhnjem i sirom + tjesenina, zelena salata
Sutra nesto s janjetinom, stigla friska, njamiiii

danas opet pileća juha s puno povrća i rezancima i lazanje
sutra varivo od poriluka i slanutka
u srijedu ću brudet od tune i skuše i palentu

Danas nastavljam eksperimentirati s teletinom Stavila sam je u marinadu od senfa, kopra, češnjaka, soli i papra, pa ću je ispeći. Za prilog, mahune na salatu.

Jučer: Varivo mahune sa krumpirom, mrkvom i domaćim špekecom
Danas: Kokošja juhica, bolonjez, zelena salata

Originally Posted by rehab

Danas nastavljam eksperimentirati s teletinom Stavila sam je u marinadu od senfa, kopra, češnjaka, soli i papra, pa ću je ispeći. Za prilog, mahune na salatu.

Sve mi pase
Bas volim mahune na salatu. I teletinu :D

Jucer pureci snicli, brokula i prokulice, putar salata. Juha od dan prije.

Danas pileca juha i rizoto s piletinom. I temeljcem

Licki lonac s janjetinom

Originally Posted by Anci

Danas pileca juha i rizoto s piletinom. I temeljcem

kod mene nije s piletnimo vec teletinom, ostalo sve isto

grah

Skuhala sam "bolognese" od leće kako ga radi n.grace i oduševila sam se. Prva pomisao mi je bila: kako mi ovo nitko nije prije rekao?

Djeca tako-tako.

a onda moram probati!

Originally Posted by n.grace

kao i klasičan, samo umjesto mljevenog mesa ide crvena leća

ja radim ovako: na maslinovom ulju popržim sitno sjeckanu glavicu luka, dodam jednu veću ribanu mrkvu, ribani korijen celera (po ukusu, mi volimo pa stavim dosta, recimo pola manjeg korijena), sjeckanog češnjaka po ukusu, gore stavim šalicu (za čaj) oprane crvene leće, oko decilitar-dva pasiranog paradajza, sušenih začina (origano, bosiljak, ružmarin - što volite), sol, papar i zalijem vodom da pokrije leću i kuham (voda zna brzo ukuhati pa pazim i po potrebi dolijevam još vode), probam i dodam još začina ako treba

gotovo je kad sve omekša i zgusne se

jako je fino, jedemo i sa špagetima i sa smeđom rižom

da ga ne tražim opet već kad sam ga jednom našla.

je, n.grace ima super recepte. od kad je napisala one svoje orehnjače, od božića, svaka dva tjedna ih radim
iako, malo sam skeptična prema ovoj leći, moram priznati

Jedino što ja nisam imala crvenu leći, nego običnu (zelenu?).

Cvijeto, i ja sam bila skeptična, ali trebala sam u nešto uvaliti leću koju sam dobila.
I nisam požalila.

cvijeta

napravi pola mjere, s pola šalice leće pa baci ako ti ne valja

hvala, cure, baš mi je drago da vam se sviđa lećni bolonjez

e da, i posipamo ga ribanim parmezanom, baš kao i obični

neki dan sam gledala 24 kitchen i tip je pričao kako u Turskoj leću koriste umjesto mljevenog mesa
radio je polpetice, skuhao crvenu i žutu leću, pomiješao s bulgurom (rekao je da može ići bilo koja kuhana žitarica), zdinstao dosta luka na listiće, dodao pasiranu crvenu papriku, paradajz i začine, sjecani peršin, sve to izmiješao i oblikovao male njokiće

mislila sam da će to pržiti ili peći, ali nije, samo ih je tako poslužio, sa salatom

I ja cu sigurni probati, mada mi je nezamislivo jesti to sa spagetima, ne znam zasto.
Ok, ja vrlo malo jedem tjesteninu, ali probat cu svakako.

Dinstani grasak, pire krumpir, pohani pileci file sa sezamom( u pecnici).

Danas poriluk varivo, pecene kobasice

sirius, jel pospricas uljem kad pohas u pecnici?
Ja rijetko poham, al onda klasicno

Originally Posted by Ginger

Danas poriluk varivo, pecene kobasice

sirius, jel pospricas uljem kad pohas u pecnici?
Ja rijetko poham, al onda klasicno

Da, moras premazati masni papir sa malo ulja , na svaki komadic koji pohas stavis malo maslaca, i okreces za vrijeme pecenja ( barem jednom).

Originally Posted by Anci

Sve mi pase
Bas volim mahune na salatu. I teletinu :D

Ne bi se baš najela
Umak ispao savršen, sve odlično začinjeno, mahune super, ali teletina i dalje malo žilava.
Pekla sam je sat vremena s poklopcem, pola sata bez poklopca, isječenu na male komade, marinirala, podlijevala, i opet žilavo

Danas varivo, glavati kupus.

ja isto ne znam gdje griješim kad pečem meso u pećnici, u komadu
mogla bih ispohati cipelu da bude mekana, ali s pečenjem se baš namučim da ne bude kao džon

i da znaš, rehab, zbog tvog pisanja se i meni nekidan jela teletina s lešo mahunama

Anci, možeš jesti umak s povrćem - tikvicama, brokulom, cvjetačom
mi ga jedemo i uz smeđu rižu
ne moraš s tjesteninom

Originally Posted by rehab

Ne bi se baš najela
Umak ispao savršen, sve odlično začinjeno, mahune super, ali teletina i dalje malo žilava.
Pekla sam je sat vremena s poklopcem, pola sata bez poklopca, isječenu na male komade, marinirala, podlijevala, i opet žilavo

jučer je muž radio vratinu, ispalo je odlično
on najprije pirja u voku marinirano meso izrezano u šnicle s lukom dobrih sat i pol, na laganoj vatri
onda premjesti u pećnicu i zapeče
to je bilo nešto prefino, meso meeeekano, topi se u ustima
možda bi bilo dobro tako raditi i s teletinom? (prvo dinstati, pa zapeći)

I ja kuham bolonjez od leće (smeđe) i super nam je, svi jako volimo to jelo.

Jedino mi je u zadnje vrijeme leća iz DM-a jako loša. Gdje vi kupite leću?

Originally Posted by rehab

Ne bi se baš najela
Umak ispao savršen, sve odlično začinjeno, mahune super, ali teletina i dalje malo žilava.
Pekla sam je sat vremena s poklopcem, pola sata bez poklopca, isječenu na male komade, marinirala, podlijevala, i opet žilavo

Danas varivo, glavati kupus.

Možda je do mesa. Ako je malo starija teletina, nema šanse da ne bude žilava. Inače, sat vremena ti je malo ako si pekla cca 2 kg mesa. I treba peći na prilično visokoj temperaturi jer puno ovisi i o pećnici. 200 stupnjeva je minimum. Ako je manje (čak i u mojoj relativno novoj pećnici s ventilatorom) ostane to meso žilavo. Moja ofrlje prosudba - možda je trebalo dulje peći s poklopcem, a puno kraće bez poklopca. Staviš na gril, samo da uhvati koricu. Gotovo je kad se dobro odvaja od kosti (ako ima kosti) ili kad viljuška lagano ulazi u meso, kao u putar.

Prije rezanja treba meso prohladiti jer se inače raspada ako je dobro pečeno.

Originally Posted by Mima

I ja kuham bolonjez od leće (smeđe) i super nam je, svi jako volimo to jelo.

Jedino mi je u zadnje vrijeme leća iz DM-a jako loša. Gdje vi kupite leću?

ja isto uzimam u dm-u, nisam skužila da je loša
imaš u konzumu i u billi, od bio&bio ako ti tamo nije praktično ići

nisam probala raditi sa smeđom lećom, nama je odlično s crvenom

Ma ja dosta kuham smeđu leću, i kao varivo, a nekako mi je ta iz DM postala loša jer se pretvori u same ljuspice, prije mi je bila puno bolja.
Ili sam prije kupovala u bio&bio ?! Hmm, moguće da je i to.