Riža s gamberima i mladom salatom.
 |
|||
|
|
|||
Riža s gamberima i mladom salatom.
ovaj tjedan moj muž kuha:
ponedjeljak: varivo od mahuna, boba i graška
utorak: rižot s junetinom
srijeda: njoki s tikvicama i pileći file
četvrtak: lazanje
A vidim vi si to sve isplanirate. Ja uletim u trgovinu i buljim izgubljeno dok ne nađem što mi se jede.
moram planirati da mogu slijediti raspored,
jedan dan mi dijete jede doma, drugi dan joj moram donijeti da pojede u putem između škole i aktivnosti, treći dan dođe doma u 9 navečer pa je glupo da joj dam neku tešku hranu ...
i ne stignem svaki dan do dućana a do placa samo kad imam puuuno sreće
ja ne planiram, ali muž je obavio šoping jučer i onda smo rasporedili to što je kupio po određenim kriterijima
Ma to planiranje ti je silom prilika. Ne bih rekla da je precijenjeno, ali njegova nužnost ili nebitnost ovisi o konkretnim okolnostima.zutaminuta prvotno napisa
MM ide jednom tjedno na plac u kvartu gdje mu mama živi, a tam je dobra i ne preskupa privatna mesnica pa ja uvijek napravim popis za veći dio tjedna (teleće rebro rasječeno na 3-4 dijela za juhu, teleći mišići za paprikaš, vratina, mljeveno meso). Tam nabavlja i piletinu na isti način, kod provjerene privatne dobavljačice, pa to planiram.
A povrće ne nabavljam tako striktno vikendom, jer mi je 50m od stana odlična privatna voćarna, pa se to može kupiti na dnevnoj ili dvodnevnoj bazi. Ne volim da mi predugo stoji. Kupujem i u trg.centrima, ali ne na redovnoj bazi. Volim i ja subotom otići na plac, pogotovo sad kad ima svježeg povrća od lokalnih baba. Volim plac i u svom rodnom gradu, to ne propuštam.
U kući imam uvijek leću (suhi grah i onu fantazija mješavinu uglavnom zimi, sad je tome prošla sezona), u škrinji obično imam vrećicu smrznutog graška, vezicu smrznutog peršina i kopra, a u frižideru uvijek paket mrkve, luk i češnjak imam uvijek... Zimi obično imam ukuhanog paradajza i đuveđa od povrća iz provjerenih izvora, ali zimnica mi se prilično potrošila, nema više... Baš u pravi čas, stižu jagode i sad ciklus kreće iznova. Od slane imam još nešto krastavaca i paprika, ali sirovine za kuhanje su sve potrošene do kocena.
Još jedan razlog za planiranje - dok su moji dečki bili ispod 3 godine, bilo mi je teško i komplicirano ići u dnevnu nabavku, pa je mm sve nabavljao s popisom. Planiranje je bilo nužno.
Danas mi je puuuuno lakše, ali kad uđem u dućan, uglavnom gledam gdje piše "akcija", uffff...
a mi uvijek isto preko tjedna, s varijacijama na temu - jedan dan juha i lešo meso (sreća je kad ostane za još jedan dan), jedan dan riži/biži ili teleći rižot ili bolonjeze ili pašta i gulaš, jedan dan neke šnicle s lešo povrćem i salatom ili polpete ili piletina (oni zabaci, marinirani dan prije pa u tavi ili batci), salata i lešo povrće, jedan dan neka maneštra, na žlicu. i jedan dan riba, uglavnom lignje ili mrkači ili orade iz uzgajališta.
onda ide vikend.
pa iz početka :D.
Također
i onada te prođe volja dok dođeš doma i to sve skup složiš
ja planiram meso puretinu uvijek imam nekaj i u ledu ako mi kaj zatreba baš hitno, sad u kvartu ima nova mesnica gdi povremeno kupim svinjetinu, ostalo večinom kupim na placu
A to u ledu treba čekat da odmrzne.
Ja sam danas radila oslića. Trebo je ić umak od naranče, al' sam ga tak smrljala da je imal okus po povraćotini, jer pol sastojaka nisam imala, pa sam to bacila i jela ribu samu s kruhom.
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 14.05.2016. at 18:40
Ja danas kuhala ono nesto slicno sto sam vidjela kod leona luceva u masterchefulignje, onako na zlicu, zajedno s blitvom i slanutkom, sve u istoj padeli. Jako fino ispalo.
Ovo dobro zvuči i to je tip hrane koji mojim ljubiteljima jela na žlicu odlično odgovara. Isprobat ćemo.Ja danas kuhala ono nesto slicno sto sam vidjela kod leona luceva u masterchefu
Moj stariji je danas okrenuo kalendar, slavi 16.rođendan pa se obitelj okupila oko stola:
- pršut, pečenica, kulen i par vrsta sira, uz to Mlinarovi mediteranski i kukuruzni kiflići
- juha miješana od komadića telećeg rebra i pačjeg vrata
- Pečena patka iz domaćeg uzgoja, mlinci, kuhani mladi krumpir, sos od kopra
- salata od mladog kupusa, puterica, paradajzići, rotkvicei mladi luk
- od kolača Jozefina koju moj sin obožava i pita od sira, a moja mama mu je ispekla lješnjakovu šnitu
Peterlin, divno
Joj, volim vas organizirane i isplanirane
Kod nas je nekako sve stihijski, pa šta bude
Danas, npr., s prijateljima na ručak u jedan zgodan restorančić
Danas:
Goveda juha sa rezancima
Spageti bolonjez, zelena salata
sutra:
pileci file na naglo, rizi bizi, salata
utorak:
lazanje i musaka /patlidan, salata
nemam dalje ideja
Probaj jednom tako skuhat lecu, orzo i lignje.Ja danas kuhala ono nesto slicno sto sam vidjela kod leona luceva u masterchefu
Danas obična piletina i salata.
Tang kako radiš , odnosno tvoj muz, varivo, mahune, bob, grašak?
našla sam nam placu jedan stand, koji ima bob( mislim da sam im jedini kupac
, ali sam redovita, pa ce valjda i dalje držati) i već sam nesto puta radila bob sa artičokama (skupe li su
).
pa bih sad malo promijenila.
Kako to radiš s artičokama? Vidjela sam ih danas u Konzumu.
Ja danas ovo :
http://www.coolinarika.com/recept/os...meta_refresh=1
Ispalo je jako fino s njokima iako nisam imala baš sve začine koji pišu..
Mm se u dućanu zanio kupujući meso za roštilj pa kad je došao doma je shvatio da to nije za roštilj.. Pa smo tražili neki recept i ispalo je super..
Salata :grčka
Ovo je jučer bilo na tv http://www.coolinarika.com/recept/lignje-punjene-bobom/ (repriza) izgledalo je za prste polizati....Tang kako radiš , odnosno tvoj muz, varivo, mahune, bob, grašak?
našla sam nam placu jedan stand, koji ima bob
pa bih sad malo promijenila.
ajme, bob je the tema
jučer sam sudjelovala na jednoj lokalnoj Fešti od boba, moja seka i ja i još dvije žene skuhale smo preko 100 porcija janjetine s bobom, bilo je za prste polizat :ustamojahvaliteme:
ovo muževo varivo je stvarno jednostavno, to može i van sezone, on uzme smrznute mahune, bob i grašak, mislim da zdinsta kapulu, doda vode i ovo troje i skuha. To smrznuto se brzo skuha, ali ako imaš svježi bob treba mu malo više, pogotov ako nije mlad. doda puuuuno češnjaka i peršina i maslinovog ulja, i malo palente da malo zgusne.
artičoke s bobom i graškom radimo uvijek na isti način:
artičoke očistiš, digneš vanjske listove, oštre vrhove, rascvjetaš je i dobro opereš između latica pod mlazom vode (zna bit bubica unutra)
pripremiš punjenje: puno češnjaka sitno sjeckanog (recimo jedna glavica), jedna dobra vezica peršina sjeckanog, sol, maslinovo ulje, par žlica mrvica, papar po želji
to punjenje naguraš između latica artičoke i poslažeš ih na dno teće uspravno jednu do druge, idealno je da se sve lijepo zguraju u jedan red na dnu, da se ne prevrnu kod kuhanja
na to ide cca pola kila boba i pola kila graška
preliješ vodom da pokrije sve bobe, dodaš maslinovog ulja i staviš kuhat. Gotovo je kad su gotovi bob i grašak, kad im se kožica zgužva.
janjetina s bobom se radi ko janjetina s graškom, i to je super!
tripice s bobom su isto odlične, i sipa s bobom http://www.coolinarika.com/recept/ka...sipa-sa-bobom/ (serviraš sa palentom, divno nešto!)
ja volim napravit pesto od boba. Tu skuhaš pola kila boba i svako ono zrno oguliš od kožice (zvuči gore nego što ustvari je). To se smiksa s jednim tvrdo kuhanim jajem, par žlica ricotte, malo maslinovog ulja, češnjaka, mente, soli i papra, do strukture pesta. još ako netko napravi domaću tjesteninu...
svašta se može radit od boba, samo mu kratko sezona traje. jučer sam jela i neke kolače od njega, neloše, ranijih godina i sladoled, isto neloše.
Guliš bob?janjetina s bobom se radi ko janjetina s graškom, i to je super!
tripice s bobom su isto odlične, i sipa s bobom http://www.coolinarika.com/recept/ka...sipa-sa-bobom/ (serviraš sa palentom, divno nešto!)
ja volim napravit pesto od boba. Tu skuhaš pola kila boba i svako ono zrno oguliš od kožice (zvuči gore nego što ustvari je). To se smiksa s jednim tvrdo kuhanim jajem, par žlica ricotte, malo maslinovog ulja, češnjaka, mente, soli i papra, do strukture pesta. još ako netko napravi domaću tjesteninu...
svašta se može radit od boba, samo mu kratko sezona traje. jučer sam jela i neke kolače od njega, neloše, ranijih godina i sladoled, isto neloše.
Ja sam ga uglavnom uvijek gulila, a sad mi se ne da više - djeca više nisu mala, puno mi vremena treba...
danas me boli palac jer sam zajedno sa još nekoliko ljudi u subotu ogulila skoro 10 kila
doma kad za svoj pesto gulim pola kila, skuham ga i onda ogulim, to ide prilično brzo. a pesto mi baš ne bi funkcionirao s kožicom. inače u ovim ostalim jelima ne gulim
Fala!danas me boli palac jer sam zajedno sa još nekoliko ljudi u subotu ogulila skoro 10 kila
doma kad za svoj pesto gulim pola kila, skuham ga i onda ogulim, to ide prilično brzo. a pesto mi baš ne bi funkcionirao s kožicom. inače u ovim ostalim jelima ne gulim
Probat ću i ja polako bez guljenja. Slažem se za pesto, a to je način na koji ga moji sinovi najradije jedu - krumpirovi valjušci + pesto od boba, mljac! Općenito su ljubitelji boba, pa se baš zato bojim da se ne "predoziraju", pogotovo s kožicom.
Jucer : pileca juha,pile sa krumpirom i zelen salata
Danas : pileca juha ,rizoto sa povrcem i fasiranci
Sutra : pileca juha,svinjski saft i tjestenina
Prekosutra :pileca juha, cufte u umaku i pire krumpir
Mi svaki dan kuhamo juhu jer ju djevojcica ibja obozavamo ☺
od srca preporučujem ovaj recept http://www.thomasdux.com.au/recipes/...garlic-ricottaTang kako radiš , odnosno tvoj muz, varivo, mahune, bob, grašak?
našla sam nam placu jedan stand, koji ima bob
pa bih sad malo promijenila.
radila sam ga neki dan, s domaćim krekerima od sjemenki, meni je prefino
onako za zamezit, nije baš za obiteljski ručak (osim kao predjelo)
Špagete sa tunjevinom. On to radi puno bolje.
Njuškalica, hahaha, ti ćeš se pretvorit u pile.
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 17.05.2016. at 17:34
Ričet. Mogo je bit mrvu manje slan, al' dobar je. Zadovoljna sam.
slatko zelje, pohanci
Hvala Tang i svim ostalim curama na receptima za bob. Ja ga obožavam, toliko da sam se par puta upustila u guljenje kozice.
ovaj pesto mi je nesto novo, a i ovaj recpt od Betty blue.
tange, 10 kila
Žuta, bob sa artičokama onako originalno po dalmatinski je po receptu sto ga je stavila Tang.
ja u zadnje vrijeme radim jednu varijantu "ala seni"
Kod njih se isto skinu vanjski listovi i odrežu vrhovi, ali se ne "rascvjetavaju" i ne pune, jer su jako male, ali se zato i kad se skuhaju jedu cijele u komadu, nema onog cuclanja listića.
ja zažutim malo kapule na maslinovom ulju, onda dodam bob (ako je mlad, stavim ga malo i u mahunama) artičoke i grašak (opcionalno), dodam sjeckani češnjak, peršin, papar, malkice čilija, dodam vode da prekrije i kuham dok ne bude mekano.
10 minuta prije kraja dodam par jušnih zlica mamine šalše, protresem da se prožme, te skuham do kraja. Solim, dotjeran okus sa jos malo papra, ako treba i to je to.
slažem se
Tang, recept ti je stvarno pravi, oriđiđi dalmatinski, provjeren i za prste polizat!
Ono mi se čini malo kompliciranim.
Hvala na receptima.
najgori dio je pripremit artičoke, još su im bockavi vrhovinije baš user friendly biljka
ja imam dva grma u vrtu pa ih naberem i tu, iako obično moram kupit još par jer nikad nema dovoljno velikih za jedan obrok. ali te moje iz vrta obično skrivaju 8 vrsta živih bića koja mi se razmile po kuhinji, koja sreća!
enivej, kad riješiš artičoke, ostalo je pjesma
A Konzumove? Imaju li i one male stanare?
ja sam samo na pazaru uzimala, i ni one obično nemaju, moje su najgore
ali ne vjerujem da konzumove ili lidlove imaju male stanare, a kakav im je okus stvarno ne znam, ja nekako ne bih očekivala puno
Radila sam pesto s bobom, po tangerininom receptu. Dobro je, ali bilo bi bolje da sam koristila ricottu umjesto obični sir, i izbacila jaje.
Jučer, pa ostalo za danas, pile u bijelom umaku. Ispalo je vrlo fino.
Danas sam još napravila sok od mrkve. Neloše.
Pon: saft sa junetinom i puzicima.kupus salata.
Uto:gulas sa svinjetinom i krupirom.i za djevojcicu krumpir i blitvu sa zabatkom.
sri: cuftice sa rizi bizi,krastavi i paradajz salata. Radila buhtle sa crnom coksom i domacim pekmezom od smokva.
cet: pori luk sa krumpirom varivo.
pet: oslic na pari sa povrcem i pita od sira i blitve.
sub.pil.kuhano mesao sa povrcem.
ned: to cemo u sub.dogovorit.
Ned: juha od tel.rebra, pečena teletina s povrćem, zelena salata
Pon: pašta fažol (zadnji trzaji zimske hrane), salata od mladog kupusa
Uto: juha, bezglutenska tjestenina skuhana s brokulom, umak od mljevene junetine
Sri: ričet, pečenice, svježe povrće (paradajzi i paprika)
Čet: proljetno varivo (grašak, mrkvica, mladi krumpir) i carsko meso prženo tavi
Pet: tražio je moj mlađi sin da napravim crni rižoto, ali nemam sipu pa ću lignje uvaliti, još namjeravam neku juhu, možda od sušenih vrganja
Sjedim gladna i tupo buljim bez ideje što kuhati.
kod mene u ponediljak varivo od leće, graška i orza
utorak njoki sa tikvicama, rajčicama i bosiljkom, malo njoka puno povrća, odlično je bilo
danas ću na roštilj bacit file pilećeg zabatka, patlidžane i tikvice, a upravo pečem pitu od rabarbare
na godišnjem sam pa kuham
Ned: juha od pačjeg vrata i nogica, piletina iz woka, kuhani mladi krumpir, kuhani batat (imamo u kući neljubitelje, pa moram i krumpir ponuditi), više vrsta salate: mlado zelje, zelena, cherry rajčice
Pon: mladi kelj, pečenice, pojeli smo zadnje ostatke sušenih paradajza iz ulja
Uto: ćoravi gulaš (varivo od krumpira i šampinjona, ili bolje varivo od šampinjona s nešto malo krumpira - frknem u ovo pahuljice od heljde ako imam, a bilo je...), mlado zelje na salatu
Sri: svekrva mi je poslala slatko zelje, a ja napravila faširance i palentu
Čet: nemam još pojma, njoki ili tjestenina s tikvicama, a možda napravim popečke od istih umjesto toga
Pet: po svoj prilici bakalar na bijelo
Ja ovdje ne pišem večere, zato jer ih ja uglavnom ne jedem, ali jučer je bila tjestenina u umaku od vrhnja za kuhanje i pljesnivog sira (to moj mlađi sin obožava, često i sam priprema, ali kraj je šk.godine pa sam ipak ja skuhala); mm je neki dan pržio jaja, znaju jesti ostatke od ručka (pogotovo ako je bolognese), ponekad pizza, često kuhano povrće (abšmalcane mahune npr. ili nekakav vegetarijanski rižoto). Često me mlađi sin nažica da skuham juhu od gljiva za večeru, što se protivi mojoj vjeri, ali njemu je fino pa dobro... Jedu oni i salatu od tunjevine i kukuruza, ma jedu što god dohvate.
Što bih sebi priuštila? Sad je sezona grčke i šopske salate - to bi mi pasalo za ručak...
Joj ja sam isto na go pa guštam. U ponedjeljak mesne okruglice od piletine i korijandra i kukuruza s umakom od pečene paprike i baby salatom s brzo ukiseljenim lukom, jučer tuna u korici od pistacije i limunove korice sa salatom od rikole, datulja i badema, danas biftek u korici od soli s tartufatom i salsom od krastavaca i rajčice, sutra pečeno pile sa miješanom zeleno salatom i cvjetovima tikvica, u petak možda polpete od kozica u blanc beurre umaku s limetom, u subotu još ne znam, možda dim sum , nedjelju jedemo vani.
kako praviš cvjetove tikvica? sad će mi ih bit dosta u vrtu, a pohano mi nije baš nešto, imaš neki bolji način?
Možeš ih puniti nekim mekim sirom- recimo dobrom ricottom ili kozjim sirom, pa peći u pećnici, ili ih samo na tanko narezati i staviti na salatu. ili u neku juhu. ili napraviti pesto s snjima- kao pinjoli, parmezan, maslinovo ulje i cvjetovi.
Danas varivo od teletine i cvjetace,salata i nekakav brzi biskvit sa visnjama i tresnjama
Sutra krem juha od tikvica i pureci file na naglo+sopska salata
Posljednje uređivanje od bodo : 08.06.2016. at 15:43
danas: juha od šparoga, pečeni file uz šparoge zamotane u pršut i sir, zelena salata
jučer: teleći šnisli u saftu i palenta, zelena salata
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom