Mislim da ljudi na našim prostorima općenito dobro kuhaju, samo se previše drže tradicije, a premalo igraju maštom, začinima, nespojivim okusima. Treba osloboditi sebe i za kuhinjskim pultom. Meni je npr. mamina kuhinja prefina, ali dosadna (nemojte joj to reći, odrekla bi me se). Ne možeš 10 godina spremati neku namirnicu na dva, tri ista načina.