Treba imati lijepu prostranu kuhinju.Originally Posted by palčica
 |
|||
|
|
|||
Treba imati lijepu prostranu kuhinju.
I očekujem, da za nesto godina uz svoj glavni posao, otvori neku simpatičnu zalogajnicu malo drukčijeg tipa.
ono par puta na tjedan, obavjest dobiješ dan, dva prije...
E, vidiš... i to je jedna lijepa opcija...
Već se veselim!
svekrva zaklala mladog pivca. I ja bi recept.
jao što bih ja to voljela! no ne znam obzirom na novu poreznu politiku
ugl recept:
zagrijati pećnicu na 200. onda na maslinovom ulju (najbolje u većem loncu koji može u pećnicu, tzv.dutch oven ili nešto sl) prodinstati kroz 10 minuta dva srednje velika luka, malo celera (stabljika, dvije ili malo korijen) i dvije tri mrkve narezane na klutiće uz par grančica svježeg timijana. oko pola kg piletine nasjeckati na kockice. može se kombinirati tamno i svijetlo meso. bez kostiju. malo posipati brašnom- dosta je jedna mala žličica. pa ubaciti u lonac s povrćem i malo popržiti sa svih strana. onda dodati pola litre bijelog vina. ne mora baš biti arhivsko, ali nemojte baš zadnji trash jer će se osjetiti. i jedna piksa pelata od 400g. meni su najbolji mutti. dodati malu žličicu soli. malo friško mljevnog papra., promiješati, dovesti do vrenja, poklopiti pa ubaciti u peećnicu na sat vremena, onda skinuti poklopac i pustiti još pola sata.
danas za mm-a:
palacinke s prsutom i rukolom, juha od domace piletine i piletina u umaku od suhih sljiva i currya sa basmati rizom, salate: zelena i ribani kupus, desert: cosa nostra family cake
Last edited by Ginger; 14.01.2017 at 18:47.
Ja radim piletinu slično kao sasa.
In umido..samo ja ne koristim pećnicu nego nastavim u tom loncu. Dobije se guuusti, aromatičan umak. Kao prilog mi najbolje paše nježna palenta na mlijeku s mrvu parmezana.
Nekad ubacim i šaku dvije gljiva. Prefino.
Danas: gusta juha od povrća, tjestenina, bolonjez, zelena salata
Nedjelja: neka bistra juha, tortilje (danas umijesila i ispekla), piletina s povrćem, guacamole, taco umak, a iskoristiću i ostatke bolonjeza
Ipak juha od pijevca, perkelt ili tingul, žganci, salata koju mm donese. Za desert kaiserschmarrn
Sasa, hvala za recept.
Last edited by Kosjenka; 15.01.2017 at 10:35.
Ostalo mi rize od jucer pa cu naribat mrkvu unutra i napravit popecke. Prilog cu izmisliti
Juha od batata, grah salata
Ponedjeljak- soufle od spinata i salata matovilac, utorak- juha od cvjetace i gruyera, srijeda- pile peceno u mlijeku s limunom, cimetom i kaduljom uz potocarku, cetvrtak- gnudi od ricotte u umaku od maslaca i kadulje, petak- kozice pecene na pestu od pinjola, dimljene paprike i cesnjaka sa rikolom i parmigianom, subota- beouf bourguignon s domacim njokima, salata, torta od ljesnjaka i kave uz domaci sladoled od kikirikija, nedjelja- rizoto sa pancetom, porilukom i gljivama.
Sent from my iPhone using Tapatalk
jeiii, evo da i ja skuham nešto kao sasa
iako, bez gljiva, jučer sam imala ovo - rizoto s porilukom i pancetom. a druga omiljena varijanta mi je s pancetom i crvenim radičem, onim duguljastim.
Cvijeto, koliko toga pojede tvoj mladi nogometaš?
Meni se čini da bih morala lončinu od 10 litara rižota skuhati da svima nama bude dosta, a naglaskom na mlade
Last edited by Jurana; 25.01.2017 at 12:26.
kod mene je jucer bilo s bulguromjeiii, evo da i ja skuham nešto kao sasa
iako, bez gljiva, jučer sam imala ovo - rizoto s porilukom i pancetom. a druga omiljena varijanta mi je s pancetom i crvenim radičem, onim duguljastim.
Jučer; kalapajsani krumpir + teletina iz pećnice + salata od cikle i kkukuruza
i salata od ječma s paprikom, crvenim lukom, rajčicom, kukuruzom, grahom + bučino ulje
Danas; juha id butter tikve, rizi bizi + meso (od jučer) + zelena salata
Sutra; ričet varivo
jučer nije jeo jer ima popodne školu pa je on jeo od dan ranije šnicle i skuhao si je rižu.
ali inače - normalno, ništa sad pretjerano. ono - jedan pjat, ako mu je fino onda dva.
recimo jučer je pojeo 2 šnicle, rižu i brdo salate. e, salate je u stanju pojesti sam onu najveću ikeinu drvenu zdjelu
Ja cesto pravim riozoto samo s porilukom. Ali, zanima me rizoto s radicem, kako njega pravis?jeiii, evo da i ja skuham nešto kao sasa
iako, bez gljiva, jučer sam imala ovo - rizoto s porilukom i pancetom. a druga omiljena varijanta mi je s pancetom i crvenim radičem, onim duguljastim.
Ovakoc.
Stavila sam peći kocke bez brašna. Dopustite mi da ih preimenujem u čokoladnu kajganu.
Umalo mi se prepekoše.
Upacala sam file pileta u običnom ulju, dodala češnjak, papra, currya. Pekla na tavi. Ubacila pred kraj pola šalice vrhnja za kuhanje. Bila sam ja iscijedila i dva limuna. Kao, dodat ću i to, ali mi je bilo preriskantno.
Za to vrijeme se kuhala integralna riža, pred kraj ubacila mrkvu i grašak, a kad se skuhalo bučinog ulja. U frižideru stoji kuhana cikla. To ide za šalatu.
Na čokoladnu kajganu sam nabacila filu. To sve sad tako stoji i čeka malu da se probudi. Nadam se da će htjeti jesti.
A mala... mala je prvi put u ovih godinu i pol zaspala sama samcata.
Last edited by zutaminuta; 25.01.2017 at 13:41.
Ručak ne bih puno komentirala, osim da bi se moj stariji svakako pozvao (ljubitelj piletine, vrhnja za kuhanje, bučinog ulja - svega što si napisala).Ovakoc.
Stavila sam peći kocke bez brašna. Dopustite mi da ih preimenujem u čokoladnu kajganu.
Umalo mi se prepekoše.
Upacala sam file pileta u običnom ulju, dodala češnjak, papra, currya. Pekla na tavi. Ubacila pred kraj pola šalice vrhnja za kuhanje. Bila sam ja iscijedila i dva limuna. Kao, dodat ću i to, ali mi je bilo preriskantno.
Za to vrijeme se kuhala integralna riža, pred kraj ubacila mrkvu i grašak, a kad se skuhalo bučinog ulja. U frižideru stoji kuhana cikla. To ide za šalatu.
Na čokoladnu kajganu sam nabacila filu. To sve sad tako stoji i čeka malu da se probudi. Nadam se da će htjeti jesti.
A mala... mala je prvi put u ovih godinu i pol zaspala sama samcata.
Pišem ovo samo da djetetu čestitam na uspješnom samouspavljivanju. Nadam se da će to postati pravilo. Sretno!
a isto :D
na maslinovom ulju popržim narezanu kapulu, kad se zacakli dodam pancetu. kad se panceta poprži, dodam radič narezan na trakice. to par minuta. onda podlijem vinom i čekam da ispari. onda dodam rižu, onako na suho, isto da se zacakli. i onda podlijevam sve to s temeljcem dok se riža ne skuha. prije nego maknem s vatre, dodam kockicu putra i na kraju naribam parmezan. i još si svatko nariba parmezana na pjat.
na isti način radis i s porilukom?
poriluk samo bijeli dio ili i zeleni?
danas mahune, + čokoladna rolada.
sutra odresci u umaku od šampinjona, riža i salata, pileća juha.
Hvala. Po tom principu i ja radim rizoto. Ali za radic bih zeljela da nekako ostane cvrst i zadrzi svoju boju, pa sam se bojala da to na taj nacin ne mogu postici. Ne raskuha li se radic sasvim, odnosno uvene i izgubi boju, ako ga tako pripremis?
Jednom sam jela odlican rizoto s radicem koji je divno izgledao, poput svježeg, i od tada mastam da i ja znam takav napraviti, ali ne znam koji je trik za to...
Ja u glavnom koristim bijeli dio, eventualno jos koji cm zelenog iznad njega, ako je cvrst i dobro izgleda.
Krem juha od komorača i krumpira, vjerojatno bolognese i koh od riže sa sosom od malina. Za mm štrudla sa špinatom i feta sirom.
trik je možda da prvo na maslinovom ulju popržiš sa svih strana radič, onako na veće komade, četvrtine recimo, kao na grilu. samo malo. pa izvadiš to i nastaviš normalno dalje. i na kraju u rižoto dodaš taj radič, narezan. tako sam ja napravila po nekom receptu, ali mi onda ostane pregorko što meni ne smeta, ali moji ne vole.
tash, ja i bijelo i zeleno. da, na isti način. umjesto kapule stavim poriluk i pancetu samu popržim, pa izvadim van, i onda dinstam poriluk, a na kraju vratim pancetu.
Zapeceni poriluk, popecci od graha i sezama, juha od rajcice.
upravo se kuha. s tim da sam ja dodalo i malo češnjaka i podlila vinom.
nisam baš neki ljubitelj riže i jako me zanima kako će ispasti.
Apsu moze recept za poriluk i popečke? Zvuči jako fino
Poriluk - prodinstati luk, dodati poriluk i pustit da omeksa, zalit sa vrhnjem za kuhanje, ubacit u vatrostalnu posudu, dodat na vrh kiselo vrhnje i jedno jaje i zapec.
Popeci od graha - iscjedit konzervu graha,prebacit u posudu i dobro zgnječiti rukama, dodat malo oštrog brašna da poveže i nasipati sezama. Posolit, dodat persin i oblikovat popecke, pec ili na ulju ili na pek papiru u pecnici.
Jučer: špinat na mlijeku, pire i jaja
Danas: juha od teletine sa griz knedlima, leso meso i povrće iz juhe. Za desert krafne iz Vinceka, njam!
Sutra: snicle purece u umaku sa gljivama, riza
Subota: varivo od slanutka i poriluka
Nedjelja: juha, pohana piletina i pečeni krompir. I švedski kolač sa lješnjacima.
jako, jako fino.
zapravo ovo mi je najfinija riža koju sam probala i definitivno ponavljam.
Večeras kuham mahunarke s karijem, prema ovom receptu: https://www.biobio.hr/recepti/mahuna...palentom-1611/
Brzo, jednostavno, super mi je. Stoti put ovo jedem u par mjeseci
Samo palentu izostavljam, to mi je previše, same mahunarke su i više nego dovoljne. Možda bi ok bila neka salata, al ništa danas od toga.
Više nitko ne kuha otkad je zatoplilo?!?
A na tržnici obilje...
Što pripremite za blagdane?
Sutra: rizoto sa plodovima mora
Sub: juha od povrća, pohana piletina, špageti sa salsomNed: juha, pečeno pile sa krumpirima. Uz kuhanu šunku, jaja, kapulicu za doručak. Mozda malo francuske salate. Torta sa jagodama. Pinca kupovna.
Danas peceni batat, dinstana zelena leca i blitva na leso.
Sutra cu neku ribu i kelj s krumpirom na leso. I zelenu salatu.
Malo ljetnih jelovnika...
Danas:
teleci ajgemahtec i apricot knedle
popečci od tikvice iz vrta, riža i salata od svega i svačega, isto vrtna, ne može "ljetnije"
ja sam radila ovih dana parmigianu i pečenu piletinu (batci i zabatci, začinjeni sa medom, soja sosom, acetom, maslinovim)
punjene tikvice (s mljevenim mesom)
pečene trlje i kao prilog mahune s krumpirima
meni kuhanje opako pocinje ici na zivce
svaaaaki dan...dorucak, rucak, vecera, a i uzina
i stalno je netko gladan, mamicu im!
jedva cekam da ove 3 sprasim baki na tjedan dana i da mm i ja zivimo na salati
ajd, mozda i ponesto mesa i sira, ako mm spremi
obećala sam se spajki. što kuham u zadnje vrijeme
parmigiana melanzana, za sada sam s tikvicama, ali očekujem već ovaj vikend lijepih patliđana s kojima je još bolja
mlade mahune s pestom od badema i timijana uz salatu od tikvica grilanih i mariniranih u maslinovom ulju i bosiljku i cesnjaku
mlado korijenasto povrće, mlado lišće i mladi grašak na kremi od maskarponea, djumbira i malo wasabija
wok od povrća, gljiva, piletine
gnude od ricotte sa przenom kaduljom u beurre blanc umaku
ravioli s kozicama
marokanske mesne okruglice sa umakom od jogurta, korijandra i tahinija
vikendima- sporopečena rebrica karamelizirana na roštilju uz domaći barbicue umak i mlade krumpire ili naan pogačice
burgere u domaćim pecivima od batata sa svinskim "kobasičastim" pljeskavicama i mariniranim škampima
karamelizirani bolonjez uz domaću paštu
domaći sladoled, od kave, od slanog maslaca, od vanilije i kikirikija, umaci od karamele ili čokolade
male pite od sezonskog bobičastog voća, najvolim borovnice
karamelizirane marelice
male tekuće tortice od čokolade sa dulche le leche sredinom
čokoladna mousse torta
to je to otprilike
I ja se pridružujem divljenju!
Blago tvojoj obitelji, pa ti si pravi chef
I uopće me sad sram napisat da smo mi ručali, ne znam ono, punjenu papriku
Ili masne ćevape iz Čingača.
Ti si bolja od mene. Ja sam odledila porciju smrznute sarme.
svi ste bolji od mene...mm i ja zivimo na salatama(djeca koja ne cicaju su kod bake)
ajd, danas radim pulled pork i racunam da nam je time pokriven cijeli vikend
sasa
odi spat
sasa, uzmi neki neplaćeni/go/we i prijavi se u slijedeću sezonu masterchefa. svi ćemo navijati za tebe :D
ginger, i mi smo na salatama. evo ti jedna moja, ako ti tvoje dosade
dakle, skuhaš paštu. na maslinovom ulju popržiš dobro piletinu na kockice. onda pomiješaš tu piletinu, paštu i feta sir. i onda ostaviš da se sve ohladi. kad se dobro ohladilo, dodaš paprike, pomidore i krastavce, sve narezano na kockice (cherry pomidore na pola). sol, papar. i onda sve to pomiješaš, maslinovo ulje, aceto. što hladnije, to bolje :D
danas imamo kuhane mahune s maslinovim i češnjakom i malo octa (tek toliko), al tu mi pak ne paše aceto nego vinski i pržene odkoštene pileće zabatke, na kraju jedino ih zadnje poslijem s malo vina i pustim da ispari.
jučer frigani inćuni i brdo salate. i kruh. :D
Last edited by cvijeta73; 30.06.2017 at 15:55.
X
ja baš obožavam punjenu papriku i sve sam si mislila da ju napravim idući tjedan.
punjena paprika je fenomenalno jelo!
Kako je zivnuo topik.
Mi smo ovaj tjedan imali punjene paprike.
Salsu s palentom.
Salate.
Danas teleci medaljoni u bijelom umaku s rizom.
Posting Permissions
Reply With Quote
