Što danas kuhate /39.dio/

[Mima]

Meni je isto dobro ispečena patka jako fina. Moram to naučiti. Moja svekrva ju savršeno ispeče.

[Peterlin]

Meni je isto dobro ispečena patka jako fina. Moram to naučiti. Moja svekrva ju savršeno ispeče.

Neš ti mudrosti - staviš u pećnicu i pečeš. Od začina - sol (2% na težinu patke - krupna - utrljati večer prije, a drugi dan obrisati kožu da se ne naprave ružni mjehuri), ja u nju obavezno stavim lovorov list, a ostalo je opcija (luk crveni i bijeli, jabuka, agrumi bilo kakvi). Moj sin obožava kad se kora posipa s onom začinskom solju za piceke, ali meni to nije uvjet. Može crvena paprika sama, u malim količinama. I pečeš 1 sat po kili na temperaturi 180 stupnjeva, u ugrijanu pećnicu ide. Ja pečem pokrivenu, ne zato da patka bude bolja, nego da mi ne zašprica pećnicu, ali pred kraj otvorim da dobije reš koricu.