vjerujem da znate za ovo, ali ću svejedno napisati - mesna juha je prefina ako se kuha s povrćem prodinstanim na malo maslinovog ulja
danas sam kuhala pileću juhu, stavila sam meso u hladnu vodu, a do tad sam nasjeckala malo luka, mrkvice, korijena celera i peršina i kratko prodinstala, ubacila sam u juhu nakon što se meso kuhalo 45 minuta i još dodala dvije cijele očišćene mrkve i list peršina, kuhala još 45 minuta na laganoj vatri
zatim sam ugasila vatru i nakon petnaestak minuta sam juhu prelila u drugi lonac, ukuhala tjesteninu i dodala to dinstano povrće i začinila
stvarno je puno finije nego kad bih samo stavila sirovo povrće da se kuha s mesom