 |
|||
Mi jako volimo palentu na mlijeku.
Znači, skuha se palenta na 2/3 mlijeko - 1/3 voda, malo rjeđe.. i na kraju ubacim 3-4 šake svježe ribanog parmezana. Bude fino kremasto i mljekasto, super mi ide uz neki "jači" saft, tipa in umido
Sent from my iPhone using Tapatalk
Evo da se prijavim da sam se ukljucila u sasin Ottolenghi klub
Radila sam neki recept s mariniranim gljivama. Meni mrvu prekiselo ispalo, al sam se drzala recepta za prviput. A i nisam neke nepoznate gljive imala, nego shitake i sampinjone.
https://ottolenghi.co.uk/recipes/mar...-tahini-yogurt
Malo odmaka od uobicajene kuhinje veseli.
A najbolje sto se nisam nikako mogla sjetiti kako se zove taj sasin kuhar. "Znala" sam da mu je ime Oto, a da se preziva nekako s L. Jedva sam pronasla
Jučer sam radila domaći kruh i stavila sam dvije žlice maslinovog, u tepsiju obloženu maslinovim, i bilo je tako fino i krckavo, a unutra još lanene i sezamove sjemenke. Mislim si koje bih još sjemenke stavila, osim suncokretovih ili bućinih, kvinojinih ili amarant.
Ja najcesce stavljam kombinaciju lanenih, sezamovih, suncokretovih i sjemenke kima ili koromaca. S tim da lanene prvo prelijem vrelom vodom, stvori se divna aroma, a sezam normalno tostiram. Mozes staviti i nigellu, ona ima poseban miris.
Fala sasa.
Danas sam radila pizzu po prvi put u svom životu od a do ž. Ispala je fantastično. Baš sam zadovoljna. Ne znam precjenjujem li se kad kažem da je ispala jednako dobro, okusom i izgledom, kao ona iz pizzerija, a nemam krušnu peć. Nit preslano, nit preslatko, krckavo tijesto ni debelo ni tanko. Jedino kaj su nedostajali moji omiljeni sastojci gljive i masline.
S kojim tijestom?
Ti zuta presla na digance?
Da.
Stavi obični orah, narezane na osmine. Ako ti je bio fini onaj industrijski kruh od heljdinog brašna s orasima, bude i ovaj.Originally Posted by zutaminuta
joj, taj mi je bas fini
imas recept? ne da mi se isprobavati pa povremeno kupim taj u ducanu (kad navecer zaboravim staviti peci svoj, iako rijetko)
Ništa posebno...
Pol kile heljdinog brašna ili 400g heljdinog + 100 g glatkog pšeničnog
4-5 dl tople vode
1 žlica šećera, kavena
pola takve zlice soli
sjemenke i orasi po želji, 1 šaka
maslinovo ulje, štajaznam 1 dl
Suhi kvasac i šećer zamutiti u pol čaše tople vode i ostaviti da se digne,
u brašno umiješati sol i sjemenke, pa dodati ulje i dignuti kvasac, miješati mikserom sa svrdlastim nastavcima i dolijevati vodu dok se ne dobije odgovarajuću gustoću. Ne znam kako to opisati, pa recept nije sjajno definiran.
Tijesto je gusto i ljepljivo. ja ga frknem u pleh obložen papirom za pečenje, ovlaš nauljim ,pokrijem s jtakvim istim papirom i dvostrukom krpom i ostavim da se digne, sat dva... pa frk u pećnicu.
Dugo ga nisam radila, fala na podsjećanju.
joj, hvala puno
Danas u pecnici domace pilence tj.batci i zabatci, tikvice, paprika, jos mlinci sa strane i salata s bucinim. Mljaac!
Jučer sam radila mesne kuglice s pireom.
Radila sam francuski krumpir i ispao je fantastično. Šapice koje nemrem prestat ždrt. Aaaa
Vidiš da i naša klopa primamljiva i fina
Hahhaha jelena. Volim jesti sve. Naravno da je naša kuhinja krasna, ali to jedem čitav život.
Ma jelena.O je samo htjela reći da često radiš neke egzotike od jela, malo neobičnije kombinacije, a fino se klopa i naša domaća hrana. Ništs više od toga
Jučer sam probala raditi kung pao po treći put. Ah, bezveze je ispalo. Mufine isto zeznula.
Danas sam radila neku kašu s crvenom lećom i mrkvom. Pa zapečeni grah. Kolač od kakaa. Djeca na sve frkču nosom osim kobasice i kolača.
Na kaj se zezas s mufinima ti ti deca rade ko od šale zaposli ih.i bit će ko
Jednostavno
Dva jaja dve salice brasna,pol sećera ili manje pol šalice ulja
Jedna do jedna i pol vode ili neke druge tekućine.malo Ribane ili kockaste jabuke,čokolade,sumskog voća poželio
Troas u kalupe
I doećes na 280 stupnjeva 25_30 min
Ja imam modelu od 12 komada ali i dodatne silikone onda radim jednu i pol dozu cca.puna pečnica puna tad ali ih za pol sata više nema.
Ne mogu zbog najmanje. Ona hoće gurnuti ruku u smjesu i s tim po licu i svemu. Ako to ne može onda se baca na pod.
Jučer sam oslića pekla s restanim krumpirom. Opet radila mafine koji su mi ispali super, a djeci ne toliko jer nisu bili čokolada već se osjetio đumbir i limunova korica.
Zaposli veliku pa ne moraju svi delati od pelena
Bar dece imas
A kaj je tebi resko podijeliti smjesu kad je napraviš u koju zdjelicu i dio po njihovom dio po tvom egzotičnom ne kužim
Last edited by jelena.O; 12.01.2020 at 09:40.
Gle u doba mog djetinjstva su se radili lijevani kolači ok bez čokolade ali i tad smo imali različite okuse u cijeloj protvi.u košaricama ti može biti u svakoj različiti okus.staviš malo nećeg više primjesama s zlicon i frk u pećnicu
Ha mislila da si manje komplicirana
Last edited by jelena.O; 12.01.2020 at 09:47.
Ako velika dela onda ovo dvoje vrišti da hoće i oni.
Radim svaki put drugačije. Ne da mi se na jednu stranu topiti čokoladu, na drugu stranu miksati orahe, na treću dodavati zobene, jer na kraju ispadne tona suđa, a oni će se opet prenemagati kada bude trebalo jesti.
Last edited by zutaminuta; 12.01.2020 at 09:57.
Stavi u košarice pa dodavaj direktno njih pa malo promjesaš .nema dodatnih sudova samo žlica ili vilica
Kaj da dodajem u njih kad se sve mora još jednom dobro promiješati ako hoću da na išta naliči?
Mogu jedino probat u jedne staviti suho voće, u drugo tipa lješnjake, u treće čokoladne kapljice, ali stvarno mi se, sa osam modli i djecom koja ili odmah pojedu sve ili ne jedu ni da su zlatni, ne da komplicirat.
Ali budem uzela sušeno voće. To je dobra ideja. Pa u svakog nešto drugo.
Izgled mufina
Staviš hrpu čokolade i tek i tek kapicu promjesaš
Za djecu koja to pojedu i nije bitan izgled nemoj se mučiti napravi kaj hoće. Jest
Last edited by jelena.O; 12.01.2020 at 13:15.
Pa i nije do izgleda već do okusa. Zadnje sam uzela kakao masu koja se otopi na pari i miješa s bazom. Jednom sam stavila baš kapljice i nije da su se trgali za njih, a koštale su i nisu neka kvaliteta već obična mliječna čokolada u obliku kapljica. Mislim da su im mafini općenito dodijali.
Sad sam napravila tapioka okruglice po prvi put i totalno sam oduševljena.
Last edited by zutaminuta; 12.01.2020 at 13:45.
Mi smo sinoć fritule uz filmsku večer. Isto dodamo u smjesu što nam je po volji, groždjice, ili ribane jabuke, aroma vanilije ili ruma, obavezno na kraju posipamo cimetom i šećerom u prahu.
Danas ručak: pureća mesna štruca, pire krumpir s bosiljkom, mješana salata od svega matovilca, radiča,.. prefino začinjena acetom, maslinovim i malo bućinog sam dodala.
Sad ležanac.
Ostalo mi malo kiselog zelja, taman za sarmicu za sutra
nisam dugo
Last edited by MikiMama; 12.01.2020 at 21:33.
Ideja za tebe zuta
Ne vjerujem da tih 8 mufina su cijela pećnica
Uzmi dodatnu protvu koja stane uz modle u pečnicu napravi ili sebi ili njima dio po želji ili njima mafine
Dobit će više ti ćeš opet moći gurati egzoziku
Što je tu egzotično u limunovoj korici i malo đumbira? Ne da mi se peći deset stvari odjednom. Kom ne pašu moji mafini neka ne jede.
Slažem se. Djeca trebaju od malena naučiti i raspoznavati okuse - razne namirnice, začine i slično. Moji su sami njušili i dodavali u hranu što su htjeli, a i danas to rade.
Offt. to je jedna od vježbi senzorne integracije - raspoznavanje mirisa i okusa. Ne treba se ograničiti na poznato i ono što im je fino. Ponekad nas klinci iznenade - probaju kod susjede kiselo zelje (u dobi od 2 godine) i raspamete se od sreće. Zašto im to uskratiti i davati samo kakao? Kaj god! zutaminuta, nastavi po svome. Klinci će se priviknuti. Kad su izbirljivi, znači da im ništa ne fali.
fle napravi njima kaj hoćeju, bit će dost i za tebe, puna pečnica različitih stvari, ti zadovoljna a i oni.
žuta
a i bolje je da je šareno, pa sisvaki izabere koje hoće.
neš ti 8 mufina pa to sama pojedeš bez njih, a ovaj imaš i za pratnju dovoljno možda i za drugi dan. ne pečeš 10 stvari, ne trošiš posudu više, samo vilicu. gratis ili dve
Last edited by jelena.O; 13.01.2020 at 11:08.
ja kužim i jelenu.O a i Peterlin. Negdje sam u sredini, nudim novo, al i sama najviše volim jednostavna domaća jela, pa takva i najviše nudim. Bez previše kompliciranja i filozofije.
Različiti smo.
Ako znam da djecu odbija okus đumbira, stavit ću ga vrlo malo ili ću napraviti par muffina bez djumbira pa im dat da probaju i ove s djumbirom. Na taj način će isprobati, a neće ostati gladni. Karikiram.
Last edited by Lili75; 13.01.2020 at 11:31.
lili u zadnjih deset dana sam pojela pol vrečice dzumbira, jeli su i moji malo
kombiniraj, zuta, jednog dana će ti sve pojesti pa ćeš opet gunđati da nisi ništ dobila, napravi punu pečnicu svaćega
Kakav đumbir si jela? Ušećereni?
Budem stavila suho voće u mafine.
friški ribani na jelima , miksani u šejku......
ušećereni baš i nije neka sreća jesti, više je to šećer, nek džumbir
ajd napokon nekaj pametno od tebe, ali velim u malu protvicu stavi nekaj po tvom ukusu, ja uvijek u pečnicu uvalim puno toga
Jučer u jednoj vtrostalnoj radila piletinu, za velike, u manjoj puretinu za klinca, i poslije dok je bilo toplo zapekla rižu za sve skupa, to se kod nas reže na kocke, juhu od puretine, i salata
ok jedva muža nagovorila da ide dokupiti piletinu za velike, misleći da bu ima i za danas il večeru kaj ostalo, a oni sve smazali za ručak
pečeno u vlastitom soku samo sa zaćinima
tak da za danas njima nešto novo, za klinca ostalo puretine
danas juha od bundeve, rizibizi i puretina
njima svinjetina, i slani krumpir uz juhu od bundeve
ok dio danasnjeg ručka kaj se tiće njih su sami napravili
Kaj da stavim po mom ukusu? Sve je po mom ukusu.
Valjda imaš mrcinu od pećnice. Meni stoji neki stari socijalistički štednjak koji jedva speče jedno jelo.
kaj ti imaš, moja pečnica je normalna kaj ja znam 60 litara, malo modernija, ali istog kapaciteta ko kod mojih koji sam imala pred 18 godina. 47x37 je velika provta, imam i rešetku na nju sam zgurala te vatrostale taman mi stane duguljasti i okrugli pored nje.
očito imaš problema s grijačem ajde to vidi. znači moja je ista ko tvoja socijalistička, ne vjerujem da je tvoja uža. uvijek se može nekaj ugurati u pečnici. kupi dodatne silikone, velim ja ih uz dve velikemodle, imam još cca 10 km ne brojim, pa pečem dio u modlu dio u silikonu, bar toga ima na svakom ćosku, naravno onad ato treba staviti na protvu, imam jednu nisku,i dve duboke, ta jedna uboka je moja stara, koju sam uzela, kad smo zadnji put preselili, jer je mama imala dost svojih a meni baš ponekad treba nekaj duplo. inače dugo nisam pekla u vatrostalu , baš sam bedast, od sad samo tak bu, a lijevane kolaće i slično u protvi
Imam samo široke protvanje i plehove. Hajde ti te svoje poslikaj kada opet budeš stavljala u peć.
prošetaj ima puno malih protvica, recimo ima one za srneći hrbat u kojem klincu pečem kruh, znači imam dve velike protve, a na njih složim kaj mi treba
protva za 12 mufina okruglih je 25x35 u nju stavim koššarice one velike
jajolika s 9 rupa, ali za nju nemam košarice27x35, a ni nisam ih dugo upotrebljavala
srceka ( sikoni)CCA 7X7.5 cm, njih imam 9 kom ( to je kompet kupljen možda i u nekom ma ima 5 godina, opereš i ponovno koristiš.
Mafine isuće bu curka radila, kad nemam pojma. vidiš da u z modl originalni savkaj stane. imam još jednu malu ravnu protvu 9x36
ostalo je 2-4 vatrostala koja sam dobila za vjenčanje od drageprijateljice mojih roditelja, i
sad pametna ja već par godina to koristila samo za roštilj, od sad bude u upotebi skoro svaki tjedan
imam i par keramičkih protva manjih 3 komada, jedna je za pečenu rizu kad je za sve, druge po porebi
htjela sam KIikiriki, dala mi moja sestra onu od mojih, ali bez poklopca.
ali još je nisam iskoristila ( dobila pred 3 tjedna)
na široki ako je tanji scvakaj posložiš imam i rešetku rosfrajnu.ta pečnica je stara sad već 13 godina, kad smo tu doselili, i sami napravili i montirali kuhinju, ali velim ista je ko moja stara, ili koo d mojih prastarih, koji sam imala ko dijete u roditeljskoj kući čak i u duboku možeš ubaciti koje srčeko, ili okreneš protvu naopačke, ko da pečeš mlince i evo ti mjesta
čak je
ista firmaGorenje
e kad se hvalim imam još 5 komada porculanskih posuda u kojem mali voli zapečenu rižu, pa si radi tornjiće,u njih isto mogu staviti te velike košarice ko za mafine, ali on više to voli sam izvaditi s nožem naslagarti na tanjur i uzeti domaći pekmez i sve naštajitio i sebe i stol
Last edited by jelena.O; 13.01.2020 at 17:04.
Nemam mjesta nigdje za još protvanja. Zapravo me svo to posuđe beskrajno živcira.
Kako radiš zapečenu rižu? Prvo je skuhaš, pa začiniš i onda još pečeš?
Naslagani je jedno na drugo dve duboke istog formata jedna u drugoj na to ide velika srednje velika risfrwjns pa glinene i taman vatrostali.pa rešetka iili gore ili dole tanka na suprotnoj etrani.dole je ladica 9-10cm koja koliko se sjećam ima i u prastarim špahrtima u kojoj je sitniš 3za srneca jedan u drugom,pored duguljasta risfrajna u kojoj su te neke glinene i pored toga je te za murine koje okrugle idu opet jedna u drugu i jwjaets ili gore ili dole.
Tebe imaju svoju ladicu gdje su i modla za tortu i kuhlof.i taman sa strane stane plastična kutijica s srćekima.
Ok ima još jedna do dve vwtroetwla koje isto nisam dugo koristila ali je visoku u ormaru kad mi treba skinem
Ja mislila da ti toliko tehnološki osvještena da ipak malko bolje organizirana za mene uvijek kažu da sam da informatički nepismena a rješim neke stvari koje mnogi puno bolji ne kuže.
Last edited by jelena.O; 14.01.2020 at 07:16.
jos da rijesis svoje tipkanje i autocorrect di bi ti bio kraj
Last edited by spajalica; 14.01.2020 at 07:32.
Jelena, pa isto kao i ja moraš opet sve te posude razmetati da dođeš do one koja se nalazi u sredini, i onda opet sve nanovo slagati i tako sto pedeset milijuna puta na dan.
Ma daj uzmem višak stavim ispred kompjutera ili na balkon.dtoji i čeka dok pećnica radi. Vas ne 150 puta .nek dva ako pećnica dela
Ajde se malo organiziraj
Last edited by jelena.O; 14.01.2020 at 08:44.
Posting Permissions
Reply With Quote