Što danas kuhate /39.dio/

tangerina prvotno napisa

malean beba, što se poriluka tiče, uvijek se sjetim kako si ga pokušavala prošvercat djeci na pizzi ispod šunke i sira, i kako su poslije uvijek provjeravali šta se skriva ispod

vjeruj mi i ja se toga cesto sitin
cimavica i dalje provjerava u medjuvremenu je prestala i gljive jest pa na moju i mazinu stranu nakrcam svasta a njoj samo vulgaris sir i sunka.

ivana s ispast ce dobro ne sumnjam

Evelina prvotno napisa

Jučer njoke od bundeve sa špinatom i naribanim parmezanom.
Danas piletina i krumpiri u pećnici, zaboravila naručiti salatu, uz to mrkva na štapiće i mladi češnjak.
Sutra varivo od poriluka (mislila sam sve smrznuti, ali sad sam odlučila da neću sve). Imam i neka suha rebra.

Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk

Molim recept!
Hvala

tangerina prvotno napisa

možeš, a možeš i mlijeko

Da, najbolje pomijesati to dvoje zajedno.

Možda se ovdje nađe koja ideja za kuhanje:
https://m.facebook.com/pages/categor...0991268228919/

Mamice ovaj na linku, inače je dosta skuplji. Sad je 500kn.Toplo ga preporučam. Odličan, lako se pere,ima 2 "etaže", može se razvuć a lako prenosiv, pa ga i na more nosimo.

https://www.abrakadabra.com/hr-HR/Ka...6728/p/700DTSI

Ovdje imaš više opisa, dimenzije i mogućnosti.
Skrolaj na dno.


https://www.jeftinije.hr/Proizvod/10...n-veliki-grill

Aha, imamo nesto slicno.

Napravih ja danas purecu strucu i to na slijedeci nacin:

1. rasjekla sam 1 komorac, dobro nauljila njega i vatrostalnu zdjelu i stavila da se pece 20-ak minuta

2. izdinstala sam sitno sjeckani luk i mrkvu sa biljnim zacinima (vlasac, kadulja, ruzmarin)

3. u velikoj plitkoj zdjeli sam pomijesala 500gr puretine, krusne mrvice (napravila ih od snite suhoh kruha), jedno malo pakiranje mozarela kuglica, dinstano povrce i zacine i 1 jaje.

Dodala sam mrvu soli, papra, vegete i mljevene paprike i od svega toga umijesila strucu.

4. strucu sam stavila u vatrostalnu zdjelu sa pecenim komoracem, prekrila je trakama pancete i pekla cca 50 minuta, prvo na 180, pa sam pojacala na 200 stupnjeva.

Ukusna, socna, aromaticna sa hrskavom koricom, ide odmah medju recepte "za goste"

Mamice prefino zvuči njamiii

Lazanje

Grašak varivo s teletinom, sve se pojelo.

Pilece boce u umaku od luka, riza s paprikom i paradajzom, kristalka.
Sutra burek.

Sama razvlacis tijesto za burek?

Jednom kad sam plakala doma zbog obiteljskih probelma Sani mi je donjela pstrudel od jabuka. Sama je razvukla kore.
To je bilo nesto zbilja posebno i gesta i strudel.
Tako da mogu ruku u vartru staviti ako ih ne razvuce.

Woooow bravo. I za kore i za gestu

Daj pojasni kak radis... Ja sam to probavala, totalna sam truba... Dio mi popuca, na rubovima ostane debelo..
I mislim da stavim previse nadjeva...

Zhang, tajna je u ljubavi
Zezam se, al meni ne pucaju kore dok ih razvlacim, mislim da je zato sto tijesto treba stvarno dugo mijesiti (to za mene rafi moj Kitchen aid) i ostaviti ga da odstoji
Ja sam taman zamijesila a sutra cu razvlaciti. Na platnenom stolnjaku prvo razvijam pobrasnjeno tijesto oklagijom koliko ide. Nakon toga nauljim i rukama razvlacim.
Uopce ne znam jel to ispravno, ali meni funkcionira.
Znam da neki razvlace sve s onom tankom oklagijom, ja zo nemam niti mislim da bih znala tako.
Kod mene sutra sirnica, i trebala bih jos neto jer sin nije ljubitelj.
Bas me frustrira to ugađanje.

spajalica prvotno napisa

Jednom kad sam plakala doma zbog obiteljskih probelma Sani mi je donjela pstrudel od jabuka. Sama je razvukla kore.
To je bilo nesto zbilja posebno i gesta i strudel.
Tako da mogu ruku u vartru staviti ako ih ne razvuce.

Al gesta je
Meni su rakvi prijatelji daleko pa sam sama naucila

Bio je na forumu recept za kore sa super omjerima.
Mislim da je pisalo da je jedna od tajni odmaranje tijesta, svakako se bolje razvlače kore ako tijesto odstoji.
Mogla bi sutra baš mm+ štrudlu s višnjama.
Danas pohanci od pilećih prsa i varivo od francuskog mixa.
Sutra paradajz juha, krilca u bbq umaku, palenta ili pire i zelena salata.
Znam da nije tema lchf ali možda netko zna recept za lchf pitu od sira i špinata

Probaj za štrudle
https://www.google.com/search?q=doma...bile&ie=UTF-8#

Spajka,

Sama razvlacim tijesto. Ovako kako je betty napisala.
Prvo ga dugo mijesim, zatim ga nauljim i stavim u vrecicu pa sat vremena u frizider.
Pobrasnim stolnjak, pobrasnim valjak i razvlacim s njim najvise sto mogu.
Onda opet tijesto premazem uljem i ostavim na miru nekih 10 min. Tad ga razvlacim rukama.
Ponekad mrvicu pukne, najcesce ne puca.
Razvuceno punim sjeckanom svinjetinom i lukom.

Ajme ajme bravo cure!
To nekad moram ponovo probati napraviti. Samo ne znam jel ovo pametno vrijeme za razbacivanje s brasnom

Ja radim od oka tijesto ne ostavljan ga nesto dugo da ostoji, mozda sat. Onda ga razvaljam koliko ide oklagijom, zatim nauljim i razvlacim rukama. Rijetko puca. Bas sam prekjucer radila burek

Bravo bravo. To bih baš htjela naučit

NanoiBeba prvotno napisa

Bravo bravo. To bih baš htjela naučit

Nije neki problem. Samo treba imati strpljenja. Tijesto je dobro kad gluten umreži. Moja kolegica Bosanka kaže da je tijesto za burek ok kad zaboraviš na njega.

Meni bolje idu dizana tijesta, ali znam i ovo - treba otprilike isto vremena da se digne tijesto za orehnjaču koliko i da umreži vučeno tijesto, najmanje sat. Umijesiš, pokriješ, zaboraviš... Može se i premijesiti, ali rijetko se sjetim.

Moje problem mi kad pics
Moja mama je navlačila štrudle prek cijelog stola i bilo je dosta tipa ,čim više rupa to bolje tijesto tvrdila je ona

Danas varivo od korabe, mrkve i krumpira. Ostalo je gulaša od jučer, a tko ne želi, ima u frižideru kranjske kobase i mesnu štrucu (Lidlovu).

I kod nas varivo - ječmena kaša s bobom i ljutom kobasom.

kod mene danas njoke s mesom
sutra bi mogla fazol, jedino sta bi morala u ducan onda a to mi se bas neda

Jurana prvotno napisa

Molim recept za prvo.
Hvala

Evelina prvotno napisa

Jučer njoke od bundeve sa špinatom i naribanim parmezanom.
Danas piletina i krumpiri u pećnici, zaboravila naručiti salatu, uz to mrkva na štapiće i mladi češnjak.
Sutra varivo od poriluka (mislila sam sve smrznuti, ali sad sam odlučila da neću sve). Imam i neka suha rebra.

Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk

Podsjećam!

Upravo radim junetinu u umaku od šampinjona. Uz to ćemo neki prilog i salatu.

Dobro je ispala musaka jucer, iako je mm komentirao da bi bilo bolje da sam prokuhala prije krumpire. Uglavnom, pojelo se sve.
Danas gulas, junetina, grasak, krumpir, mrkva. Posebna zelja za najmlađu, leso kupus

ivana s prvotno napisa

Dobro je ispala musaka jucer, iako je mm komentirao da bi bilo bolje da sam prokuhala prije krumpire. Uglavnom, pojelo se sve.
Danas gulas, junetina, grasak, krumpir, mrkva. Posebna zelja za najmlađu, leso kupus

Sam ti rekla!

Meni je velika razlika kad su napol kuhani jer sirovi znaju pri pečenju pustiti svoju tekućinu.
Al kad je žurba, onda dobro i tak.

Povodljiva kakva jesam radim burek.
Sad se pece. Vidjet cemo kako ce ispasti.
Prije toga juha.
Kome ne bude pasao burrk ima lauanje od jucer.
Strudel sa sumskim vocem zabdesert

Mi cemo sirnicu ipak kasnije
Za rucak ovo https://food52.com/blog/24636-why-th...ampaign=Social
Djeca su bila iznimno zadovoljna, a ni meni nije lose. Vrlo ekonomicno a gotovo zacas. Uz to, salatica sa sjemenkama u koju sam morala staviti maslinovo s limunom koje koristim za posebne prilike jer sam potrosila ovicni maslinjak. Jos ocat od malina, bas je bila fina, vise sam nje pojela nego paste.

Jurana prvotno napisa

Podsjećam!

Njoki od bundeve - može ih se napraviti na dva načina (od kuhane bundeve ili od pečene)

Meni je bolje kad koristim pečenu bundevu, jer treba manje brašna.
https://i0.w
Daklem, uzmeš jednu bundevu butternut (to je ona strukirana narančasta, s debelim mesom)
https://i0.wp.com/cdn-prod.medicalne...?w=1155&h=1642
Bundevu opereš i prepoloviš, izvadiš koštice žlicom i frk u pećnicu (obložiš pleh pek-papirom da ga poslije lakše opereš). To pečeš na cca 200-220 oC dok ne omekša. Obično zagore rubovi i gornja površina, ali to i koru oguliš prije daljnje pripreme. Koristiš samo mekano meso, koje se treba isprocesirati štapnim mikserom. U to dodaš žličicu soli, 1 jaje i umijesiš da bude skroz glatko. U to malo pomalo dodaješ onoliko brašna koliko treba (štajaznam 150 g je obično dosta za jednu srednju tikvu, ali može biti više ili manje, ovisno o duljini pečenja, sadržaju vlage i slično...) NE pretjerivati s brašnom!

Kad je smjesa glatka, oblikuješ u dugačke kobasice debljine štajaznam 2.5 cm i izrežeš nožem na komadiće. Kuhaš u slanoj vodi sa žličicom ulja. Može se smrznuti, ali dobro ih je smrzavati na pladnju, pa smrznute zasipati u vrećice, da se ne zalijepe.


***
Ako radiš od kuhane bundeve (kuhaš ko krumpir, narezano na kocke u slanoj vodi) smjesa se ne soli i treba ih doooooobro ocijediti, da vlage bude što manje. Dalje je isto, s tim da ovaj postupak obično zahtijeva više brašna, pa zna ispasti žilavo.

Jurana prvotno napisa

Molim recept!
Hvala

Ajme, ovu poruku mi Tapatalk nije ni prikazao! Tek sad kad si quotala. Pa mislim...

Ovo je recept koji koristim: https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/r...natom/3509204/

Oprosti.

Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk

u nedjelju pileca juha, janjetina, pecena cikla, batat i mladi krumpir, radic i zelena salata, kremsnite
jucer grah, cokoladni kolac
danas krem juha od spinata, junetina na saft i zganci, mlada domaca salatica, kolaca jos ima

danas juha, puretina i riza
sutra otkošteno rolano pečeno pile i krumpiri, vjerojatno će piletine ostati i za dan iza...

Junetina u saftu.
Njoke
Kupus salata
Desert ili neki kupovni keks ili cokolada.

Nemam pojma, a to znači da će me djeca uspjeti nagovoriti da napravim punjene paprike i ćufte.

Danas pho od piletine.

Za veceru foccacia s kaparama i ruzmarinom, bivolja mozzarella i cherry rajcice

mukice, daj recept za foccaciu

Grašak i noklice, pečena piletina

betty blue prvotno napisa

mukice, daj recept za foccaciu

Prvi put radim po ovom receptu. U dokumentarcu je izgledala odlicno.
https://www.saltfatacidheat.com/fat/ligurian-focaccia

Evelina prvotno napisa

Ajme, ovu poruku mi Tapatalk nije ni prikazao! Tek sad kad si quotala. Pa mislim...

Ovo je recept koji koristim: https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/r...natom/3509204/

Oprosti.

Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk

Nema frke! Hvala

I hvala, Peterlin.

Samo, kad sam ispekla bundevu, ispalo je pirea poprilično malo, iako sam cijelu ispekla. Očito je sama bila presitna.
Ne čini mi se to dostatno za cijeli obrok

Munkica prvotno napisa

Prvi put radim po ovom receptu. U dokumentarcu je izgledala odlicno.
https://www.saltfatacidheat.com/fat/ligurian-focaccia

To je odlican recept!
Meni je bolji samo kad radim sa starterom. Inače Korica nudi starter svima koji zele.

starter je ono kiselo tijesto? upravo sam pravila to 6 dana i sutra isprobavam

sasa, ti si imala neki recept čini mi se kombinacija bob, šparoge, blitva, sad bi bio super trenutak da nam ga ponoviš

Jurana prvotno napisa

Nema frke! Hvala

I hvala, Peterlin.

Samo, kad sam ispekla bundevu, ispalo je pirea poprilično malo, iako sam cijelu ispekla. Očito je sama bila presitna.
Ne čini mi se to dostatno za cijeli obrok

Nama je (troje nas) dovoljna jedna vrećica od pola kile bundeve. Kad napravim njoke ispadne ih recimo 700 grama i to nam je taman. Zasitne su jako.
Obično kupim dvije vrećice pa napravim kilu i pol njoka, da imam za još jednom.


Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk

Danas domaća juha od rajčice, pržene lignje (za djecu), lignje sa žara (za nas), blitva/krumpir, pomfri, salata.

sasa prvotno napisa

To je odlican recept!
Meni je bolji samo kad radim sa starterom. Inače Korica nudi starter svima koji zele.

Prefina je ispala!
Sigurno je bolje sa starterom jedino ga nemam cime nahraniti. Nestasica je brasna kod nas. Mm kupio paket od 600 g brasna. Kaze da su bila 2 na polici pa je ostavio drugi za nekog drugog
Starter gladuje, a mi smo opet bez brasna

Ja sam dva puta pekla kruh sa starterom. Malo sam probala ubrzati proceduru, pa mi rezultat nije savršen al skros je dobar za početnicu. Ni klasični kruh nisam puno puta pekla.
I radila sam pizzu s tim tijestom. Predobra.

sasa jesi možda kad pekla taj kruh a da si stavljala u hladnu posudu za pečenje? I čak i hladnu pećnicu?

Nemam adekvatnu posudu pa mi je jako teško s njom manevrirat kad je vruća