Citiraj Mima prvotno napisa Vidi poruku
Ja se totalno ne razumijem u meso pa ne znam kako izgleda potrbušina. Uglavnom, moja mama je uvijek kuhala juhu od ramsteka, pa i ja tako radim, ali mi realno to meso baš i nije nešto jer bude previše suho. E sad, nekad u mesnici prepoznam i kupim jedan komad mesa koji mi je odličan za juhu, ali ne znam točno kako se to zove. JA to zovem "mišić" ali ne uspijem uvijek mesarima objasniti na što mislim.
To mesari zovu "žilica". Može i za gulaš koji malo dulje dinstaš. A i juhu od žilice se dugo kuha.