Zaboravila sam napisati da smo uz kelj imali faširance od puretine.
 |
|||
|
|
|||
Zaboravila sam napisati da smo uz kelj imali faširance od puretine.
Ne uhvati se nista za dno posto i ja stavljam malo brasna a ne mijesa se nista kad se lonac zatvori?
Ne uhvati se jer se kuha. Ja vode stavim toliko da skoro pa prekrije povrce. Radim kao i Peterlin samo ne polijevam kelj vrucom vodom. Ubacim povrce sve unutra i malo zgusnem brasnom kad je gotovo i kad mogu otklopiti...tad dodam i cesnjak.
E da i na koju jacinu stavim indukciju dok kuham?Cijelo vrijeme isto ili mjenjam jacine?
Kuham na plinu, pravilo je kad zakopi pipac počne pištati jako i onda se smanji na najmanje i od početka pištanja ja za varivo mjerim 5min i ugasim.
Ne znam, ne usudim se ekspres lonac. Šeprtljava sam. To bi meni eksplodiralo prvi dan. Evo sam si malo uspela načeti indukcijsku ploču. Ostavila đezvu s vodom, isparila voda.... nije bilo dugo, al eto bjelkaste kružnice.
Ma ne bi žuta.
Ja imam dva lonca, jučer u jednom juha u drugom krumpir. Prije bi znala cijeli ručak u jednom loncu skuhati. Prvo juha pa ju prebacim u obični, pa zdinstam piletinu i malo propištim pa u rernu na najjače i na zadnje recimo mlince prokuham, naravno bez poklopca.
Sutra ujutro ću kelj ubaciti dok se spremam na posao i ostaviti zadihano, za ršim kad dodjem s posla.
Meni i dalje ekspres lonac na zadnjoj polici koju ne mogu ni dokuciti stoji. Nikad upotrijebljen.
Slucajno i ja danas kelj. Imala sam blansiran iz zamrzivaca, cas posla i bez ekspresa.
Na maslinovom zdinstala luk, dodala narezane mrkvu, batat i krumpire, cesnjak, podlila vodom pustila da malo zakuha, procitala djetetu jednu stranicu knjige, dodala kelj, paradajz, sol, malo masnoce od piletine od jucer i gotovo. Ja nikako da ulovim gdje bi mi to bas pomoglo. Vjerojatno jer ne kuham preko tjedna svaki dan.
Kod tebe nema tri pet minuta dok počne vrit, nego dok pročitam stranicukod mene je exores 4-6 put u tjednu u upotrebi, nekad i više
Upravo to.Jelena prvotno napisa
ekspresni koristim samo za kuhanje smeđe riže, ni za što drugo, ne treba mi jer sve drugo kuham u običnim loncima
npr. volim da juha kuha dugo i lagano, na slaboj vatri, tad mi bude najukusnija
ne zamaraj se što ne koristiš ekspresni lonac, radi kako si navikla i kako ti odgovara
Danas sam radila bolonjez, baš sam ga po pravilu napravila. Višak stavila zalediti. Uzeli smo zelene tagliatele, sljedeći put sam im obećala crne od sipinog bojila.
Wok za sutradan, kako?
To je jedno od rijetkih jela koje uvijek sviježe radim. U teoriji ne vidim prepreku, no neki savjet, ideju ako tko ima
Ja radim ovako: piletina (ili puretina), mrkva, stabljika celera, kupus, poriluk, tikvice i luk. Soja sos i rezanci.
Bolonjez sa zelenim tagliatellima, gore parmezan, posle keksići čajni s čajem. Napuhnula sam se ko krava. Djeca su konačno pojela kompletan obrok.
Poslano sa mog LDN-L21 koristeći Tapatalk
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 25.01.2023. at 15:20
Sve napraviš dan ranije?
Mogli bi si rezance napraviti sami.
Danas pureći batak na tavi, stavila i mljeveni mrkvu , s rižom ,juha i crveno zelje
Jučer saft junetina puretina , povrće i tijesto
Sutra bude purećolećasti bolonjez, tijesto,neka salata
Neki dan slanutak varivo
Ne, dok sam radila, uvijek sam kuhala ujutro, prije posla. Je da je wok najbolji kad je friško napravljen, ali moji ga toliko vole da im nije bio problem jesti ga podgrijanog, nakon pol dana stajanja.
Radit ću pohanu piletinu s pire krumpirom i sada razmišljam kakvu bih salatu, a da je oni žele pojesti. Dakle, sin neće ništa što ima zelenu boju. Starija bi jela zelje možda, mlađa eventualno ciklu, a on jedino sjeckanu svježu mrkvu. Shvatila sam da ne jedu baš toliko povrća koliko bi trebali.
Može se to troje povrća zajedno naribati (cikla ako je sirova), a ribani kupus i mrkva se baš dobro slažu
ili svakom staviš u malu zdjelicu, ili pak u veću u svaki ćošak jedan dio žuta, zelena, crvena, pa si nek svaki uzme koji čuperak hoće
Da ja pustim svojim već odraslim sinovima na volju, iz iste zdjele jeli bi samo grah s kukuruzom i matovilac. Svakodnevno već desetljeće i pol imamo različite zdjele za salatu. Mlađi sin i ja jedemo zelenu i radič, mm i stariji jedu ciklu, zelene mahune, zelje i paradajz. Svi jedu mladi luk i salatu od luka. Rukolu će isto svi pojesti, kao i onu šarenu dalmatinsku mješavinu. Eto, kad bolje razmislim, nije ni tako strašno. Karfiol kuhani na salatu isto svi jedu. Šopsku svi jedu. Crveno zelje svi jedu. Nije svejedno kako je začinjena, pa si često svaki slaže svoju. Jedan voli bučino ulje, drugi više maslinovo u kojem se nalaze suhi paradajzi.
Eh, da, kisele krastavce i kisele zelene paradajze svi vole i drugu kiselu zimnicu, ali to sama radim, kupovna nam nije tak fina.
Ljeti jedu pečene paprike na salatu, patlidžane i tikvice s grilla u maslinovom ulju i takve stvari. Hrskave stabljike celera isto dobro prolaze. Daikon ribani također. Povrtnica isto. Nemam više mašte...
Totalni fail, nisam nikakvu šalatu uzela, ali bar su jeli naranče i pili limunadu, i to se broji, nadam se...
Naravno da se broji.
Moj sin ne jede 20 godina nikakvo povrce i salate, pa je sve ok.
Zuta, moja mladja od 2 g strajka s povrcem. S vecinom. Ne znam voli li ga ili ne jer ne zeli probati. Ni kasice bas nije jela. Neki dan sam izblendala karfiol, brokulu i batat s malo mlijeka, dodala jaje, zacine, prasak za pecivo i brasno i radila debele palacinke. To je smazala.
Slicno radim muffine ili strucu u kalupu ako prodje par dana bez da pojede ista povrtno s vlaknima.
Ili ponekad kad mm i ja tradicionalno petkom jedemo sendvice za veceru (trenutacno smo na verzijama banh mi ili korejskoj junetini dwaeji bulgogi u pecivu ili grillanoj svinjskoj potrbusini u bao pecivu na pari) u kojima zelimo samo uzivati..
Naravno...
Daj im voće, kuhaj kompote, daj svježe povrće nezačinjeno... Dok su moji bili predškolske dobi, koristili smo se trikom. Dala bih im da si sami naprave nešto sitno i to poslije pojedu. Rezali su mrkvu i papriku na kockice, ribali krastavac na ploške, radili sendviče s maslinama... Voćna salata je isto klasika - daš im bananu, naranču i jabuku da narežu (kaj već imaš), pa poslije to začine i pojedu. Jedino se moraš pomiriti da takve aktivnosti generiraju određenu količinu nereda.
Ovaj tjedan sam super lijena. Radila sam juhu, bolonjez, onda od ostatka faširanog pizzu bolonjez, i od haha ostalog bolonjeza iz srijede opet bolonjez sa špagetima, a pon sam radila isto nekaj kaj vole jest ali se ne mogu sjetiti kaj, ... aha nasjeckala sam kobasicu koju sam dobila s malo popečki od leće. Nekaj vole, nekaj ne.
Poslano sa mog LDN-L21 koristeći Tapatalk
Pa i mi nekaj volimo, nekaj ne...
Kod mene danas fini brzinski ručak koji sam kuhala ujutro, jer sinovi imaju svoje aktivnosti (student servis poslove) pa nisu doma.
Daklem, kod mene je hrpa iskoštenih pilećih zabataka ispečenih na naglo u woku i jako začinjenih (ljuta kombinacija), a uz to špecli s brokulom i ribanim sirom. Ima malo paradajzove juhe od jučer + cikla salata. Sve boje su zastupljene, jedino nema svježeg povrća. Ako tko baš želi, nek si čisti zelenu salatu.
Jesi li sama iskoštila pileće zabatke ili kupiš negdje iskoštene?
Ovaj put sam ih našla već iskoštene u Eurospinu (obiteljski paket, bilo je na akciji) - 4,89 eur/kg https://www.eurospin.hr/katalog-eurospin/. Kad nema, kupim samo zabatke i sama iskoštim. To više volim, jer kad kuham npr. paprikaš, bitno mi je da se te kosti kuhaju unutra, ispuste sve hranjive tvari u saft, a poslije ih se lako može izvaditi da ne smetaju pri jelu.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 10.02.2023. at 11:51
Ja sam znam iskoštene zabatke uzet u Purexu
Pureće pretpostavljam? Ne znam ima li gdje iskoštenih pilećih zabataka u rinfuzi.
ne, nego pileće
obožavam i njihova već začinjena ljuta pileća krilca
O super, nisam vidjela da to imaju. Jesu li s kožom?
vindija ( imaju dućane pri placevima i jedan u prečkom nasuprot šoping centra Prečko) kod njih je bez kože većinom
, ima i Purex kod njih je većinom s kožomne kad iskošteno, ali imaju i s kostima pa se može kod njih skinuti kost, ali tad kupuješ komplet
Posljednje uređivanje od jelena.O : 10.02.2023. at 13:42
Ne, oguljeni su i iskošteni. S kožom nisam vidjela u velikim shopping centrima. MM kupuje takve s kožom na placu Utrina od poznate pilićarke.
Ima Purex i pilećih. Jučer sam baš prošla pored njihovog dućana u CC1 East i suzdržala se od ulaska, jer sam taman dan prije kupila svježe meso peradi u Eurospinu, ali imaju svega i isplati se zaviriti.
Ima purex i pureći zabatk iskošteni, veliki, ja ga onda narežem na kockice za saft. Super je.
I fine su im one male kobasice pureće, kao roštiljke.
Mi isto volimo prureći zabatak u svim pojavnim oblicima. Ako nije iskošten, obično ga ispečem u pećnici.
Par puta sam radila pureći batak na saft, u biti počela dinstati batak bez srednje kosti i pred kraj skinula meso i narezala na kocke
U purexu većinom tražim da mi skinu glavnu kost koja završi u juhi, meso ili u pećnici ili u saftu
Antolković-tržnica Vrapče i Špansko
ima u Blagusu (Dolac, na ulazu s lijeve strane)
Posljednje uređivanje od n.grace : 14.02.2023. at 23:04
Uzela sam kaserolu staklenu s poklopcem. Slušam prijedloge. Mislila sam radit francuski krumpir, neko meso zapeč s krumpirima, ribe, i... nezz dalje.
Danas ću šalatu s tjesteninom i piletinom.
Poslano sa mog LDN-L21 koristeći Tapatalk
Komentar na ono što si i sama predložila:
- francuski krumpir je najbolja stvar (ja ga radim od kuhanog krumpira i tada ne koristim poklopac; ako se radi sa sirovim krumpirom pečeš dulje - prvo s poklopcem, nakon toga zadnjih par minuta makneš poklopac da se zapeče korica)
- musaka od krumpira - isto kao francuski krumpir
- musaka od kelja, riže i mljevenog mesa - ovo radim od kuhanih sastojaka i ne koristim poklopac, a naročito je dobro za iskoristiti ostatke bolonjeza
- složenac od palente i mljevenog mesa (isto kao gore, ako je ostalo malo bolonjeza, skuhaš palentu i napraviš složenac, a još dodatno popraviš okus s bilo kakvim sirom, u listićima ili ribanim)
S poklopcem možeš ovako:
- bilo kakvo pečenje: svinjska lopatica (komad u cijelom), pureći zabatak (ovisno o veličini, ja pečem 2 ili 3 kom), pečeni picek (u kaseroli obično pečem polovicu). Napomena: uz svinjetinu i teletinu obično stavim hrpu povrća i to bude sjajno. Ako ne stavljam povrće, npr. kad pečem odojka, obavezno stavim jabuku. Patka se isto može peći u kaseroli ako ti stane u nju. Ako ne, staviš samo batke. Vrijedi za sve vrste peradi. Ni brige ni pameti. Pogledaj recepte za peku, to ti je sve isto. Ima i hrpa bosanskih recepata (kalja, jahnija i slično), sve je to fino i nije zahtjevno. Frk u kaserolu malo masnoće, razne vrste mesa, povrće i gotovo. Kuha se samo.
- ribe za lijenčine i malu djecu koja ne znaju samostalno čistiti ribu: frkneš u kaserolu malo maslinovog ulja, gore istreseš filete oslića ili bakalara (smrznute, ne treba odmrzavati), dodaš sol i začine (papar, kopar, peršin, češnjak, lovor... ), zaliješ bijelim vinom i frk u pećnicu zajedno s poklopcem - na kraju se doda kriška limuna. Uz to ide kuhana riža ili krumpir u slanoj vodi, ali nisam nikad kuhala sve zajedno, budući da je ta riba jaaaako brzo gotova. Pečem ja u tom ovalu i pastrve, škarpine, orade i slično, ali bez poklopca.
- vegetarijanski složenci vrsta raznih: kombinacija kuhane riže ili tjestenine s povrćem koje zatekneš doma, zaljev jaje+vrhnje, ribani sir i zapečeš
Za napredne (ima puno prčkanja, pa nije uvijek pogodno za mame s malom djecom):
- sarma iz pećnice npr. ovo https://www.coolinarika.com/slika/sa...b-0242ac120048 (iako bih ja to najprije s poklopcem, a onda eventualno na kraju bez poklopca)
- punjena paprika
- punjene tikvice ili patlidžani
Eto, nemam više mašte
Zaboravih napisati još ovo:
Žemljača slatka ili slana (od starog kruha namočenog u smjesu mlijeka i jaja). U slatku dodaš vanilin šećer i suho voće (grožđice i sl.) ili voće iz kompota, a u slanu dodaš luk, papar i češnjak i jede se kao prilog uz gulaš ili paprikaš
Kruh - svaka staklena kaserola pogodna je za pečenje kruha. Nije loše staviti pek papir unutra, da se manje zezaš s pranjem kasnije.
Hvala peterlin. Ovo je divno. Msm da ću nekaj brzinsko za početak.
Poslano sa mog LDN-L21 koristeći Tapatalk
Malo sam jučer gledala tuđu pamet, pa sam našla još zanimljivih stvari:
Ovo izgleda fino i brzo, iako ja to nisam nikada radila:
https://www.recepti.com/kuvar/glavna...iz-rerneRecept
Ovo je slično načinu na koji ja radim, iako češće koristim ekspres lonac, ali može se to i u pećnici:
https://radiong.hr/dva-socna-recepta...djeljni-rucak/
https://www.domacica.com/pile-iz-rerne/
https://www.coolinarika.com/recept/d...6-0242ac120062
Uživajte!
Dok je ovakav ručak u pećnici, možeš komotno raditi nešto drugo ili se samo odmarati...
Možeš probati i kruh peći u toj posudi, vidi ovdje: https://www.coolinarika.com/recept/k...7-0242ac12004a
Nisam probala, ali mislim da možeš iskoristiti bilo koji recept kao i inače, samo treba paziti na količinu, da taman stane u oval. Ja bih za kruh i slično uvalila papir za pečenje, da se ne zalijepi i da se kasnije ne otelim s pranjem.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 27.04.2023. at 07:49
šalata od kelja i čeg se nađe u kokos mlijeku s kikirikijem. videla u seriji dobar doktor
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom