Što danas kuhate /39.dio/

[Angie75]

Sjeca li se netko recepta Sasinog( Ottebghijevog) za salatu od rikule, kozjwg sira pecenog luka?

jel misliš na ovaj: ljubicasti se luk nareže na ploške od kojih 2 cm i peče kojih pola sata do 40 minuta na 220 stupnjeva poškropljen sa 2 žlice maslinjaka. rikola se opere i pomiješa sa dosta nasjeckanog peršina. orah se nasjecka sitno i pomiješa sa žlicom maslinovog, tri žlice octa crvenog, jednim svježim čilijem, jednim češnjem češnjaka i malo soli. i onda se stavi rikola, pola te orah salse, luk, opet salsa i mladi slatki kozji sir.

[Kosjenka]

E taj, hvala...