Ostaci puretine - što s njima

Svima sretan Božić za početak, zanimaju me recepti od ostataka puretine.
Jamie Oliver je radio neku pitu s lisnatim i porilukom.
Da li ima nešto fino i provjereno za napraviti?

misliš da će biti ostataka, ili ih već imaš.

za sve koji jedu jaja strajbaj par komada stavi dve žlice brašna i zali preko puretine , zapeči

Ja obično od ostataka piletine ili puretine napravim namaz..
stavim komadiće mesa u blender, 3 kuhana jaja, par kiselih krastavaca, malo majoneze i vrhnja i sve to skupa smiksam..kiseli krastavci mogu ić i na kraju kao kockice
To klincima stavim na kruh sa zelenom salatom.. sve smažu dok si rek`o keks!

Ostatke već imam. Bilo bi zgodno da je bez majoneze.
Mogla bih probati neki namaz napraviti.

ma umjesto majoneze stavi žlicu senfa

moze li se pecena puretina zamrznuti?

Hladna salata.
Samljeti u flajs masini, pa dodati zacine, oblikovati u mrkvu, panirati i kratko poprzizi, te ukrasiti listom persina. Moja mama je to radila kad sam bila klinka za Nove godine i druge fešte, mi klinci smo se ubijali u tome.

Ja radim često tu Jamie-vu pitu..jako je fina

Kako ide ta jamieva pita?

narezati na komadiće,dodati kuhano tijesto,kuruze,friške paprike i majoneza ili vrhnje i eto hladne salate

Ja je svake godine zamrznem. Bude ok.

Mislim da ću ove godine probati tu hladnu salatu.

Je li može tako pečena ostati par dana u hladnjaku?

ja dva dana jedem,treći više ne...zato se napravi koliko se pojede ili peso dobi kaj ostane

zdinstaš luk, jednu crvenu papriku narezanu na kockice, dodaš jednu limenku ocijeđenog crvenog graha i kukuruza šećerca, žlicu pasirane rajčice i u to umiješaš pečenu puretinu narezanu na kockice

možeš poslužiti s rižom, palentom ili čime već želiš, a možeš napraviti tortilje, nadjenuti ih ovom smjesom, preliti s kiselim vrhnjem i zapeći u pećnici, uz puno zelene salate

mi ćemo danas raditi tortilje s ostacima pečene puretine

Jučer sam napravila nešto paštete, ali bez majoneze i senfa.
Ostalo će dobiti pas pomalo.
Mi smo pekli komad puretine za Badnjak, kod sveki smo ju jeli za Božić, a danas ćemo kod moje mama. Polako nam je dosta purice, izlazi na na uši i guz...

Jamieva pita od poriluka i puretine (ovako ja radim, ne sjecam se vise dal je tocno po orginalu)
Puretina na kockice se preprži na maslinovom, doda se poriluk na kolutice (moze se ubaciti i malo graška ili gljiva), dinsta dok ne povene, zatim se doda žlica senfa, 2 dcl slatkog vrhnja, začini papar/sol i malo ukuha. Ako je prerijetko, možese dodati žličica dvije gustina. To se izlije u protvanj (običan, pravokutni), na to se stavi lisnato tijesto (dosta je jedna kocka koja se razvalja da je malo veća od protvanja; rubovi se "uguraju"), premaže se žutanjkom i stavi peći dok ne porumeni. Ne izgleda uredno dok se reže, više onako rustikalno, ja vadim onom velik žlicom s rupicama (kak se to čudo zove?)...ali jako je ukusno

komadice mesa promjesas sa grilanim povrcem (ili kuhanim) dodas npr.kuhana jaja, mozda kisele krastavce i sve to slozis u zdjelice i zalijes ostatkom juhe u kojoj si otopila zelatinu (ako ti zelatina nije fuj:. Pazi da juha ne zakuha jer zelatina onda ne gelira. Ohladi i prevrni na tanjur.

Potaknuta ovim topikom kupila ja danas poriluk za Jamie Oliver pitu - kad ono nema više puretine

Čini se da će biti vege verzija s porilukom i gljivama.

Originally Posted by LolaMo

Jamieva pita od poriluka i puretine (ovako ja radim, ne sjecam se vise dal je tocno po orginalu)
Puretina na kockice se preprži na maslinovom, doda se poriluk na kolutice (moze se ubaciti i malo graška ili gljiva), dinsta dok ne povene, zatim se doda žlica senfa, 2 dcl slatkog vrhnja, začini papar/sol i malo ukuha. Ako je prerijetko, možese dodati žličica dvije gustina. To se izlije u protvanj (običan, pravokutni), na to se stavi lisnato tijesto (dosta je jedna kocka koja se razvalja da je malo veća od protvanja; rubovi se "uguraju"), premaže se žutanjkom i stavi peći dok ne porumeni. Ne izgleda uredno dok se reže, više onako rustikalno, ja vadim onom velik žlicom s rupicama (kak se to čudo zove?)...ali jako je ukusno

Hvala ti. Na kraju smo to jucer rucali, tako da se sve pojelo, ali je dobra varijanta inace za puretinu ili piletinu.

Mi volimo ostatke mesa na salatu - s lukom, kukuruzom šećercem, kiselim krastavcima, klicama ako ima, suncokretovim sjemenkama ako ima (a imam trenutno) i obaveznim bučinim uljem.