Ovako ja koristim začine:

Juhe - sol, papar, peršin i kurkuma
Pečeno i mljeveno meso - sol, papar, crvena paprika, peršin, vegeta (ne volim okus mesa pa moram ubiti vegetom)
Umaci i variva: sol, papar, crvena paprika, peršin, bosiljak, lovor, kurkuma

Za specijalna jela kao npr. curry sos, bechamel umak, bijeli umak sa travama.. koristim i curry, đumbir, mljeveni češnjak, muškantni oraščić, korijander, timijan i majčinu dušicu.. kako već recept traži.