Probala sam ja jednom napraviti tijesto za njoke par sati unaprijed,
sve se razvodnilo, morala sam baciti.
Dakle, ili odmah skuhati, ili zalediti, ovako kako je Marta rekla.
Najbolji krumpir za njoke je bijeli, onaj malo brašnasti.
Jedan mali trik;
kada umijesite tijesto, razvaljajte ga na jedan do dva cm debljine,
pa režite trake iste širine,
dobili ste već gotove "kobasice" za rezanje, samo što si četvrtkaste u presjeku,
malo ih skrolajte prstima, narežite i voila´...