Hrvatske torte, tražim recepte vaših baka

[Jelka]

Znam za imotsku, napravila sam ju prvi put sinoć po ovom receptu, probat ću je večeras - http://www.coolinarika.com/recept/kr...imotska-torta/

Znam za skradinsku, našla ovaj recept, još nisam radila - http://www.coolinarika.com/recept/820749/

Sad sam našla i bračku (hrapoćušu).

Dajte pliz još! Totalno sam se zapalila za autohtone recepte, već mi je ovih "običnih" torti pun nos.

[TrudyC]

Torta od skorupa http://www.coolinarika.com/recept/torta-od-skorupa/

Dubrovačka torta http://www.coolinarika.com/recept/dubrovacka-torta/

Rapska torta

Stonska torta http://www.coolinarika.com/recept/850665/

[TrudyC]

Za rapsku namjerno nema recepta, mislim si poznata je pa je možda imaš...

[TrudyC]

Istarska torta http://www.coolinarika.com/recept/is...lama-i-skutom/

[Peterlin]

U mojoj mladosti torte su se na sjeveru Hrvatske pekle iz Bečke kuharice.

Autohtoni kolači nisu bili torte nego gibanice, bazlamače, savijače i slično.

Ja sam još davno napisala ovdje na forumu recept za Jozefinu (torta od naranče i lješnjaka, bez file); to je slično kao bračka torta, ali u bračku idu bademi.

Daklem, Jozefina: http://forum.roda.hr/threads/38733-J...lade-bez-file)

Volim i tortu od maka s nadjevom od marelice, ali nemam za to recept.

Dobra je i torta od rogača i naranče: http://forum.roda.hr/threads/39256-T...i-naran%C4%8De

[TrudyC]

Evo i mene opet s Makarskom tortom

http://www.coolinarika.com/recept/kr...akarana-torta/

[tangerina]

i još fali hvarska: http://mari-the-gold.blogspot.com/20...la-starih.html
i splitska: http://www.coolinarika.com/recept/918477/
meni su super sve te dalmatinske, al dubrovačka mi je najdraža, hvarska drugo mjesto Splitska mi zna bit preslatka radi tih smokava, krema bi trebala bit blaža, ja bih je recimo sa mileramom ublažila.

[Jelka]

Hvala svima na receptima!

Stonska mi upala u oci s tjesteninom, mislim da cu je zaobici.

Probala sinoc ovu moju imotsku, preeefin!

Nego, imate ideju gdje bih mogla nabaviti prosek? Imate nekoga da prodaje? Nitko od moje obitelji vise nema. I rakija od ruze, to tek sad vidim kako se spominje. Cak sam i recept nasla, ali za sad je gotovo s ruzama.

[Mojca]

Ideš, ovaj topic treba zabilježiti.

[Maruška]

Šoltanska.
http://biberon.hr/cakes/torte
Ne znam je li to neki izvorni recept ili ne, ali je torta odlična.

[Jelka]

Imotska
Skradinska
Bračka
Dubrovačka
Rapska
Stonska
Istarska
Makaranska
Hvarska
Splitska
Šoltanska

WOOOOOOW! Volim Hrvatsku!!

A gdje su nam slavonke? Zagorke? One su vise za kolace, valjalo bi za to otvoriti novi topic.

[Danka_]

Rabljani svoju zovu rabska

[Jelka]

Ups! Onda rabska, moram zapamtiti!

[Švrćo]

Čini mi se da nije spomenuta Kaštelanska torta http://www.veceraza5.rtl.hr/show/200...-07-01%2020:00 ili http://www.coolinarika.com/recept/ka...svecana-torta/



E, btw. slavonske torte. Naša jela više vuku korjene iz mađarske i austrijske kuhinje (austougarska), pa bi tu nastao mišung svega i svačega, uglavnom finih kolača i torti.

[Peterlin]

WOOOOOOW! Volim Hrvatsku!!

A gdje su nam slavonke? Zagorke? One su vise za kolace, valjalo bi za to otvoriti novi topic.

Pa napisala sam ti gore - Zagorje, Međimurje, Podravina i Slavonija tradicionalno vise na bečkoj kuharici...

Torte moje bake (Koprivnica):
- reform torta
- lješnjak šnita (to je slično kao reform torta, ali od lješnjaka)
- sacher torta
- doboš torta
- starinska torta od oraha
- beze torta (danas se slično radi ledeni vjetar)
- podravska torta od maka, ali mislim da je to isto bečki recept, ovakav: http://www.coolinarika.com/recept/becki-kuglof-od-maka/

Klasični kolači sjeverne hrvatske (a da nisu torte ni fini sitni kolači):
- međimurska gibanica
- zagorska bučnica
- štrudli vrsta raznih (iako mislim da je to isto bečko nasljeđe - u mom djetinjstvu govorilo se da štrudl ima šercle - sam jezik govori odakle je to došlo
- zlevanka iliti bazlamača

[Peterlin]

Sjetih se još nečega - torta od krem palačinki: http://www.coolinarika.com/recept/to...rem-palacinki/

(to pamtim iz djetinjstva, ne baš po dobru - zamjerka je bila ta da bi je brat i ja pojeli u dva griza, he he he)

[em_kay]

pratim temu

[NanoiBeba]

moja baka uopće nije pekla torte - ali je zato radila najbolje fanjce, pariške prutiće, kitnkes i arancine - za nešto od toga i imam recept

[Peterlin]

moja baka uopće nije pekla torte - ali je zato radila najbolje fanjce, pariške prutiće, kitnkes i arancine - za nešto od toga i imam recept

Kome treba torta kraj ovoga? Ili kraj slasne orehnjače?

[NanoiBeba]

baš - pravo zboriš.

Ja uopće ne volim torte - a za ovo svegorespomenuto bih se prodala.

sestra kolege s posla radi kitnkes po starom receptu - i to vaklljda nitko osim mene ne jede i ne voli, pa gotovo uvijek dobijem najveći dio. i kada si mislim - torte se nisu niti pekle kod nas baš puno - valjda samo za rođendane - čak je i moja mam uvijek, baš uvijek radila istu tortu - čitaj: nemoguće količine jaja, oraha, grožđica i maslaca

[Peterlin]

baš - pravo zboriš.

Ja uopće ne volim torte - a za ovo svegorespomenuto bih se prodala.

sestra kolege s posla radi kitnkes po starom receptu - i to vaklljda nitko osim mene ne jede i ne voli, pa gotovo uvijek dobijem najveći dio. i kada si mislim - torte se nisu niti pekle kod nas baš puno - valjda samo za rođendane - čak je i moja mam uvijek, baš uvijek radila istu tortu - čitaj: nemoguće količine jaja, oraha, grožđica i maslaca

Da, samo za rođendane, a zapravo više za imendane... Rođendane su slavili oni koji smo rođeni iza 1950, svi stariji uglavnom imendane.

I za Božić je bila torta, za Uskrs ne - samo pletenica s germom.

[NanoiBeba]

da - torta mi je nešto što uopće ne povezujem s bakom

[JelenaCrochet]

ja bih dodala i Dunavske valove http://www.tortecake.com/torte-i-kol...ki-valovi.html