 |
|||
Eh, ne znam.... Ja imam averziju prema aluminiju u kuhinji, slično kao što moja kolegica s posla ima averziju prema hulahupkama i crnom donjem rublju. Svatko ima neke svoje bisere. Moj je aluminij.vertex prvotno napisa
Grill tavu imam od gusa, wok je od vulkanskog kamena. Ne znam, možda je taj wok ipak podloga od aluminija, ali ne bih rekla - težak je kao Keopsov sarkofag, pa bi reći da je ipak gus.
a moj biser je mikrovalna. nikakvi dokazi o neštetnosti me nisu razuvjerili
Posljednje uređivanje od cvijeta73 : 16.09.2014. at 10:02
aj super vertex, jer, po onom peterlinom linku, skoro svo svoje posuđe bi trebala baciti u smeće
a teflonske tave jako volim, ove keramičke im nisu ni do koljena. delmano i plodine
Posljednje uređivanje od cvijeta73 : 15.09.2014. at 11:40
mene je delimano jako razočarao. prvo sam bila oduševljena svojom novom tavicom za palačinke. tko prati temu o vježbanju, zna da ih često jedemaj super vertex, jer, po onom peterlinom linku, skoro svo svoje posuđe bi trebala baciti u smeće
a teflonske tave jako volim, ove keramičke im nisu ni do koljena. delmano i plodine
ta se tavica uništila za mjesec dana! a košta 200 kuna.
teflon je meni super. ne mora biti tefal, ima sasvim dobrih tavica u intersparu i štajaznam.
Ja imam keramički wok, ili polu-wok, on mi je odličan. I tavu koja bi trebala biti za jaja i palačinke - ta je katastrofa. To su one tave što su svojedobno u Mercatora bile na markice na poustu.
Ima i o glutamatima, ako se tko povremeno zaželi Vegete, da mu bude lakše :D
(Moja mama je bila ispred svog vremena, prezirala Vegetu, margarin i uopće indstrijsku hranu. Zato danas, umjesto da učim kako je to loše, kao puno ljudi oko mene, ja učim kao to zapravo i nije toliko loše.)
Istina , vertex, cini se da mi moramo uciti da je hrana -hrana.Ima i o glutamatima, ako se tko povremeno zaželi Vegete, da mu bude lakše :D
(Moja mama je bila ispred svog vremena, prezirala Vegetu, margarin i uopće indstrijsku hranu. Zato danas, umjesto da učim kako je to loše, kao puno ljudi oko mene, ja učim kao to zapravo i nije toliko loše
a ne djeliti ju na dobro-lose-otrov .
Tako se i meni čini.
Zapravo sam na ovu stranicu Otrovno.com nišla opet jučer (netko je jednom linkao negdje jednu njihovu brošuru o aditivima), pokušavala sam naći može li se pretjerati s mahunarkama.
Naime, meni su čorbe od mahunarki i povrća fast food - em mi je lako i brzo pristavit, em je za dva dana, em dečki vole (ili barem jedu, lol), lako im je baratati s time...pa sam sklona da mi to često bude rješenje. Ali nisam zasad naišla na odgovor.
pikula, najbrža od tih juha mi je ova: crvena ili žuta leća (bolja mi je žuta), recimo šalica + malo prosa (trećina šalice, ili manje), maslinovo ulje. Ako možeš u ovo naribat na krupno malo batata, ili mrkvu na kockice, ili malo kapule, ili mlade kapulice kad je ima - još je bolje, naravno. Ili barem svežnjić peršina da se u komadu kuha. Ovu obično radim za večeru, jer je kuhano za 15-20 minuta.
Aj, nisam baš na njihovom sajtu tražila, nego mi je google na upit o mahunarkama izbacio neki njihov članak o soji. Da ne ispadne da sam gledala jesu li mahunarke otrovne.
Eto jos jedan brzinski recept:
Zdinsta se nasjeckana glavica luka dok ne pocne izgledati staklasto
doda se pilece bijelo meso narezano na kockice i dinsta se dok ne promijeni boju
doda se vrhnje za kuhanje i lagano se dinsta nakon toga kojih 5 minuta
oguli se malo korice sa limuna (po mogucnosti nespricanoga), nasjecka na komadice
dinsta se tako jos kojih 10 min
posluzi se sa tjesteninom/ njokima/ rizom
necete se razocarati, izvrsnog je okusa. U receptu nisam navela sol, jer smo se dosta odviknuli od nje od kad je kcer pocela jesti krutu hranu. Slobodno je dodajte po zelji, po mogucnosti pri kraju jer ako se odmah stavi, bijelo meso ce biti suho.
Vi ste još dobre. Kod mene nema aluminijske folije, nema mikrovalne, nema plastične folije, nema teflonskih tava niti tava s keramičkim premazom, plastične posude su rijetke... Al koristim silikonske kalupe za muffine. Nema mi pomoći. Danas mislim kupiti 2 tave za palačinke, jer mi je malo bad stalno posuđivati od sveki, a posuđujem jer se nikako ne mogu odlučiti da ih kupim. Jer su il teflonske il keramičke, a ja bi zapravo 2 one obične ciganske željezne male crne. Jel ima to igdje za kupiti?
Isomiki, meni stvarno treba pomoć.
preporucila bih svima da pogledaju film (zaboravila sam kako se zove, ali proguglajte). pa eto prisjesti ce mu folija.
i ja je upotrebljavam tu i tamo kod pecenja, ali sve manje i manje...
a odgovor onoga prof. dr. - kao pa tih spojeva ima i u nekim tabletama protiv zgaravice, pa eto nije stetno. ma mislim se. bas je to garancija, jelte, da neki spoj nije stetan.
a bas u tom filmu pokazuju primjer covjeka koji je 20 godina gutao neke tablate protiv zgaravice... (no sad, naravno moras zaista biti "pametan" pa da 20 godina gutas tablete, umjesto da nesto promjenis u prehrani), u uputstvima lijepo pise da se smije uzimati samo povremeno.
uglavno alzhajmer dosao, pa i kod njega poviseni level aluminijskih spojeva u mozgu.
iako i sama tu i tamo koristim teflon, mislim da je najbolje posude nerdajuci celik, te posude ala le creuset. i jako, jako dobar neosteceni email.
i nisam americki paranoicna.
ali ne vjerujem ni mikrovalnoj, ni teflonu, ni aluminijumu...
A zašto mislišda nisi američki paranoična?preporucila bih svima da pogledaju film (zaboravila sam kako se zove, ali proguglajte). pa eto prisjesti ce mu folija.
i ja je upotrebljavam tu i tamo kod pecenja, ali sve manje i manje...
a odgovor onoga prof. dr. - kao pa tih spojeva ima i u nekim tabletama protiv zgaravice, pa eto nije stetno. ma mislim se. bas je to garancija, jelte, da neki spoj nije stetan.
a bas u tom filmu pokazuju primjer covjeka koji je 20 godina gutao neke tablate protiv zgaravice... (no sad, naravno moras zaista biti "pametan" pa da 20 godina gutas tablete, umjesto da nesto promjenis u prehrani), u uputstvima lijepo pise da se smije uzimati samo povremeno.
uglavno alzhajmer dosao, pa i kod njega poviseni level aluminijskih spojeva u mozgu.
iako i sama tu i tamo koristim teflon, mislim da je najbolje posude nerdajuci celik, te posude ala le creuset. i jako, jako dobar neosteceni email.
i nisam americki paranoicna.
ali ne vjerujem ni mikrovalnoj, ni teflonu, ni aluminijumu...
Dr. sc. je kemičar i toksikolog. Sviđa mi se njegov stil, i ono što piše, i perspektiva koju daje. Svakako ne vidim zašto bi njegovo mišljenje blo manje relevantno od filma?
Čudi me da si tako skužila primjer s tabletama, da bi to tebalo značit da je je nešto bezopasno zato što je u tabletama. Radi se o usporedbi doza u tableti (kad se uzima u preporučenoj dozi) i doze kojoj si izložen upotrebom aluminijske folije. Ako netko krka tablete u višestruko premašenm dozama cijelog života - a ne znam šta bismo o tome uopće razgovarali. Reko bi ti dr. Franjo: popij deset litara vode u sat vremena, pa da vidmo je li otrovna :D
joj, joj, zaboravi to americki. (mislila sam da ne padam na one pojednostavljne teorije zavjera)A zašto mislišda nisi američki paranoična?
Dr. sc. je kemičar i toksikolog. Sviđa mi se njegov stil, i ono što piše, i perspektiva koju daje. Svakako ne vidim zašto bi njegovo mišljenje blo manje relevantno od filma?
Čudi me da si tako skužila primjer s tabletama, da bi to tebalo značit da je je nešto bezopasno zato što je u tabletama. Radi se o usporedbi doza u tableti (kad se uzima u preporučenoj dozi) i doze kojoj si izložen upotrebom aluminijske folije. Ako netko krka tablete u višestruko premašenm dozama cijelog života - a ne znam šta bismo o tome uopće razgovarali. Reko bi ti dr. Franjo: popij deset litara vode u sat vremena, pa da vidmo je li otrovna :D
ne znam vertex, ne mogu ti to racionalno objasniti. ima isto tako dr. sc. itd koji zastupaju suprotno misljenje od ovog tvog profesora.
sigurmna sam da bi nasli jako relevantne izvore i za jedne i za druge tvrdnje.
ja sam se priklonila ovoj drugoj frakciji.
imas recimo isto tako puno prof.dr. mr.koji tvrde da nema razlike izmedu organske hrane i one uzgojene konvencionalno. i onih koji tvrde suprotno. a covjek onda odluci sam.
razumijem ja to o dozi koja odlucuje o stetnosti
no zbroji sve te doze iz zraka, zagadenja, hrane, odjece, sminke, krema..itd
a i netko je manje netko vise osjetljiv ili podlozan.
pa eto sminkam se i dalje, ali recimo gledam da teflon upotrebljavam rijetko. i bacam cim se osteti.
ja sam ovdje skroz na strani od vertex.
a ponašam se u nekim stvarima kao ti.
recimo sa spomenutom mikrovalnom.
imam osjećaj da je štetna i gotovo.
a to što je moj osjećaj skroz irelevantan kad je riječ o štetnosti mikrovalne to nema veze.
al kad je riječ o relevantnim izvorima, možda sam u krivu, možda sam si tako pojednostavila život, al nije mi relevantno to što je netko mr sc prof.
al mi je relevantno ako je cijeli svoj radni vijek proveo kao toksikolog i ravnatelj hrvatskog zavoda za toksikologiju.
i, u principu, ne vjerujem da postoje relevatni izvori za posve suprotne tvrdnje.
jedni od tih nisu relevantni da ga hebeš.
teflon je il štetan il nije štetan - nema druge.
odnosno, dok se ne dokaže njegova štetnost - nije štetan.
a mikrovalna - je.
e srce moje drago.i, u principu, ne vjerujem da postoje relevatni izvori za posve suprotne tvrdnje.
jedni od tih nisu relevantni da ga hebeš.
teflon je il štetan il nije štetan - nema druge.
odnosno, dok se ne dokaže njegova štetnost - nije štetan.
a mikrovalna - je.
kinezi ti se vec 3000 godina kunu u tu svoju pilecu juhu kuhanu 5 sati sa sakom persina i jos par dodataka. protiv prehlade, za jacanje, za oporavak poslije poroda (ja je poslije poroda par tjedana jela
e sad relevantnih (po nasim zapadnim mjerilima) "dokaza" nije bilo.
i eto prije par godina, nasli ameri - znanstvenici u toj juhi nekave jako dobre tvari koje djeluju protuupalno..itd..itd
tako da ja biram da je stetan, dok se ne dokaze da je nestetan.
Da zaboravila sam spomenut da nemam ni aluminijsko posuđe. Ni nehrđajući čelik mi nije drag, al porazbijaju mi posuđe od emajla koje mi je najdraže, pa ipak imam rosfraj.
pa ja mislim da je dobar rosfraj odlican. ili imas neka druga saznanja, marta?
hvala cure citam sve al ne stignem baspisat ima odlicnih ideja stavit cu popis na frizider grah s ajvarom leca iproso....
umjesto folije ja koristim namočeni papir za pečenje. jel to otrovno?
jako
ja isto ne koristim foliju. a ni teflon. i imam nekoliko komada posuđa od le creuseta kupljenog u njihovom outletu ( jer je cijena preluda) i to je stvarno najgenijalnije posuđe na svijetu. imaju outlet u blizini beča pa jednom godišnje kupim neki komad suđa.
ja sam isto pred ljeto kupila jednu tavu i jedan onaj brater sa 60% popusta preko ventee-privea.
jer su im cijene koma.
no u vise knjiga se njihovo posude uz dobro posude od rosfraja preporucuje kao najbolje. i najzdravije.
i veselim se kad budem krckala divljac, te kad se mm vrati s puta da prvi put ispecemo kokicu sa povrcem u tom loncu.
Ha, pa onda smo osuđeni na trovanje mi ovdje sirotani, k'o da je lako platit to neotrovno posuđe. Bit će zato Hrvatski zavod za toksikologiju daje ovakve odgovore, kad već moramo partit, da barem patimo veselo u neznanju, sa svojom auminijskom folijom
Ma kužim ja to, seni. Nije lako danas radit izbore. S tim da ovo nije samo dr. sc. kao pojedinac, nego on stoji ispred Hrvatskog zavoda za toksiklogiju i antidoping. Što naravno, opet nije garancija. Ja sam mu jučer poslala pitanje vezano za nitrite u suhomesnatoj hrani, teško nađem da je samo sa soli konzervirano. Pa mi je jasno odgovorio da su nedvojbeno i dokazano karcinogeni. I da ne bi trebao biti problem jesti dvaput tjedno kakve kobasice ili suho meso. I da sam mu otvorila apetit
Posljednje uređivanje od vertex : 16.09.2014. at 16:46
vertex, kad već pričaš s njim, aj ga pitaj jel kuhanjem i bacanjem vode - nestanu? kako me mama učila?
Mene mama tjera da bacam vodu od kelja. I onda dodam novu pa dovrsim.
Ja se toga drzim :D
Ma šta ti je, cvijeta, sramim se postavit dva pitanja u dva dana
Pitaj ga sama, imaš na otrovno.com obrazac za postavit pitanje. Meni je odgovorio za koji sat.
Posljednje uređivanje od vertex : 16.09.2014. at 16:52
Reci da si frendica od one od jučer, ako ti je neugodno
vertex
ma joj, pa ja mislim da je svako pristojno rosfraj posude ok (ne mora biti amc). a i dobar emajl.
i kuzim i tog profesora. otporna smo mi vrsta i uvijek se naravno radi i o mjeri.
Meni jela iz emajliranih ili zeljeznih ljevanih serpi imaju bolji okus od onih iz rosfraja. Dakle nema ni relenantnih ni nerelevantnih izvora, samo moje nepce.
marta, imam dojam da me malo zezaš s ovim relevantnim izvorima
I da se dopunim, ni ta dokazana karcinogenost ne znači da se ne smije pojest takav proizvod.
isuse vertex, jel se to odnosi i na špek????
Sasa, bez panike: http://forum.roda.hr/threads/82433-G...light=anchie76
Ako je konzerviran nitritnom soli, da. I domaće je često konzervirano tako. Ne često, nego u velikoj većini. Po dućanima, ja ne mogu naći pancetu s deklaracijom da je bez tih konzervansa. Pršut se da naći, recimo.
A panceta mi dobro dođe na milijun načina.
dobila sam plan rada od svekrveza vikend skuhati i ocijediti 4 l juhe pileca/goveda, izdinstati 2 kg mesa jedan tjedan fasirano drugi snicleki, pofuriti kelj/ izdinstati zelje, ispeci oguliti paprike/ tikvice/ patlidane, nasjeći pureca/pileca prsa na kockice, napraviti knedle sa sljivama ili njoke, narezati luk na kockice, narezatu grincajg na ploske. Kupiti tijesto, vrhnje, šalšu, parmezan, domaci spek/kobasice. ispeci strudlu/pitu/mafine/kiflice. Jos samo da to napravi umjesto mene
.
ubijes se od posla za vikend i tjedan dana smo bacas ulonac jednom rukom ili podgrijes. ona kaze da je tako radila dok su klinci bili mali. uf
Nemoj reci da plan ovako izgleda?!dobila sam plan rada od svekrve
ubijes se od posla za vikend i tjedan dana smo bacas ulonac jednom rukom ili podgrijes. ona kaze da je tako radila dok su klinci bili mali. uf
moj okp se buni.
to mora biti po strogom redosljedu , i po tockama.
ne ide to tako !!!!
pikula, previše to brate mili. ajd juha i meso. al ovo ostalo...pa nisi luda taj vikend kad su svi slobodni samo nakuhavati. pa to ti fakat cijeli vikend ode na nakuhavanje.
pikula, bome, ovo je dobar plan za unistiti si vikend - vrijeme kad ste svi zajedno.dobila sam plan rada od svekrve
ubijes se od posla za vikend i tjedan dana smo bacas ulonac jednom rukom ili podgrijes. ona kaze da je tako radila dok su klinci bili mali. uf
najmanji problem je zamrzavanje, jer ako imas one vacu posude, sve se to da vakumirati. 7 dana nije puno.
no, sto vi ne biste zamolili svekrvu da vam ona napravi te strudle, kiflice, mafine? i recimo jos skuha juhu?
Gdje je smajlić koji se drži za glavu??? Pa to bi sve predugo stajalo, a ja ne volim zamrznutu kuhanu hranu ako mogu birati.dobila sam plan rada od svekrve
ubijes se od posla za vikend i tjedan dana smo bacas ulonac jednom rukom ili podgrijes. ona kaze da je tako radila dok su klinci bili mali. uf
Moja svekrva i dan danas nama skuha ručak 1x tjedno (zbog svog zadovoljstva, snašla bih se ja ali ako žena želi - pa što ne bi unucima i ne samo njima skuhala grah, šalšu, mahune i slično...)
Evo, baš danas imamo kelj (klasično varivo) koje je jučer skuhala za nas.
A sad malo praktičnosti (gledam u ovaj gore popis da li bi nešto bilo iskoristivo): knedli - može, ali samo oni hitri sa sirom, koji su gotovi u sekundi... bio je cijeli topic o tome, to je stvarno brza hrana. Da ne rujem po forumu za tim topicom, evo iz glave:
HITRI KNEDLI
2 udjela kravljeg sira (recimo 500g)
1 udio oštrog brašna ili finog griza (recimo 250g - možda malo više ili manje, ovisno o siru)
2-3 žlice ulja, žličica soli i voila - knedli gotovi za 3 sekunde
Može ih se puniti šljivama, pekmezom, marelicama ili samo napraviti valjuške, pa pod prezle
Kuhati u puno puuuuno slane vode, gotovi su kad isplivaju.
sigurno svo to zamrzavanje nije čudaj zdravo ali sigurno zdravije od bureka iz mlinara hehe ili....?
čini mi se da je to samo na kori. ti nitriti. ja koji put skinem i gornju koru radi nitrita. pa se mm ljuti da bezveze bacam i onda sve pojede
vertex, ne zezam nego je seni pitala, čini mi se negdje poviše ima li ja to kakve informacije o stetnosti rosfraja. Pa reko nemam, osim nepca...
joj cvijeta ljubim te u čelo. ja uvijek skidam svu koru jer mi je tvrda :razmaženka:
Al ga sad brijete, pa šta mislite da ta sol ne ulazi dublje? Pa zove se SLANINA, halo! Nitriti su katastrofa, a više nitko ni domaće ne radi bez "mesarske soli". Nisam našla već duuugo ništa bez konzervansa.
marta ubijaš me. vi ne jedete špek?
Jedemo. I buđolu. I pršut.
Samo kažem da se na to sušeno meso stavlja toliko soli da nema šanse da je samo na površini, mislim, slano je i to prilično. Tako je kako je. Najbolje je sušiti svoje, al to je science fiction većini nas.
mislim, stranica otrovno.com je stvarno odlična i edukativna.
prolistajte malo one brošure, npr kancerogeni u domaćoj hrani.
počinje s menijem svečanog ručka, sve sama domaća hrana. puna kancerogenih elemenata.
ajmo ovog od vertex pitat
Taman posla, ne pada mi napamet kvarit večeru.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
