Citiraj Tanči prvotno napisa Vidi poruku
Tajna šnicli na naglo jest, staviti ih na vruće ulje i soliti na kraju pečenja jer vrućina stegne meso i ono ostane unutra sočno i ne ispusti vodu.
Sol također izvlači vlagu iz mesa i zato se šnicli sole na kraju, nikako prije ili za vrijeme pečenja.
Nikakvo podlijevanje s vodom ne dolazi u obzir jer je to onda dinstanje, a ne pečenje na naglo.
Šnicli se peku po par minuta s jedne i s druge strane na jakoj vatri i gotovi su do max 15 minuta, ovisno o debljini mesa.
Na ovaj način se uspješno na naglo mogu ispeći sve vrste mesa.
I neće biti ni suho, ni žilavo.

Znaci da se meso ne smije pacati prije pecenja na naglo? Nema onog, napacam dan ranije pa kad dodem doma, stavim ih na tavu?
Direkt iz mesnice na tavu?