domaći fast food

[*mamica*]

zato sam u uvijek pirjala na malo vise tekućine i na malo nižoj temp u pećnici
tako da ja stignem i vamo i tamo a da se nis ne zapali

Ovo je trik koji koristim otkad sam rodila, mislila sam da svi tako

Moja fast food tjestenina:

Nasjeckati povrće na trakice i ploškice: luk, češnjak (slobodno više staviti, ja ubacim 2-3 česna, ovisno o veličini), mrkvu, korijen celera, tikvice, brokulu.

Sve to kratko pirjati u malo većoj količini maslinovog ulja nego inače, ali ipak da ne bude duboko ulje, posoliti i popapriti. U isto vrijeme staviti tjesteninu mašnice da kuha. Pirjanje i kuhanje bi u isto vrijeme trebalo biti gotovo, tek toliko da oboje bude al dente.

Usuti tjesteninu u tavu s povrćem, sve dobro promiješati (maslinovo ulje će biti kao šug), usuti u tanjur i obilno posuti parmezanom.

Prepreukusno, zdravo i začas gotovo.