Božićni kolači bez glutena

[Anemona]

Evo bliži se Božić uskoro će osvanuti tema o kolačima. Ove godine mislim raditi i dio bez glutena, pa molim provjerene recepte.

[magriz]

radi kao i inače samo zamijeni pšenično brašno s pirovim

[marta]

Kuglice i salame sve mogu biti bez glutena. Mislim da moja sveki ima recept za vanili kiflice u kojima ako se dobro sjećam nema brašna, pa ću ju pitati. Ali ne garantiram, moguće da sam nešto pobrkala.

[marta]

magriz, pa i u piru ima glutena.

[magriz]

istina, ali je podnošljiv kod intolerancije i alergije

[Peterlin]

Puno standardnih kolača je bez glutena.

Od mojih standardnih - Jozefina torta od čokolade i naranče - ne ide ni trunčica brašna (iako ja krušnim mrvicama posipam kalup, ali to ne mora biti)

Lješnjak šnita (slično kao reform torta) - isto može biti skroz bez brašna

Ove godine ću malo eksperimentirati, pa napraviti ovo (čini mi se da isto nema brašna unutra): http://www.coolinarika.com/recept/905363/ ili ovo: http://www.coolinarika.com/recept/zidovska-torta/

Od sitnih kolača:
- kuglice od smokava
- starinski prutići od oraha (ima negdje recept na topicu Božićni kolači, ali ne znam da li je to bilo 2013 ili koje ranije godine)

[jelena.O]

jel samo bez glutena, tih ćeš naći u velikoj kombinaciji s orašastim i sl.

[NanoiBeba]

- starinski prutići od oraha (ima negdje recept na topicu Božićni kolači, ali ne znam da li je to bilo 2013 ili koje ranije godine)

moji najdraži, al u njih ide malo prezla

[NanoiBeba]

radila sam ovaj
http://sirovahrana.hr/clanak/brownies_od_rogaca-947/20

jako je fini - a mogao bi proći pod božićni

[marta]

Slabo palim danas. Imam čokoladnu tortu s mascarpone kremom ili lješnjak parfe kremom bez brašna, ako te zanimaju i torte.

[Anemona]

Može marta.
Samo bez glutena, mlijeko, orašasti plodovi,... može.

[Peterlin]

Slabo palim danas. Imam čokoladnu tortu s mascarpone kremom ili lješnjak parfe kremom bez brašna, ako te zanimaju i torte.

I ja... ufff....baš mi je palo na pamet da možda nisam dobro razumjela što se ovdje traži.

Lako je naći kolače bez glutena. U mnoge ne ide brašno, prezli i slično.

Malo veći izazov je naći recept za kolače bez glutena i šećera.

Pa još ako ne smije ni mlijeko i/ili jaja unutra - što nam ostane? Voda?

[Peterlin]

Aha, dobro je, znači ipak samo bez glutena. Već sam pomislila da sam grdno promašila...

[Anemona]

Moji svi recepti su s brašnom. Eventualno imam jednu čokoladnu tortu bez brašna.

[jelena.O]

to ti nije dosta?

usput i ovo http://www.coolinarika.com/tag/piskoti-gluten-free/ ( moj klinac ništ od toga ne smije, pa za njega bim i opet napravila brzi voćni bez svega kaj ne jede)

[no@]

LCHF recepti su posve bez brašna. Imaš tu baš božićne kolačiće: http://istineilaziohrani.blogspot.co...cici-lchf.html

[orange80]

moji najdraži, al u njih ide malo prezla

Ja koristim one bezglutenske prezle iz Dm-a.
Inače i ja koristim sve klasične recepte samo brašno zamijenim bezglutenskim.

Kao sto netko reče: veći mi je izazov izbaciti mliječno (mlijeko,vrhnje,putar) jer zamjenski
proizvodi nikako nemaju sličan okus "pravima".

[jelena.O]

zašto bi morali imat okus "pravih"

[orange80]

zašto bi morali imat okus "pravih"

Pa ne mogu staviti rižino mlijeko na mjesto koje u receptu ima kravlje jer bi se osjetio njegov okus i pitanje kako bi se slagalo sa drugim okusima
Takoder kokosov maslac ima specifičan okus koji onda treba pažljivo iskombinirati.

A zapravo me zanima sto se može staviti kao zamjena za vrhnje?

[jelena.O]

repičino ulje s vodom

[orange80]

repičino ulje s vodom

Misliš obično (Zvjezdino) ulje, ili neko posebno?
U kojem omjeru razrjedujes s vodom?

[jelena.O]

Može li mi netko naći one jelkine keksiće?

[pomikaki]

https://jubistacha.blogspot.com/2012...e-i-kakaa.html ove kuglice su uvijek hit, a može ih se uvaljati i u tamnu čokoladu. Može i bez mente ako nemaš.
Na istom blogu imate niz takvih receptića za sirove poslastice od suhog i koštunićavog voća, kokosa i sl, bez brašna.