evo samo da se i tu kratko ubacim - Macaronsi su meni hit i ja sam ih napravila nebrojeno puta, i nakon par godina istrazivanja i trazenja i sl dosla sam do sljedeceg zakljucka:
- bjeljanjci ne moraju biti odvojeni i odstajali, najbitnije je da da su sobne temperature
- provjerite temp pecnice, na ebayu se povoljno nadje oven termometar, postediti cete se muka sigurno. Idealna temp za pecenje je 160 st (cirkulirajuci zrak), 15 min
- pecite protvan po protvan ne 2 odjednom u srednjem donjem djelu pecnice, koju je tokom pecenja pozeljno otvoriti par puta
- bolja je silikonska podloga od papira za pecenje, nadjite cim ravniji, onaj od pecnice NIJE dobar jer je lagano nakosen sa strane pa ne ispadnu okrugli nego jajoliki i sl.
- bolje je da je smjesa mrvicu manje umjesana nego previse, time se izbjegava hollow macarons iliti suplji macaroni
- moze tekuca boja, u prahu i gel